每一年的315都是老百姓最為關注的日子，在今年的315晚會中相繼爆出了「香精大米」、「危險辣條」、「土坑酸菜」、「假冒鴨血」等多種假冒偽劣商品，令大家非常的憤怒。老話說「民以食為天，食以安為先」，可是有些商家為了賺錢總是在鋌而走險。

除了曝光的商品之外，其實在我們身邊還有許許多多的假冒劣質商品，就比如下面這3種，建議大家能不吃就別吃，如果真的想吃，還不如自己做一些，乾淨又衛生。

一、火鍋丸子

火鍋丸子大家都不陌生，很多涮火鍋時都喜歡吃，可是市面上的丸子吃著真的放心嗎？很多丸子真的可謂是「科技很活」，添加各種香精、色素、卡拉膠、豬肉膏、牛肉膏等等，鮮味十足，甚至比真肉做的還好吃。

其實想吃丸子自己做真的不難，一次可以多做點，吃不完冷凍一下，以後想吃隨時都可以。再別吃那些劣質丸子了。

二、醃製食物

醃製食品一直都被認為是不健康的，甚至還會誘發「癌症」，高鹽且富含「亞硝酸鹽」。而且很多醃菜在製作時非常不衛生，還會加入一些防腐劑之類。所以這類產品儘量別吃，饞的話可以吃點自製醬料，比起醃菜更香。

推薦食譜【秘制辣椒醬】

主要食材：辣椒、杏鮑菇、核桃、花生、大蒜、生薑、洋蔥、香菜、小蔥

第一步、首先把辣椒洗淨晾曬乾水分，然後去掉辣椒蒂，再切成小段備用。

第二步、接著準備3個杏鮑菇先切成條，再切成小丁，杏鮑菇不僅增加嚼頭，吃起來也香。

第三步、料理機里放入2頭大蒜和一塊生薑，把它們打成碎末，打好之後裝盤備用，再打一些熟花生核桃，增加口感。

第四步、接著我們再把切好的辣椒打碎，辣椒不要打得太細了，那樣口感並不好，打好之後裝入盆里備用。

第五步、接著我們在鍋里倒入600毫升的食用油，油熱後放入花椒，八角、桂皮、香葉，半個洋蔥，香菜和小蔥，然後開火將食材的香味完全炸出來，這個料油可以多做一些，平時包餃子，拌麵都很好吃，全部炸到焦黃之後，將所有食材撈出來。

第六步、升高油溫把杏鮑菇炒一炒，把它的水分完全炒出來，接著咱們倒入姜蒜末，把它炒香，然後倒入辣椒，不斷翻炒，把辣椒水分炒出來，炒的時候注意防止粘鍋。

第七步、炒出水分之後，加入40克白糖，60克食鹽，30克黃豆醬，15克蚝油，然後將調料完全翻炒均勻，炒出調料的香味。

第八步、然後倒入適量高度白酒和打好的花生碎，加入白酒不僅可以增香，也能延長保存時間，最後我們加入一勺熟芝麻，再繼續翻炒上1分鐘左右即可出鍋。

紅薯粉條口感Q彈，營養豐富。可是有些黑心商家用木薯粉代替紅薯粉，這樣就大大減少了成本。木薯粉在生活中很少直接食用，多是作為澱粉、飼料、燃料乙醇等工業原料。所以平時買粉條先看價格，太便宜的別買，再看顏色光澤度，過於光滑的也別買，另外不容易折斷的粉條也不能買。

推薦食譜【包菜炒粉條】

主要食材：包菜、粉條、雞蛋

1、包菜對半切開，去掉根部，然後把包菜撕成小塊，手撕的包菜吃起來更加入味，撕好後，把包菜抖散開，然後加入一勺鹽，倒入清水，把包菜清洗乾淨，浸泡一會兒。

2、鍋里水開之後加一勺鹽，然後放一小把粉條，把粉條煮一煮，這樣能節省時間，把粉條煮到變軟透明，差不多78成熟就可以了，撈出來過一下涼水。

3、瀝乾水分後加入一點醬油和食用油攪拌均勻，這樣粉條不僅入味而且炒的時候不容易坨。

4、碗裡打入2個雞蛋，把雞蛋充分攪拌均勻，鍋里多倒一些食用油，油熱之後倒入雞蛋液，把雞蛋炒成稍微大一點地塊，炒好後裝碗備用。

5、鍋里重新加入食用油，油熱放入蒜片干紅椒爆香，倒入包菜，大火翻炒至斷生，然後倒入粉條翻炒均勻，粉條可以剪短一些，吃的時候方便。

6、開始調味，加一勺鹽，一勺生抽，一點胡椒粉，適量雞精，然後將調料翻炒均勻，最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個讚，轉發關注下哦！