現代人生活緊張忙碌，精神壓力大，再加上飲食習慣不良，很容易造成腸胃受損，進而為癌症的發生埋下禍根。那麼，我們在日常飲食中應當怎麼做，才能達到養胃防癌的目的呢？
食物多樣化，補充維生素
飲食單一、長期偏食可能誘發癌症。解決營養問題最重要的就是保證食物多樣化。維生素是保持消化系統正常運轉的重要營養素，多吃蔬菜和水果可以為人體提供足夠的維生素，有效發揮胃腸道的消化功能，保護胃腸道黏膜。
規律飲食，定時定量
要做到每日三餐定時，每餐食量適度，避免過飢或過飽，更應避免暴飲暴食。睡前2~3小時不要進食，睡前進食不僅會影響睡眠質量，而且容易加重腸胃負擔，進而引發胃潰瘍、胃癌等多種疾病。
細嚼慢咽，飲水擇時
吃飯時對食物咀嚼的次數越多，食物的體積越細小，越有利於消化液與食物充分混合，越能減輕胃腸道的負擔，營養物質就越容易被消化吸收。另外，餐前或餐後大量飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
少吃油炸及醃製食物
這些食物不僅不容易消化，加重消化道負擔，而且含有多種致癌物質，對健康危害較大。
少吃刺激性食物
辛辣、生冷、過燙的食物可刺激消化道黏膜，引起腹瀉或消化道炎症。過燙的食物容易造成黏膜損傷，生冷的食物不易消化。
少吃過硬、過鹹的食物
過硬的食物會損傷食道上皮細胞及胃黏膜，易誘發食道癌、胃癌等，人們應儘量少吃。成人每日食鹽攝入量不超過5克，過多地攝入食鹽會增加患高血壓的風險，過少則無法滿足人體的正常生理需求。
轉自：老年健康報
來源： 健康浙江