小的時候，吃核桃還是非常困難的，但也樂此不疲，因為那時的核桃還是稀罕食物，每次吃的時候都要從家裡拿出榔頭、錘子，或者利用家裡的門縫，一個核桃想要吃到核桃仁毫不誇張，是費力不討好的事情，但也是這些「前戲」，讓吃核桃這件事情變得非常有趣。
時光荏苒，大學畢業之後，核桃已經滿大街都能夠買到了，價格也不貴，最重要的是，吃核桃也變得非常容易，因為有了新品種的出現：紙皮核桃，輕輕一捏，核桃就碎了，非常容易的就能吃到核桃仁了，但也因為吃核桃變容易了，家裡的核桃吃的也少了。
大家平心而論，核桃好吃嗎？好吃，但同開心果、杏仁、巴坦木、松子、花生、葵瓜子等各種堅果比較起來，核桃完全沒有可比性。
就拿我家每年春節期間購買的各種堅果來說，首先吃光的一定是開心果，其次是杏仁、然後才是炒花生和葵瓜子，炒花生和葵瓜子主要是購買的多，分量多吃的才慢了下來，最後每年都沒有吃完的一定是核桃，本來買的就不多，加上家人也不怎麼愛吃，每年都是一放一整年，放到變質後不得不丟棄。
核桃越賣越便宜的3個原因，新疆果農說漏了嘴，看一看，告訴家人吧，從我的生活實踐來進行分析，核桃的價格也確實是越來越便宜，但除了某款核桃類的飲品之外，大家可能同我一樣，是真不喜歡。
大家可以在評論區留言，說說您的看法？您喜歡吃核桃嗎？您所在的省份核桃賣多少錢一斤？
一、核桃越買越便宜的3個原因？
超市的開心果50多元錢一斤，炒花生也要賣到10多元錢每斤，而核桃的價格卻非常便宜，讓我產生了落差感，每年購買核桃的時候，我都會問我媳婦：「你說這核桃，怎麼越買越便宜了？」
我媳婦笑而不語，轉頭就自顧自的在那挑選開心果和炒花生。
我的問話被一大媽聽到了，大媽熱心快腸給我解釋了其中的原因，當然，這也是大媽自己的主觀想法，結合大媽的主觀想法，也來給大家說說我的理解。
1、核桃的產量增加
核桃是一年一熟的果樹，而且果樹成熟後掛果多、產量高，加上如今農業技術的發展，種植核桃的果農增加的同時，核桃的產量也在增加，但是消費者對核桃的食用量並沒有同比增加，況且，核桃的油性大，一次也不能食用過多。核桃產量增加的同時，消費者需求卻沒有增加，銷售價格自然會逐漸便宜。
2、消費者不知道如何分辨核桃是否新鮮
您在超市挑選核桃的時候，您是否會在意核桃的新鮮程度？完全沒有概念，也不知道如何進行區分，這就導致了這種情況的出現，可能會將新鮮核桃和去年的庫存核桃混搭在一起進行銷售，變相的降低了核桃的銷售成本。
3、核桃也沒有其他種類的堅果好吃
每年集中購買各種堅果的時間段，大多在春節前後，雖然家家愛戶戶也都會購買核桃，但是，大家對核桃的喜歡程度，遠遠比不上開心果和杏仁、花生和瓜子，這能不能說明，核桃的消費者市場疲軟，如果核桃的銷售價格同開心果不相上下，相信大家會果斷的放棄購買核桃，從商家的角度來分析，降低銷售價格比任何促銷都要來的實際。
二、挑選核桃的小技巧？
1、單果的重量
核桃仁藏在果殼裡，從飽滿的角度來說，核桃仁飽滿，單果自然會重一些，所以，我們在超市挑選核桃的時候，多對比多上手掂量一下。
2、聞聞味道
核桃的味道是我們挑選核桃的一個比較重要的考量因素，核桃的果香味是能夠聞出來的，如果核桃里的核桃仁變質發霉，那一定不可能是一股清香的味道，所以，聞聞味道，如果沒有果香，核桃可能是陳年的，如果有霉味，那就可能變質。
三、一天吃多少顆核桃合適？
核桃的營養豐富，這是大家的共識，在一定程度上是能夠身體發育的，但是核桃每次不能食用太多，通常情況下2-3個會比較合適，主要的原因在於核桃的脂肪含量過多，食用過多會導致肥胖，反而會增加身體的負擔。
其實，話又說回來，核桃也沒有那麼好吃，即使是經過炒制的，五香味或者甜味的核桃，多吃也會感覺到油膩，不用說，大家也會少吃。
四、核桃仁的吃法：核桃仁雞丁的做法？
1、食材準備：雞胸肉、核桃仁、豌豆、胡蘿蔔等。
2、雞胸肉切丁後放入水澱粉、胡椒粉，少許的生抽，攪拌均勻後醃製上漿，最後可以放入少許的食用油，避免雞胸肉的水分流失。
3、核桃仁需要再油鍋中稍微炸一下，炸出香味即可撈出。
4、醃製過的雞丁在鍋中滑熟後盛出，留底油放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒至斷生，之後放入炸過的核桃仁，放入食鹽、生抽調味後，放入滑熟後的雞丁，翻炒均勻後，大火收汁，即可裝盤。
5、這道核桃仁雞丁的做法，大家也可以稍做調整，如果您會做宮保雞丁的話，可以將炸過的核桃仁，同花生米一起放入鍋中，按照宮保雞丁的做法，也非常美味。
寫到最後，海鮮囉嗦幾句，核桃越賣越便宜的3個原因，新疆果農說漏了嘴，看一看，告訴家人。
主要還是，核桃也沒有其他種類的堅果好吃，每年集中購買各種堅果的時間段，大多在春節前後，雖然家家家戶戶也都會購買核桃，但是，大家對核桃的喜歡程度，遠遠比不上開心果和杏仁、花生和瓜子，這能不能說明，核桃的消費者市場疲軟，如果核桃的銷售價格同開心果不相上下，相信大家會果斷的放棄購買核桃，從商家的角度來分析，降低銷售價格比任何促銷都要來的實際。
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