春天，別忘吃這3樣，一吃滋陰潤燥，二吃健脾胃，增強免疫身體棒
春天氣候溫暖，是各種細菌、病毒的活躍期，所以很容易生病，最常見的就是感冒了。對抗細菌、病毒最好的方法，就是提升自身免疫力，一方面要加強運動，提高新陳代謝和血液循環，可以有效增強體質。
另外，還要多吃些營養高的食物，尤其是蛋白質，這是提高免疫力的關鍵，因為對抗細菌、病毒的抗體都是蛋白質。
說到蛋白質，很多人都會首先想到肉類，肉類確實含有豐富的蛋白質，但脂肪含量比較高，經常吃的話很容易長胖。其實，海鮮也是一種高蛋白質食物，春天有很多新鮮的海鮮上市，味道鮮美，營養豐富，是不可錯過的美味。
海鮮含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，尤其是鈣、磷、鉀等微量元素很多，但脂肪很少，經常吃不擔心長胖。
春天有很多貝類海鮮上市，比如蛤蜊、扇貝、生蚝等等，價格便宜，今天在菜市場逛了逛，蛤蜊才8塊錢一斤，正當吃。
一、蛤蜊——減肥瘦身、滋陰潤燥、利尿消腫
【爆炒花甲】
準備花甲、干辣椒、花椒、香菜、香蔥、生薑、蒜瓣、豆瓣醬、料酒、蚝油、生抽、白糖、雞精、食用油。
1、蔥姜蒜、香菜洗乾淨，切好備用。花甲用淡鹽水浸泡一天，吐出裡面的泥沙，洗乾淨後瀝乾水分。鍋里加水，放入洗乾淨的花甲，加入薑片，料酒，大火煮至全部開口，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、起鍋，倒入適量油燒熱，放入蒜末、薑絲、干辣椒段、花椒，小火炸出香味，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入焯過水的花甲，大火翻炒2分鐘，淋入一勺料酒翻炒去腥。
3、淋入適量清水翻炒均勻，加入適量蚝油、白糖、雞精調味，翻炒均勻後撒上蔥段、香菜段，翻炒均勻後即可除出鍋。
二、生蚝——滋陰潤燥、鎮靜安神、提高免疫力
【蒜蓉蒸生蚝】
準備生蚝、蒜瓣、生薑、小米椒、食鹽、生抽、老抽、蚝油、白糖、雞精、香蔥。
1、把生蚝的外殼洗乾淨，用刀撬開，再把裡面也沖洗一下，避免有沙子。蒜瓣、生薑切末，香蔥切蔥花，小米椒切碎。
2、鍋里倒入適量油，放入蒜末、薑末、蔥白、小米椒，小火炸至金黃色後關火，加入適量食鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、雞精、攪拌均勻後備用。
3、蒸鍋加水燒開，把洗乾淨的生蚝放在蒸籠上，用勺子要一些蒜蓉醬，每個生蚝上都放一點，蓋上蓋子蒸6分鐘，關火後撒上蔥花即可。
三、扇貝——健脾和胃、美容護膚、健腦益智
【粉絲蒸扇貝】
準備扇貝、粉絲、蒜瓣、香蔥、小米椒、食鹽、食用油、生抽、蚝油、白糖、雞精。
1、粉絲用溫水泡軟，蒜瓣切末，小米椒切圈。扇貝刷洗乾淨，撬開外殼，去除裙邊、腸子等部位，洗乾淨後放在盤子裡，粉絲在手指上纏幾圈，放在扇貝肉上。
2、碗裡加入食鹽、生抽、蚝油、雞精、白糖，攪拌均勻備用。鍋里倒油燒熱，放入蒜末炸至金黃色，倒入碗裡的料汁，小火煮至濃稠，澆在扇貝肉和粉絲上，撒上小米辣圈。蒸鍋加水燒開，放入扇貝粉絲蒸8分鐘，取出撒上蔥花即可。
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