「春吃鹼，火氣減」，多吃4種「鹼性食物」，潤燥降火助睡眠

春天，自從暖和了之後，估計好多人都覺得，怎麼這麼幹燥，特別容易上火，而且脾氣也變得暴躁，整天覺得不舒適。實際上，這就是因為，春天肝火旺，火氣比較大，不管是哪個年齡段，都容易出現這種情況。

老話說「春吃鹼，火氣減」，就是建議我們平時，常吃些鹼性食物，對身體好。以下4種「鹼性食物」，推薦給大家，可以維持體內的酸鹼平衡，讓火氣減小，身體更舒坦，潤燥降火助睡眠。

一、土豆

土豆是一種很典型的鹼性食物，營養價值高，澱粉、維生素、礦物質等，都很豐富，春天常吃土豆，既可以享受美味，又可以幫助減少火氣，潤燥效果好。

【芝士土豆泥】

食材：土豆2個、火腿1根、胡蘿蔔少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、芝士適量、純牛奶50ml

1、土豆切片，放入鍋中蒸熟，盛出來用勺子壓成泥，倒入純牛奶混合。再將火腿腸、胡蘿蔔，都切成小丁。

2、鍋內燒水，水開後下入火腿腸、胡蘿蔔，焯燙後撈出來，倒在土豆泥中。然後用鹽、黑胡椒粉調味，攪拌均勻後壓平，在最上面，撒上適量的芝士，放入烤箱200度烤20分鐘，即可出鍋開吃。

二、海帶

海帶，是一種強鹼食物，春天常吃海帶，可以補充碘元素、鉀元素等等，還可以幫助人們恢復精力，並且潤燥降火，助睡眠。

【涼拌海帶絲】

食材：海帶絲、大蒜、小蔥、小米椒、香菜、生抽、陳醋、香油

海帶絲放在水中清洗，洗淨後放入鍋中，煮30秒鐘後撈出，放在小盆里。大蒜切末，蔥花切好，小米椒切圈，香菜切段，全都倒在海帶絲上，用熱油澆一下。最後放4勺生抽、3勺陳醋、少許香油，拌勻開吃。

三、番茄

番茄，在春天相當受歡迎，就連小區門口，都有擺攤在賣的，好多人搶著買。買來不管是直接吃，還是做菜吃，酸酸甜甜很可口。並且這種鹼性蔬菜，可以幫助人們潤燥降火。

【番茄炒雞蛋】

食材：西紅柿、土雞蛋、蔥花、鹽、白糖、雞精

西紅柿切丁，雞蛋里加上少許鹽，打散後待用，蔥花切好。鍋內倒油，蛋液熱油下鍋，開始炒，炒熟之後盛出來。重新把西紅柿倒在鍋中，開始翻炒，炒上1分鐘直至出湯後，把雞蛋倒進去，用鹽、雞精、白糖來調味，出鍋前撒上蔥花，就可以了。

四、胡蘿蔔

胡蘿蔔，在春天也挺常見的，春天多吃些鹼性蔬菜，可以去火潤燥，平日中老年人，覺得上火睡不著覺，可以試試。

【胡蘿蔔雞蛋餅】

食材：胡蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、蔥花、麵粉

胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲，開水下鍋焯1分鐘後，撈出來。往胡蘿蔔絲中，打1個雞蛋，再用鹽、雞精、蔥花調味，最後倒入麵粉，將其調製成麵糊。鍋子加熱後，往裡面噴上油，將麵糊倒進去，兩面都煎到金黃，出鍋開吃。