福建農村3000元一桌的婚宴，佛跳牆只是開胃菜，看到酒，不淡定了
談到農村婚宴，福建省必須上榜，完全可以稱得上是國內農村豪華婚宴的一大代表，在北方的農村，因為少有海鮮，需要花大價錢的菜品也比較少，所以，每桌的預算也就在一千元不到。
但是依山傍海的福建，雖說是在農村，但是基本家家都是小洋樓和別墅，充滿著城市的氣息，酒席也是多海鮮，所以，每桌菜餚的預算都要千元起步。
今天就帶大家看看福建初溪村的婚宴，一桌3000元的標準，16道全是硬菜，光是看著就已經流口水了。
第1道：白斬河田雞
這道白斬河田雞是一道非常有名的客家名菜，在上世紀八十年代，還獲得了「地方風味特殊菜系」之稱，常言道：「沒吃河田雞，不算到長汀」。
這道菜就是汀州頗負盛名的一道名菜，也是福建十大名菜之一，上面這句話就和那句「沒爬過長城不算到北京」是一個道理。
做好的白斬河田雞肉香撲鼻，外表金黃油亮，十分誘人，吃進嘴裡，原汁原味，滑嫩而不膩，品嘗完了讓人不由得感慨一句「世間竟還有如此美味」！
第2道：蚵仔煎
這道蚵仔煎雖然是一道家常菜，但也是一道與眾不同的家常菜，起源於泉州，不僅風靡全省，在閩南一帶也非常盛行。
在老一輩福建人心中，它不單純就是一道傳統點心，還是一種回憶與情懷，在當地的認可度非常高。
蚵仔煎是把加了水後的番薯粉漿包裹上蚵仔，然後加入蔥、香菜、雞蛋等食材煎成的餅狀，有興趣的朋友有機會一定要去福建親自品嘗一下。
第3道：客家生魚片
客家生魚片又叫客家魚生，國人吃魚生的歷史可以追溯到秦漢時期，現在在福建客家興寧、五華等地都有吃生魚片的習慣。
美味的配料加上田螺香蒜醋，脆嫩清香，鮮滑爽口，吃著十分的過癮，在福建很多地方的婚宴上經常見到這道美味的身影。
當然了，除了這3道有代表性的硬菜之外，剩餘的13道也都是獨具特色的地方佳肴，用大廚的話講，那就是佛跳牆在他們的酒席上，頂多算個開胃的小菜，可見當地的酒席還是很豪橫的，比如像武夷山藍谷熏鴨、半月沉江、涮九品、荔枝肉等，隨便拎一道出來都是乾貨，都是硬菜。
除了有豐盛的美味佳肴，酒席上的酒也是很上檔次，賓客看到餐桌上的酒瞬間就不淡定了，直言福建人不僅會吃，還特別會喝，這次婚宴上他們喝的酒是緣得仿台酒，也是一款很受歡迎的酒席用酒，往餐桌上一擺，倍兒有面子。
可能沒喝過這個酒的朋友對它不太了解，認為只是一款普通的酒，但是它並不普通哦！它可是一款有著「小飛天」之稱的純糧醬香酒，是近年來貴州茅台鎮尤其受歡迎的一款名優酒。
它的原料和工藝都是完全按照茅台的標準來的，一樣的紅纓子糯高粱，「12987古法工藝」，生產、窖藏、加入老基酒勾調，每一道工序都層層把關，嚴格監控，這就是釀酒人的匠心之作。
喝過此酒的酒友，包括白酒行家，都給予了這款酒高度的讚譽與評價，酒液微黃透明，開瓶醬香濃郁，入口微酸，瞬間給人一種滿口生津的感覺，十分過癮，口感層次感豐富，餘味綿延不絕，非常令人回味。
這樣的福建農村酒席真的是羨煞旁人，當地人不僅會吃，還特別會喝，有機會一定要去參加一次酒席，不過份子錢隨多少合適呢？有福建本地的朋友可以透露一下嗎？