易武身為古六大茶山之一，目前面積750平方公里，是六大茶山中面積最大的。
易武茶一直深受茶友青睞，而且熟悉普洱茶的茶友也肯定聽過「班章為王，易武為後」的說法。
那易武茶到底是憑藉什麼能受到茶友青睞，而穩穩立足於普洱茶界呢？
01、香揚水柔
易武茶是標準的大葉種茶，具有湯色金黃，苦澀較輕，茶香高揚，茶湯甜潤，湯質柔雅，回甘較好，陳化較快等特點。
其中最為茶友所津津樂道的，對於易武茶的評價就是「班章為王，易武為後」，可以說普洱茶中滋味霸氣莫過於老班章，口感細膩柔和莫過於易武茶。
02、滋味多，不單一
易武茶區內有落水洞、麻黑、颳風寨、薄荷塘、彎弓、曼撒等較為有名的山頭。
香揚水柔雖是易武茶的主要特點，但由於矮化和長於山林的特點，山野氣韻不同寨子的滋味又有所區別。
如落水洞的茶：蘭香熾烈，野蜜香純粹；茶湯糯甜甘冽，鮮爽度高，靈動清越，飄逸瀟灑；回甘生津與喉韻相伴相生，氣韻強勁。
麻黑的茶：易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，是為易武茶的風向標。麻黑茶香氣清雅溫婉，因良好的生長環境，使得它具有獨特的清鮮菌香；湯糯軟甜柔，粘稠飽滿；喉韻寬廣溫潤。
彎弓的茶：花香馥郁，野蜜香純粹；茶湯細膩甜柔，回甘生津迅猛持久；山野氣韻強勁，餘韻清涼甜潤。
薄荷塘的茶：干茶墨綠長梗，條索肥厚，厚實。湯色濃艷金黃，入口醇潤，清冽欲醉，水路細膩，口感清新。香甜滑潤，湯感綿厚，內勁野性十足，苦澀味極微，帶有一絲絲薄荷之涼，是一款非常內斂、非常極端的易武茶。
颳風寨的茶：細細品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩、充實、舒順的滿足感。外行喝回甘，內行喝山韻。
03、產量高
易武茶區的面積是六大茶山中最大的，同時易武茶的產量也是六大茶山中最高的。
高產量意味著能夠讓更多的茶友品飲到易武茶的滋味，對於茶友而言，只有真實的品飲，才能得出最真實的滋味，而非道聽途說，紙上談茶。
04、歷史地位高遠
易武茶商李開基的「安樂」號茶莊、車順來的「車順」號茶莊，因敬獻「易武正山七子餅茶」而於光緒二十年(1894年)獲御賜「瑞貢天朝」匾額，
李開基、車順來被光緒皇帝敕授「例貢進士」，其中李開基還被吏部敕命為修職佐郎。因此，易武被譽為「貢茶之鄉」。
易武茶市興旺，吸引內地漢人大量遷入種植茶園、開設茶莊、開發商業、販運商品，以茶為主的商業交往和商品運輸迅速發展。
至光緒年間，易武茶區常住人口約10萬，有村寨63個，其中56個以種茶為主。
易武鎮成為六大茶山的政治、經濟、文化和交通中心，茶莊、商號、店鋪林立，正式收購、加工、銷售茶葉的茶莊就有17家，如同昌號、同慶號、同興號、宋聘號、安樂號等茶莊年產茶二三十噸。
且民國八年(公元1919年)，思茅、普洱城裡鼠疫、瘧疾漸發，茶商逐漸轉入易武，易武茶業更為興旺，一度成為名符其實的普洱茶貿易和集散中心。
易武茶香揚水柔，下屬茶山茶味豐富，加之產量高，歷史地位高，影響力深遠，這些因素使得易武茶備受茶友青睞，也奠定了易武茶在普洱茶界中舉足輕重的地位。
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作者 | 子瑜
本文為南茗佳人原創