最近非常饞麵食類的食物，尤其是麵包，甜絲絲的，蓬鬆又柔軟那種。因為小時候都是吃那種老式的油炸麵包，所以現在對他有一定的濾鏡，看到老式麵包就覺得好吃。不過買的很少，都是自己做。麵包有很多種做法，最後一道程序有 三種，一個是烤箱烤，一個是炸，一個是蒸，個人比較喜歡炸跟烤，因為很香。蒸出來的清爽健康，但是有一股腥味，做麵包要加入雞蛋，蒸出來後就會有那種蛋腥味，這種味道讓人喜歡不起來。
最近饞這種小麵包很久 了，外觀跟盼盼小麵包很像，自己做的個頭飽滿一點。甜度也低，是按照自己的喜好來調整的。這道是家常做法，使用的材料很簡單，外觀顏色金黃，按壓下去很蓬鬆柔軟，掰開內部組織均勻細膩，聞著一股香甜的氣息跟濃郁的麥香。越吃越好吃，因為是家常做法，用的是普通麵粉，有高筋麵粉的話還會拉絲，柔軟效果更好。
做法很簡單，雖然叫麵包，但是是家常做法，比它簡單非常多，整形也不複雜，不用費力卷，揉圓搓長一個可愛的形狀就做好了。最後是炸出來的，不用擔心油膩，因為是發麵的，炸的時候它會膨脹，這個過程它是往外釋放空氣，不會往裡吸油，成品撕開之後內部是非常乾爽的，表面的油用吸油紙吸一下就可以，吃著可香了。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
4個雞蛋，35克白糖，3克酵母，300克麵粉，20克黃油。
【製作步驟】
1.4個雞蛋，調入35克白糖，3克耐高糖酵母，把它攪打均勻，打到白糖融化。
2.再倒入300克麵粉，攪拌成面絮狀，加入20克黃油，沒有的就加入食用油，沒有味道的那種。
3.下手揉成偏軟的麵團。蓋上蓋子發酵到兩倍大。
4.發酵好的麵團體積變大，聞起來酸酸的就可以了。
5.把它移到案板上揉搓排氣，揉到原來的大小。
6.然後搓成長條。再分成大小均等的面劑子，個頭不要太大。
7.然後整理圓潤，再搓成小長條。全部做好放在一邊備用，蓋上保鮮膜再次發酵到1.5倍大。
8.發到體積變大，拿起來輕飄飄的就可以了。
9.起鍋燒油，開大火燒到鍋底冒泡泡。轉中火。
10.下入生坯，不要翻動它，讓它表面先定型。
11.浮起來稍微變大了之後就不停地給它翻面，讓它受熱均勻。
12.一直炸到兩面顏色金黃就可以出鍋了。
小貼士：
1.炸過的油不要丟，留著下次炸或者炒菜或者涼拌都可以。
2.甜度根據個人口味來調整，喜歡吃甜的就再加多10克。