出品 | 搜狐健康
作者 | 施桂娟
編輯 | 袁月
人們都知道喝水是一件重要的事，很有人會經常收到「多喝水」的提示。喝水這件小事內含許多玄機，到底要怎麼選、怎么喝會更好？水之道，你應該知道。
水的選擇越來越多
時至今日，能繞地球幾圈的不止是飄香四溢的奶茶，或許還是那簡單、清透的瓶裝飲用水。
在消費升級趨勢下，消費者日益重視飲水質量，包裝飲用水的需求拉動了包裝水的銷量增長。
2011-2021年，包裝飲用水銷量逐年增長，但增速趨緩。2021年，我國包裝飲用水銷量為508.06億升，同比增長5.11%。[1]
往常的瓶裝水按照水質不同，可以分成四大類：純淨水、天然水、礦物質水和天然礦泉水，這四大類都是「生水」飲用水。
而近年來，國內一些品牌紛紛加入熟水賽道，我們熟悉的今麥郎、農夫山泉、旺旺、康師傅都在這一行列中，熟水市場似乎成為下一個紛爭地。
圖源：今麥郎
何為熟水？在「食品安全國家標準 《包裝飲用水》（GB19298）」中，原料為生產用水為原水，採用超濾、納濾、反滲透等膜過濾技術，僅通過不低於100℃物理加熱殺菌工藝，加工製成的包裝飲用水，即定義為「熟水」。人們通常理解為煮沸的水。
這些品牌是看重了國人「燒開水、放涼再喝」的習慣，加之日趨激烈的飲用水市場，水廠們便不再只局限於做水的「搬運工」，也做起了「燒水工」。
不光是「熟水」出道，在線上、線下的商超里，飲用水也越來越多樣了。出現了各種「高端水」，其聲稱水源更加優質，或添加了礦物質和微量元素。水廠們還「卷」起了包裝，瓶身、配色、字體都下足了功夫。
選擇多了，購買哪種水也成為了「選擇困難症」們的一道難題。
喝某種水會更健康嗎
北京大學公共衛生學院教授馬冠生指出，相對於未煮沸的「生水」，「熟水」喝起來更安全衛生。因為水煮沸後能消除水中的細菌及微生物，不過營養上不會發生什麼改變。喝白開水，除了能夠獲取氫二氧、微量元素之外，對健康來說，有良好的調節體溫、潤滑關節等作用。同時馬冠生教授也表示，「熟水」是否比「生水」通過更快？更容易吸收？更有益健康？目前還沒有相關研究。
除了熟水，很多人也疑惑多喝礦泉水會不會更有利於健康。
其實，水並不是人體所需礦物質的唯一來源。
人體對礦物質的需求量是相對較低的，各種礦物質和微量元素廣泛存在於各類食物中，如穀物、豆類以及水果、蔬菜和堅果。只要平時均衡飲食，攝入的礦物質是可以滿足人體需求的。
但因為有礦物質的存在，礦泉水口感會更佳。如對口感有要求，可以選擇礦泉水做為日常用水。
對於普通人來說，也不用過分糾結。比起選擇喝什麼水，更重要的是要學會科學喝水。
圖源：pixbay
喝水的常見誤區，你中招了沒
日常生活中，有時避免不了喝水的小誤區，看完感覺踩了好多「雷」……
誤區一：口渴了才喝水
一般而言，當身體缺水時，血漿滲透壓會升高，從而刺激下丘腦中樞，產生口渴感。當我們感覺口渴時，往往已經是身體明顯缺水的信號，而且機體可能已處於脫水狀態。所以我們要主動隨時補水，千萬別忍到非常口渴了再喝水。
誤區二：大口喝水更解渴
其實身體在大量出汗時，也伴隨著鈉、鉀等電解質的流失。這時如果噸噸噸快速補充大量水分，不僅不能彌補電解質的損失，還會進一步稀釋血液，降低身體對水分的利用率，對胃腸道和心血管系統也會造成額外的負擔。
誤區三：飲料當水喝
飲料裡面含有大量的糖分、色素等等物質，多喝會攝入大量糖分，容易引發肥胖、糖尿病、齲齒等健康問題。
誤區四：睡前大量飲水
睡覺前喝過多水，可能會導致晚上起夜，影響睡眠質量。而且第二天起來，眼睛也會浮腫。
看來喝水得學會「避雷」才行，不然反而對身體不好。
科學喝水指南
每天都喝水，怎么喝才是靠譜的呢？
首先，要保證飲水量。
《中國居民膳食指南》（2016版）中建議，一般情況下，一個成年人的單日飲水量要滿足1500—1700毫升。但當感冒、發燒等生病時，或是運動後，可以比平常稍微多喝點水，讓身體保持良好的新陳代謝狀態。
需要提醒的是，腎臟、心臟功能不好的人，飲水量應諮詢醫生。
其次是主動喝、小口喝。
少量喝、多次喝是比較好的習慣，喝水的最佳頻率為每半小時左右喝兩三口。除了勤喝水，每天需重點把握三個喝水時段：早起一杯水（約200~300毫升）；睡前一小時一杯水；餐前一杯水。
最後，不要「多喝熱水」。
根據世界衛生組織發布的目錄，65攝氏度以上的熱飲是2A類致癌物，很可能致癌。高溫的食品會損傷食道黏膜，如果反覆修復再損傷，癌變的風險會增加。
喝熱水真是燙嘴又傷身，得不償失。
水是生命之源，細胞喝足了水，身體的新陳代謝也能夠得到促進。不管選擇喝哪種水，掌握了科學喝水的「姿勢」，健康生活就在向你招手了。
數據來源：
[1] 2023-2028年中國軟飲料行業產銷需求與投資預測分析報告[R].前瞻產業研究院. 2023.
資料參考：
1.上海疾控.噸噸噸和小口抿，哪種喝水方式更解渴？https://mp.weixin.qq.com/s/J_wqN9WNQGPSmrny7AERag
2.健康成都官微.喝錯水可能致癌！省醫院醫生：水也分三六九等，這種千萬少喝！https://mp.weixin.qq.com/s/bpBZfRFmh1vr9kVzDtd3ew
3.北京青年報.特殊時期「喝水之道」：一份科學喝水指南請收好https://mp.weixin.qq.com/s/d5bxnT5rWihoXZakjhhuBQ