俗話說「三十前胃養人，三十年後人養胃」，隨著年齡的增長，胃功能也開始減弱，很多人就會出現不同程度的胃部疾病。據世界衛生組織統計，全世界大概有5億左右的胃病人群，而在我國更是多達1.2億左右。

胃部疾病可大大小，比如常見的慢性胃炎、胃潰瘍等等，嚴重之有發生胃癌的機率也大大增加。胃部疾病的發生多和飲食習慣有關係，比如有些人工作忙碌，一日三餐很不準時，早上不吃，中午隨便對付，到了晚上猛吃猛喝，時間久了，胃病就出來了。

另外隨著人們的生活水平越來越好，經常大魚大肉也是常有的事，甚至還有一些年輕人為了流量，做起來各種「吃播」，看著他們大口大口的炫飯，確實很香，可是這種暴飲暴食的習慣沒有一點好處，胃遲早受不了。

如果你的胃已經不舒服了，那麼再也不要胡吃亂喝了，為了避免胃癌的發生，飲食上要格外注意，多名專家曾提出，4種食物是「誘發」胃癌的原因，建議大家能不吃就別吃。

一、各類醃製食物

醃製食品其實在很多國家都有，這種處理食物的方式多來自於從前物資匱乏的年代，人們為了更好的保存食物，便採取醃製的方式來保存。幾乎所有的醃製食品都會採用大量的食鹽來防止食材變質，而在醃製的過程中會產生「亞硝酸鹽」，這些可是致癌的「第一殺手」。

除了致癌之外，這些醃菜還是高鹽食物，對於心血管危害很大。或許有人會反駁，有些人吃了一輩子醃製食物也沒事啊！首先這和體質有關係，另外以前的人工作量大，身體代謝要比現代人快的多，當然沒有胃癌，不代表不會引起其他疾病。

二、油炸食物

大家都知道油炸食物很不健康，高油、高脂肪，最直接的影響就是肥胖，可是為什麼吃的人還那麼多呢？因為油炸的食物確實香啊，就像炸雞腿、炸雞翅、油條等等，這樣的美食沒有多少人可以拒絕。

油炸食物偶爾吃一次，並沒有大礙，但是長期吃就要出問題了，因為油炸食物中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質，這些都對人體有害。另外很多商家所用的食用油本身質量不好，加上反覆使用，就容易產生致癌物質。

三、燒烤

天氣越來越熱了，燒烤的生意開始火爆起來，因為男女老少都喜歡吃，看著滋滋冒油的肉肉，別提有多饞人了。但是燒烤建議要少吃，一是不怎麼衛生，二是在烤肉的時候濃煙會吸附在食材上，還會產生許多的致癌物如：硫氧化物及苯丙吡等等，儘量少吃一些。

四、甜品

現在走在大街上可以隨處可見大大小小的甜品店，各式各樣的蛋糕令人垂涎欲滴，有些甜品店所用的配料並不健康，除了各種色素、添加劑之外，還會食用植物奶油，這種植物奶油價格很便宜，且奶香味濃郁，但是它含有反式脂肪酸，長久食用會增加心血管疾病，嚴重也會誘發癌症。

所以大家在日常生活中一定要保護好腸胃，飲食要規律，不可暴飲暴食，拒絕高油、高鹽、高糖等食物，下面就給大家分享一道養胃的美食。

【西紅柿山藥羹】

主要食材：山藥、西紅柿、西蘭花、雞蛋

1，首先準備一個西紅柿，給它劃上十字刀，然後倒入開水浸泡，這樣去皮比較容易，山藥去掉外皮，山藥可以用開水燙一下，這樣去皮手就不癢了。

2、然後我們先把山藥拍扁，然後用刀背把它剁碎，繼續剁成山藥蓉，越細口感越好，剁好後裝入盤子裡備用。

3、小鍋里燒點水，水開加幾滴油，然後把西藍花焯一下，時間不要長，十幾秒就可以了，焯好的西藍花放到案板上切成碎末備用。

4、這個時候西紅柿也燙好了，咱們把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西紅柿切成小塊，然後再剁碎，剁好後裝入碗中。

5、鍋里倒入食用油，油熱後倒入西紅柿翻炒，把西紅柿的汁水炒出來，加上一勺鹽增加一些底味，接著加入足量清水，攪拌均勻後大火煮開，然後倒入山藥蓉，山藥蓉會黏在一起，把它們充分的攪散開。

6、煮到湯汁變得稍微粘稠一些，然後加入一個雞蛋液，用筷子迅速攪拌均勻，再把切碎的西蘭花倒進去煮上幾秒鐘，最後加入適量鹽攪拌均勻就可以出鍋了。

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