□淄博日報/淄博晚報/博覽新聞
記者 李可孝 董晴晴
「淄博燒烤」火了。從某種意義上講，它被短視頻平台帶火了。
近兩周，打開抖音甚至小紅書，關於「淄博燒烤」的短視頻就會擠滿你的眼眶。即便網民隨意抓拍的某個擼串場景，都會跟上幾千甚至上萬的點讚，然後變現成湧向「網紅」淄博的人流。
「淄博燒烤」成為平台經濟時代一個成功的營銷樣本。
從商業角度來看，淄博燒烤首先具備了有賣點的產品。肉串之外，爐子、小蔥和卷餅，成了淄博燒烤的獨特標籤。同時創設了有看點的場景。夜色朦朧處，成百上千的爐火馬扎，五顏六色的各路吃貨，構建了一個極具魅惑的歡場。兩者疊加，藉助視頻平台強大的傳播力，成功引爆客戶的情緒。
平台經濟條件下，消費者往往不是在消費產品，而是在消費場景。而不能觸發情緒的場景不是真正意義上的場景。
什麼是場景？
著名產品經理人梁寧說，「場」是時間和空間的概念，一個場就是時間加空間。景就是情景和互動。當用戶停留在這個空間的時間裡，要有情景和互動讓用戶的情緒觸發。
比如，一件三五十元的衣服擺在路邊攤，你肯定不會買，但是在抖音直播間，有網紅帶貨，你就很有可能下單。
為什麼？因為在這個特定的時空場域裡，在網紅持續渲染的氛圍中，大家情緒密集發酵，一起瘋搶，對彼此進行了意見挾裹和擠壓。
營銷，需要打開消費者的「情緒通道」。在當下，消費者更願意追求能夠承載情緒的產品。「情緒出口」才是「流量入口」，因此，哪個產品的故事講得更好，就更有機會贏得客戶。
「淄博燒烤」的大火，或許給淄博城市產業帶來一些啟發。比如，齊文化、魯菜（魯C）等，如何構建觸發情緒的新場景，值得探求。