蛋白質是身體必需的營養物質，對於維持健康起著重要作用！蛋白質缺乏可能會導致以下健康風險：

●肌肉萎縮：蛋白質是肌肉的基本組成部分。如果攝入不足，身體可能會開始分解肌肉組織來獲取所需的蛋白質，導致肌肉萎縮和肌力下降。

●免疫功能下降：蛋白質是免疫系統的重要組成部分，它們在抵抗病毒、細菌和其他病原體方面起著關鍵作用。蛋白質缺乏可能會導致免疫功能下降，增加感染的風險。

●增加骨質疏鬆的風險：蛋白質是骨骼的重要組成部分，對於維持骨骼的結構和強度至關重要。蛋白質攝入不足可能導致骨質疏鬆，增加骨折和骨損傷的風險。

●生長和發育問題：對於兒童和青少年來說，蛋白質是正常生長和發育所必需的。蛋白質缺乏可能會導致生長遲緩、發育延遲以及身高和體重增長受限。

●能量不足：蛋白質是能量的重要來源之一。當蛋白質攝入不足時，身體可能會依賴於其他能量來源，如碳水化合物和脂肪，但長期來看，這可能會導致能量不足和體力下降。

看到這裡大家應該明白了吧，蛋白質缺乏會造成諸多的健康風險，好消息是只要我們能夠正常飲食，蛋白質一般不缺乏，但有一些人群確實容易面臨蛋白質缺乏的風險：

以下是一些需要特別關注蛋白質攝入的人群：

●素食者和嚴格的素食者：素食者通常不食用肉類、魚類和禽類等動物性食物，因此需要通過其他植物性食物來獲取足夠的蛋白質。他們應該特別關注蛋白質的攝入，確保攝入足夠的植物蛋白質來源，如豆類、豆製品、穀物和堅果。

●老年人：隨著年齡的增長，老年人的蛋白質需求可能會增加。同時，老年人可能由於食欲不振、牙齒問題、消化功能下降等原因導致膳食攝入不足。因此，他們需要特別關注蛋白質的攝入，選擇易於消化的高蛋白食物，並酌情增加蛋白質的攝入量。

●孕婦和哺乳期婦女：懷孕和哺乳期對身體需要更多的蛋白質來支持胎兒和嬰兒的生長和發育。孕婦和哺乳期婦女應該增加蛋白質的攝入量，確保足夠的營養供給。

●某些疾病患者：某些疾病，如消化系統疾病、吸收障礙、慢性腎臟病等，可能會影響蛋白質的消化吸收或增加蛋白質的丟失。相關疾病患者需要特別關注蛋白質的攝入，可能需要根據醫生的建議進行蛋白質的補充。

●劇烈運動員或體育運動員：高強度的運動會增加身體對蛋白質的需求，以支持肌肉的修復和生長。劇烈運動員或體育運動員需要增加蛋白質的攝入，以滿足身體的需求。

那麼，哪些食材適合補充蛋白質呢

以下是一些常見的食物以及它們每100克中含有的蛋白質量：

1.雞胸肉（煮熟）：25-30克蛋白質

2.牛肉（煮熟，瘦肉）：26克蛋白質

3.雞腿肉（煮熟，去皮）：24克蛋白質

4.三文魚（煮熟）：22克蛋白質

5.雞蛋：13克蛋白質（每個中等大小的雞蛋）

5.黃豆（煮熟）：17克蛋白質

6.綠豆（煮熟）：9克蛋白質

7.花生醬：25克蛋白質

8.堅果（例如杏仁、核桃、腰果）：約15-20克蛋白質

這只是一些常見的食物示例，提供的蛋白質含量是基於每100克的食物重量，產地、品質以及品種會對數據造成很大影響，以上數值僅作參考。

另外，也請注意，蛋白質含量可能會因品牌、烹飪方法和食物的成熟程度而有所不同。為了確保充足的蛋白質攝入，建議結合各種食物，確保膳食多樣性，並根據個人需求進行合理搭配。