你敢信？食道癌真是被燙出來的！
以前食道癌常見於老年人，近幾年，很多50~60歲的患者也比較常見，通過問診會發現一些相同的生活習慣，大部分都有喜歡吃燙食、喝燙水，加上長期抽菸喝酒。
這也不奇怪，我們中國人習慣「趁熱吃」、「趁熱喝」，尤其是冬天，大家喜歡把食物趁熱吃進肚子，感覺全身熱乎乎的很舒服，殊不知這種行為，竟狠狠地傷到了我們的食管。
除了物理上溫度的「燙」，還有飲酒時高濃度酒精的「燙」，這些都刺激食管黏膜發生癌變。我們國家尤其是北方，也是烈性酒的高消費地區，幾種因素疊加起來，使得我國食道癌總體患者數量占全世界的一半還多。
下圖是2020年國際癌症研究中心數據，以男性為例全球各國食道癌年齡標準化的發病率，地圖顏色越深代表發病率越高。可以看出我國是全球食道癌發病率最高的國家之一！
食道癌，是怎麼被「燙」出來的？
我們健康的食管壁上有一層黏液起到潤滑和保護食管作用，保護食管黏膜不受正常飲食的影響。這層黏膜如果被高溫的、強酸性的，或烈性酒精一破壞，就失去了保護作用。食管能承受的最高溫度為60℃，食物溫度超過60度就會讓食管內部的上皮細胞直接損傷，甚至潰爛。
一般來說，食管黏膜受損之後會進行自我修復，也就是說偶爾一次的損傷，食管可以自愈。但是長期食用燙食，食管反覆被「燙」，致使食管不斷在進行損傷修復，不正常的異型細胞越來越多，最終導致癌變的發生。
食道癌不僅僅是燙出來的一種可能！這幾類人也需警惕！
l 老年男性。食道癌的發生風險隨年齡增長而增加。相比女性，男性比女性也更容易患食道癌，尤其是農村男性。
l 吸菸。吸菸量越大、時間越長，患癌的風險就越高，如果既抽菸又經常喝酒，更是大大增加食道癌的發生風險。
l 吃太多過硬過粗的食物。吞咽過程中，可能會損傷食管黏膜上皮。
l 胃酸燒灼。胃食管反流病長期不治療，胃酸反覆刺激損傷食管內黏膜。
l 食物長期刺激。賁門失弛緩症（即胃與食管交界處的神經肌肉功能障礙），食管下端的肌肉不能放鬆讓食物通過，食物長時間聚集在食管下端，長期刺激也會導致食道癌風險上升。
l 飲食中的某些致癌物質。紅肉、鹹肉或加工肉中含有的亞硝酸鹽，霉變食物中的毒素都是強致癌物。
l 缺少一些微量元素。飲食不均衡，或地區性飲食缺乏一些微量元素，也可能增加食道癌發生風險。
食道癌的致癌因素這麼多，你害怕了嗎？
其實也不需要過度恐慌，癌症不是一朝一夕形成的，偶然一次吃了燙的，喝了烈性酒，並不會馬上就發展為食道癌。只要不是長期「燙」食道，食道癌的風險其實不高。
隨著醫學的進步，現在很多腫瘤都已經成了慢性病，即便得了食道癌，只要發現的早，也是有臨床治癒的希望。食道癌的治療已經進入微創手術、免疫治療、綜合治療的新階段，再結合中醫藥調養，很多中晚期患者都可以很好地生存很多年。
比如前段時間，一位患者術後5年了來複診，身體和精神狀態都很好，看不出得了腫瘤。
當時她確診的時候才45歲，只能吃稀軟流質，身體消瘦，精神萎靡，奄奄一息。評估之後覺得患者難以耐受手術，先用放化療保守治療，放食管支架輸入營養液，但患者覺得營養液太貴，最終綜合評估，選用納入醫保的中成藥食道平散來去腐生肌、打開食道，幫助進食。這種中成藥是《中成藥臨床應用指南·消化疾病分冊》中的推薦用藥，是以中醫辨證治療為基礎，有益氣破瘀、解毒散結的功效，通過含化給藥的方式，10-30分鐘左右即可快速緩解食道狹窄，改善患者吞咽困難、疼痛、噎嗝反涎等症狀。並且，其基於去腐生肌的原理，能夠去除腐肉、促進局部新肉生長，有助於抑制癌細胞增殖，聯合放療、化療等治療手段，能夠增強對食道癌的治療效果，降低癌細胞轉移和復發的風險。
所以說，即便是確診了食道癌的患者，也無需過度擔憂，目前我國治療食道癌的臨床手段豐富，尤其是對於食道癌中晚期被進食困難所影響的患者，除了手術治療以外，聯合一些中成藥共同治療也能取得喜人的效果。
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