「知否綠肥紅瘦」這句話出自宋代文學家李清照的《如夢令》，其含義有以下幾種解釋：
1. 綠色象徵著青春和生機，紅色象徵著活力和熱情，這句話暗喻著知識的重要性，只有知識才能使人保持青春和活力。
2. 在劇中，綠肥紅瘦指的是海棠葉和海棠花，海棠葉飽滿蔥綠，海棠花凋殘變形，形象地展現出綠葉旺盛的生命力，而紅和綠則直接寫出色彩，無甚奇處。
3. 「綠肥紅瘦」也可以指代庶女明蘭，她聰明賢惠，嫁給了侯爺家，成就輝煌，超過了嫡女華蘭如蘭，寓意著能經受住風雨雷電的考驗打擊，而茁壯成長。
總的來說，「知否綠肥紅瘦」這句話在文學作品中有著豐富的象徵意義。
知否，知否，應是綠肥紅瘦，這是出自我國著名女詞人李清照的一句詞，原意表達雨後屋子外面的環境，綠葉繁盛，紅花凋零。
到了《知否》這部劇裡面有哪些含義呢，結合故事，我認為只要有以下幾個方面。
01 女人的故事男人只是陪襯
宣傳海報上有衣服很醒目大圖，男女主角大婚，男主身著大紅色喜服，而女主身著大綠色喜服裝。
以此不難看出，男子為紅，女子為綠，這也剛好映照了紅花綠葉一詞。畢竟過去是男權社會，在家庭裡面固然也是男子為尊。
劇名借用綠肥紅瘦這個詞來說明該劇以女子為主，主要講述關於女人的故事。實際情況也剛好就是這樣，從第一個鏡頭開始盛明蘭母親難產，接來下全局基本圍繞女人們的宅斗展開故事。
所有關於男人和朝廷的故事，也都離不開家庭後院之爭。
全劇是我看過的除紅樓夢之外女人最多的劇本，明蘭的親生母親，小娘嫡母，姨母，還有明蘭的主母，再加上明蘭三姐妹，這一家子就9個女人。
再加上一家子的丫鬟僕人也大多都是女人，明蘭出嫁後，婆家的大娘子，還有小三、小四全都是女人。
還有明蘭的朋友啊，兩個堂姐啊，隨便掰著手指頭數都數不過來。總之，全劇就是一群女人的婚戀故事。
02寓意寵妾滅妻
在封建大家庭裡面，男人正妻只有一個，而且是卻可以隨心所欲，可謂三妻四妾都是標配。
紅花用來代表正主，綠葉當然也就是指的是小妾。開頭這個故事的起因就是盛家老爺寵妾滅妻的直接後果。
作為全局最風光的妾室，林小娘手段狠辣，頭腦精明，每一天都在算計中過日子。
跟她這樣的女人生活在一起，不管你是聰明也好，愚蠢也罷，總歸是逃脫不了干係。樹欲靜而風不止，她要是一天不作妖，那生活就沒有滋味。
這樣的女人一會兒裝可憐，一會兒顯妖媚，哪個男人不喜歡？盛家大老爺盛宏在寵妾滅妻的路上一路狂奔。
如果不是惹出大亂子，他都忘了還有個正妻。
其實，寵妾滅妻的不止盛宏一人，劇中還有一個細節，盛家老太太帶明蘭回去宥陽老家的時候，剛好趕上大房老太太去世。
大房老天天臨終前嘴裡一直念叨，念叨的內容也是男人寵妾滅妻，可見這個習慣在封建大家族裡面是很普遍的。
正是因為這些男人們寵妾滅妻的習慣帶來了很多爭鬥，而這些爭鬥多數是女人與女人之間，綠肥紅瘦可不就是這個意思嘛。
03 庶女超越嫡女
我們都知道劇中主角是趙麗穎扮演的明蘭，而明蘭的母親是妾室，那明蘭也就是名副其實的庶女。
在過去嫡庶之分是非常嚴格的，婚配嫁娶都講究門當戶對。那作為庶女，明蘭的婚姻大事一定會受到影響，大概率情況下，她的人生應該不會超過嫡親的姐姐。
但是陰差陽錯，她的母親難產而死，福禍相依，她因此有機會寄到大娘子名下，成了名義上的嫡女。
後來，她又在老太太的悉心教導下學習人情世故，學習管家技能，成長成一個出類拔萃的名門閨秀。
大家提起這個庶女都不忘記加一句，她是盛家老太太親自教養的。
盛家三姐妹能有這個能力的只有明蘭一人。在個人能力還有情商培養方面，她早就超出了嫡女。
憑藉出色的個人能力，加上姣好的容貌明蘭嫁得如意郎君，掌管顧家大權。
雖然有蛇蠍心腸的後婆婆，但是她憑藉自己的智慧路降妖除魔守住了自己的幸福，充分顯示了一個大家族的主母風範。
反觀她的嫡親姐姐，因一時衝動嫁給了一個窮書生，過上了艱苦奮鬥的日子。在娘家的時候，姐姐衣來伸手翻來張口，偶爾耍耍大小姐脾氣。
嫁去婆家後，所有的事情都要親力親為，天天受婆婆的窩囊氣。都說出嫁是女人的第二次投胎，過去更是如此。
嫡女的投胎無疑是失敗的，回娘家的轎攆停在門口，三姐妹一比較，她就感覺到心酸吃味。
封建家族，女人前半生的父母靠，後半生的父母靠夫君，庶女明蘭的第二次投胎可謂是非常成功丈。
因此綠肥紅瘦有這麼一層意思，庶女超越嫡女。
04 女人的戰鬥力超越男人
男人的戰場在前線，女人的戰場在宅子裡。明蘭出家之前有主母庇佑，宅斗兇狠，她也能得以保全自己。
可出嫁之後的戰場風雲突變，她只能自己獨立應對。
自古以來，內宅鬥爭除了爭風吃醋就是婆媳大戰，明蘭嫁了如意郎君的同時，也遇上了一個蛇蠍婆婆。
婆婆小秦氏比她的林小娘要陰狠毒辣，表面上溫和有愛，實際上綿里藏針，逮准機會就扎人，吃人不吐骨頭。
顧廷燁從小領略過小秦氏的兇狠，明蘭一嫁進去他就提醒過。可是，是福不是禍，是禍躲不過，以明蘭的性格她不會選擇逃避。
剛入門一日婆婆就叫她到前廳訓話，要給她官人納妾，言語直接你要是不接受就是不賢不孝。
明蘭沉默半晌，周圍的人都以為她只能應了，沒想到開口就幾個字，我不同意。
不同意還得有理有據，昨天晚上官人說了不想納妾，你現在非得讓我給他納個妾，我不能幫官人做主。
這一句話把婆婆氣得七竅生煙，你這哪是不能做主，是很會做主。
有了這麼個開頭，以後的日子自然不好過。婆婆是一計不成再施一計，最後把自己娘家帶來的賴婆子弄沒了，把自己的黨羽康姨媽也弄折了，一敗塗地。
而這一切，都是明蘭的手筆。顧廷燁吃過的苦頭，受過的氣，明蘭一樣一樣都給他清算了。
在對付小秦氏這件事情上，明蘭的戰鬥力明顯超越了官人顧廷燁。
所以說綠肥紅瘦，有道理。
綜合以上幾個方面，我的理解，綠肥紅瘦的含義有很多，主要包括寓意女人的故事，寵妾煤氣，庶女超越嫡女，女主戰鬥力超常等幾個方面。