薑黃。

薑黃，別名黃姜、毛薑黃、寶鼎香、黃絲郁，為姜目、姜科、薑黃屬，多年生草本根莖，原產於亞洲南部，中國分布廣闊，雲貴川、浙江，台灣均有分布。

薑黃：味辛、苦，性溫、入肝、脾二經。唐本草：主心腹結積，疰忤、下氣、破血，除風熱、消癰腫，功力烈於鬱金、日華子本草，治症疫血塊、癰腫、通月經、治跌扑瘀血、消腫毒、止暴風痛冷氣、下食本草圖經、治氣脹及產後敗血攻心。

本草正：除心腹氣結氣脹，冷氣食積疼痛。本草述：治氣證病證，脹滿喘噎、胃脘痛、腹脅肩背及臂痛、痹、疝。

薑黃是藥食兩用的植物，是印度咖喱主要原料之一，是高等紡織染料。薑黃作為香料運用已經近千年的歷史，近代研究發現薑黃含豐富的揮髮油，其主要成分為薑黃酮、芳薑黃酮、姜烯、水芹烯、香檜烯、按油素、莪朮酮、莪朮醇、丁香烯龍腦、樟腦等。

國內外研究顯示：薑黃揮髮油對細菌包括金黃色葡萄球菌、肺炎克雷伯桿菌、枯草芽孢桿菌、惡臭假單胞菌、、大腸桿菌、痤瘡丙酸桿菌等均表現出一定的抗菌活性，尤其是對金黃色葡萄球菌、痤瘡丙酸桿菌及肺炎克雷伯桿菌的抑制率尤為突出。

對真菌類包括白念珠菌、新型隱球菌、紅色毛癬菌、石膏樣毛癬菌、石膏樣小孢子菌、申克孢子絲菌、絮狀表皮癬菌、須癬毛癬菌、糠批孢子、青黴酵母菌等敏感。薑黃揮髮油尚可抑制的生長，最大限度避免其產生黃麴黴毒素。

薑黃揮髮油還具有抗氧化、祛痰、止咳、平喘、驅風、健胃、解熱、鎮痛及降血、糖、抗纖維化等作用。

臨床上，薑黃揮髮油主要用於治療痤瘡、毛囊炎、皮膚癬菌病，可用於護膚減肥還可作為黴菌性陰道炎的輔助藥物。薑黃精油對於減緩阿茲海默症也有神奇效果，現也用作皮膚保養排毒護理精油，疏通月經經且不會給身體造成寒濕，促進子宮內膜再生。

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