冰糖葫蘆總失敗？一般都錯在了熬糖稀，教你1個簡單竅門，零失敗。冰糖葫蘆是我們兒時最美好的記憶，天涼的時候就想吃冰糖葫蘆，酸酸脆脆的，尤其是剛做出來的非常好吃，山楂很軟。外面賣的很多，但是不敢買，我估計那些山楂大部分都沒有洗，而且再用髒手切開取籽再串上，上帝呀，這怎麼吃？做冰糖葫蘆，最重要的一步就是熬糖稀，今天分享就給大家一個更簡單更易懂的小竅門，學會了以後特別容易成功。
準備食材：
山楂、白糖、清水、白芝麻
具體做法：
1.在超市裡買了一斤的山楂，先清洗乾淨。
2.然後用廚房紙把山楂表面的水分擦乾，這樣山楂在掛糖漿的時候就會掛的比較多。
3.接下來處理山楂，先把山楂上面的梗直接揪掉，然後準備幾根比較硬的竹籤子，我們直接從山楂的底部穿進去。
4.熬糖漿的時候先放350g的白糖，再加200g的清水，然後開中火把糖水煮沸，看到這種沸騰的狀態時開始轉小火。
5.小火熬了大概15分鐘，如果這個糖絲用筷子扯出來非常的硬，吃起來也不會粘牙，這個狀態就說明糖漿已經熬好了。
6.撒上一些白芝麻稍微攪勻，然後把糖漿掛在山楂上，我們的冰糖葫蘆就做好了。
7.熬糖稀的時候，這裡要注意儘量避免用鏟子來回翻動，因為這樣糖稀就會特別容易反沙，糖稀滴落到水裡變硬，吃起來脆口不粘牙的時候就可以了，如果發黏的話就要繼續熬。