要問端午喝什麼酒，在大家心目中第一位的一定是「雄黃酒」。
雄黃酒
我想《白蛇傳》一定是「雄黃酒」的最佳推廣大使。
端午時節，氣候開始變得炎熱，蠅蟲飛動，毒氣上升，疫病容易萌發。《禮記·月令》：五月「日長至，陰陽爭，死生分」，被認為是陰與陽、生與死激烈爭鬥的月份，五月五日為「惡月惡日」，為毒日之始。雄黃是一種硫化物類礦石，古人視為治瘡殺毒的要藥。端午節這天，飲雄黃酒，就是為了「避邪、去毒、祛瘟、止惡」。還會將雄黃酒塗在小孩兒的耳、鼻、額頭、手、足等處，希望如此能夠使孩子們不受蛇蟲的傷害。
現代人是不會再飲用雄黃酒了。因為，雄黃的主要化學成分是硫化砷，有毒。在古代，更多的是將「雄黃酒」當作外用藥酒。因此就有這樣的童謠：
五月五，是端午
背著竹簍入山谷
溪邊百草香，最香是菖蒲
雄黃酒，灑庭戶
小孩頭上畫老虎
一二三四五，家家戶戶過端午
不過，雄黃酒的興起也只是在明清兩代。那麼更早的「端午酒」，能喝的「端午酒」是什麼酒呢？
菖蒲酒
要說更早的，還能喝的端午專用酒則是菖蒲酒了。
端午節，有在門上掛菖蒲的傳統。菖蒲氣味芳香，可以入藥，具有：開竅益智、寬胸豁痰、去濕解毒之功效。古人認為菖蒲是益壽植物，李白有詩云「我來踩菖蒲，服食可延年」。《全唐詩》有「不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話昇平」的詩句。
如今在山西垣曲還有生產這種「菖蒲酒」，不過已經是用高度白酒作為基酒做的一款「配製酒」，不再是唐時用低度釀造酒做的菖蒲酒了。而且現在也極少能見到這款菖蒲酒了。
五加皮酒
雖然菖蒲酒已難找到，但還有一種端午酒依然保持很高的熱度和曝光度，那就是「五加皮酒」。「五月初五采五加，釀五加酒」是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。目前的五加皮酒一般除了加入五加皮，還有肉桂、當歸、人參等中藥材浸泡而成。
艾酒
艾葉和菖蒲在端午有著同等的地位，所以在有唐一代就已經出現了「艾酒」。唐代《金門歲節記》載：「洛陽人家端午作術羹、艾酒」。不過現在已經難以尋覓艾酒的身影。
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