「我明天去給孩子買點檸檬水，聽說能抗癌，萬一奏效了呢！」

前段時間，37歲的王女士感覺孩子不對勁，走路總是一瘸一拐的，而且臉色也逐漸蒼白沒什麼氣色，四肢還有一些淤青。她意識到事情不對勁帶孩子去了醫院，結果卻查出了癌症——白血病。

此時王女士才反應過來，自己5歲的孩子血小板只剩下2000了，一時間只能抱住丈夫痛哭。在接下來的時間裡，王女士一邊悉心照顧孩子，一邊找尋「抗癌」的方法。

當她在網上得知喝檸檬水能夠抗癌，吃檸檬甚至能殺死12種癌症，便決定和丈夫商量批發點檸檬水，希望孩子喝了病就能痊癒，但是丈夫卻澆了她一盆冷水：「檸檬水如果真能抗癌，醫生早就拿來給孩子喝了，肯定是假的。」

朋友們，你們覺得誰說的對呢？檸檬水到底能不能抗癌呢？如果你能看看癌症治療的難處，問題的答案就非常明顯了。

一. 我國平均每天超過1萬人確診癌症，為什麼它會這麼難治？

目前致死率排名第二的重大疾病就是癌症，據數據顯示，我國每分鐘就有7.5人確診癌症，平均每天有超過1萬的人確診癌症（惡性腫瘤），可以說是人類的「天敵」。

一般情況下，良性的腫瘤不會復發、轉移，對器官和組織也只有阻塞、擠壓的作用，然而惡性腫瘤卻會使患者器官的結構和功能、組織等遭到破壞，導致壞死出血合併感染，使患者由於器官功能衰竭而喪命。

人們之所以會瘋狂尋找「抗癌」的方法，甚至相信檸檬水的「抗癌」作用，是因為大家都知道多數的癌症很難治。

像細菌感染等「外源性疾病」，應用抗生素能起到比較好的效果，但癌症是一種「內源性疾病」，癌細胞本身就是患者體內的一部分，此時抗生素對人體細胞就沒用了。

而且沒有完全相同的癌症，就拿肺癌來說，它是一種世界範圍內的疾病，不僅國內每年新增約60萬患者，美國也有16萬新增，而且美國多數研發的治療肺癌的新藥，只對少部分患者有用。

比如前幾年在美國批准的 Ceritinib肺癌藥物，只對3%~5%的患者具有很好的效果，而這種藥物的研發卻花費了10年的時間。這是因為每個人突變的組合不同，而且基因組都是特異的，更像是每個患者所患的是不同的疾病。

所以癌症的攻克仍是世界性的難題，還需要投入更多的研究。如此一來大家就可以很簡單地想清楚，這樣難治療癌症，真的能通過簡單的檸檬水來治療嗎？

二.檸檬水能抗癌？醫生提醒：好喝就行，抗癌別指望

出於對癌症的害怕，不少人會將希望寄託於不切實際的食品上，這是很正常的心理現象，但是在這個過程中我們要睜大眼睛看清楚，別被謠言忽悠了還不知情。

網傳檸檬水具有「抗癌」的作用，一個檸檬能殺死12種癌症，比化療的效果要強一萬倍，多數人輕信這種說法，認為檸檬是鹼性水，可以使人體內的酸鹼失衡，達到「抗癌」的目的。

我們必須要知道，檸檬水能「抗癌」是一則謠言。

因為食物對人體內的酸鹼度幾乎沒什麼影響，我們的身體有一套精密的酸鹼度平衡體系，不會那麼容易就被食物給改變，而且與這種說法的研究有很多，大家不妨來了解一下。

「檸檬抗癌」的研究都有哪些？靠譜嗎？

其實除了檸檬外，大量的水果、草藥、蔬菜等都正在或是曾經被研究，因為從天然植物中尋找抗癌藥物，通常都是從學術界開始的，而檸檬只是研究者感興趣的一種植物。

大體上和「檸檬抗癌」相關的研究主要分為2類，第1類就是其中的某些成分具有「抗癌」的作用，比如在關於檸檬中類黃酮的抗癌活性研究中可以看出，黃酮物質可以起到誘導細胞凋零、抗細胞增殖等作用。

但是這種被證明的「抗癌作用」在臨床實驗報告中卻幾乎沒有，所以對其中活性成分的研究只能在「可能」的階段，還需要有更強的研究價值認識。

第2類研究體現在流行病學的調查上，我們經常看到研究人員以一批癌症患者為例子，然後再找一群沒有得過癌症的人群，來調查它們的飲食習慣，結果發現吃某種食物，癌症的發生率會有所降低。

比如歐洲的研究人員就曾廣泛調查癌症、非癌症人群飲食的差異，結果發現經常吃柑橘屬水果的人，患上呼吸道癌症、消化系統癌症的風險較小，因此很多人認為檸檬是柑橘屬水果，理所當然具有「抗癌」作用。

但實際上，這是一項相關性研究，而並非因果性研究，只能說明柑橘屬的水果與這2種疾病的患病概率有關，而不是能起到治療癌症的作用。

所以檸檬或是檸檬水能「抗癌」是謠言，只不過在媒體的傳播中衝上了台面，被大家廣泛看到，其實它能「抗癌」相關的研究並不成熟。

不管檸檬水有沒有抗癌的作用，我們只需要把它當做普通的飲品即可，不用過於誇大作用，在食用時多注意誤區就行。

誤區一：不能用熱水泡

檸檬中含有豐富的維生素C，但是很多人都以為熱水泡會造成維生素C損失，而果斷選擇用涼水泡。但其實用過涼的水泡檸檬，其中的香味可能無法泡出，而用過熱的水泡，隨著溫度的升高，檸檬水的酸味也會濃一些。如果是要泡檸檬片，一般水溫在60℃左右是比較合適的。

誤區二：喝檸檬水會生成結石

如果檸檬水和鈣含量高的食物一起吃，其中的檸檬酸就會和鈣結成沉澱，從而在體內產生結石。但實際上這同樣是一則謠言，因為檸檬酸並不等同於草酸，不會促進腎結石，其中的有機酸甚至對食物中的鎂、鋅、鈣等礦物質的吸收有幫助，所以喝檸檬水不會生成結石。

誤區三：檸檬水不會發胖

檸檬水的檸檬糖含量僅為0.5%左右，糖分含量非常低，甚至可以忽略不計，所以淡檸檬水的一般不會讓人發胖。但是多數人在喝檸檬水的時候會加入其他的「調料」，比如蜂蜜、糖等。

要知道蜂蜜中的果糖，或是白糖中的蔗糖，均會給人體帶來能量，我們按5%的糖來計算，200g一杯的檸檬水加上蜂蜜，就能產生40kcal的能量。假如說一天喝2杯這樣的水，相當於吃了四分之一的米飯，是有發胖可能的。

檸檬能殺死12種癌症，效果要比化療強1萬倍是一則謠言，檸檬也沒有「抗癌」的作用，與其把希望寄托在這些食物上，不如保持樂觀的心態，積極配合醫生的治療。

朋友們，你們平時有喝檸檬水的習慣嗎？有被這則謠言所欺騙嗎？快轉告親人朋友吧，歡迎大家來評論區討論！

參考文獻：

[1]為什麼癌症病人化療後會掉頭髮呢[J]. 飲食保健 2019年6卷42期, 247頁, 2019.

[2]周先艷等. 檸檬抗癌活性成分研究進展[J]. 江西農業學報, 2014, 26(6):5.