「國酒之爭」再起波瀾,「杜康」該不該正名?

豫酒豫香 發佈 2024-04-09T22:11:50.239409+00:00

視頻里,華紅兵用詼諧幽默的語言為杜康酒正名,認為杜康才是真正的國酒,同時為杜康沒有講好「國酒的故事」惋惜。

這兩天,杜康又火了一把。

起因是「移動營銷之父」華紅兵的一則關於「真正的國酒其實不是茅台」的短視頻。視頻里,華紅兵用詼諧幽默的語言為杜康酒正名,認為杜康才是真正的國酒,同時為杜康沒有講好「國酒的故事」惋惜。

因為話題比較敏感,該視頻在行業中迅速引起了關注,點擊和轉發量飆升。

華紅兵是不是在揭露了一個埋藏已久的真相呢?

且不說古代的「御酒之爭」,自新中國建國以來,「國酒之爭」的硝煙從未有停止過,甚至一度到了「行業群起,訴之法律」的地步,搞得「國酒」身份更加撲朔迷離,直到2018年,因某台放棄「國酒」商標註冊申請,才算告一段落。

歷史上的杜康是不是「國酒」呢?

就目前搜集的浩如煙海的「國酒」歷史資料,無論是從中國歷史文化的長度、厚度、廣度、信度,還是海外的影響力來看,杜康的「國酒」之名應該都是有強大民間基礎的,否則也不會引起關注。

杜康該不該為自己正名呢?


1


酒祖杜康作為「國酒」的歷史淵源


關於酒的起源,無數文獻資料都明確的指出:「杜康作秫酒。」

5000年前,杜康從空桑穢飯中悟出秫酒釀造之法,開創了源遠流長的華夏酒文化,因此被譽為華夏釀酒鼻祖,中華美酒之源,更是成為了夏商時期中國最早有記錄的國宴用酒,可以說是名副其實的最早「國酒」。

提起中國酒文化,首屈一指是杜康。

三國時期,魏武帝曹操的一首《短歌行》讓杜康名滿天下。「何以解憂,唯有杜康」的豪邁氣概,讓其後的無數文人墨客折腰。從李白、杜甫到蘇軾、元好問,數千年的歷史長河裡,杜康酒撫慰著國人的憂思。

據統計,歷史上明確提及杜康的詩詞歌賦有100多首。杜康不僅是美酒,更是他們的精神寄託。受這些詩詞的影響,杜康也已經成為了酒的代名詞,家喻戶曉。


2


海外影響力:

復興杜康,為國爭光


1972年9月,日本首相田中角榮訪華,周總理盛宴款待,在宴席間盛讚:「天下美酒,唯有杜康」,並尊杜康為「酒宗」。田中首相對杜康的感情,周總理深表理解,並鄭重地說:「復興杜康,為國爭光!」

在杜康酒最繁盛時,不僅暢銷國內各地市場,還曾經出口到俄羅斯、歐美、東南亞等59個國家和地區,被外交部定為國宴用酒和饋贈外賓專用禮品酒,並發往我國駐外180多個使領館,產生了巨大的社會效益,其海外影響力可見一斑。

作為公認的中國釀酒鼻祖和華夏歷史文化名酒,杜康的「國酒」之路曾經非常順遂,傲視各大名酒,可惜因為一些原因使杜康的發展一度停滯甚至倒退。

世事易變,等杜康重整旗鼓再度出發時,已然不再那麼容易。但是杜康控股一直以來都在積極尋找適合自己的發展方式和故事。對當下這個時代來說,原來的某些成功的故事已經不再適合,如何講好自己「國酒」的故事是杜康的重點。


3


什麼樣的酒才能成為國酒?

本質上講,中國的國酒一定是最能烙印中華民族優秀傳統酒文化,且知名度最高、品質技藝最好的酒品或酒種,一定是民族酒的代表。

目前,多數專家已經達成這樣的共識:國酒不一定是價格最高的酒,也不一定是銷量最大的,更不是只給國家領導人喝的酒。國酒的根基一定是根植大眾,影響大眾,民間的影響力越大,越會鞏固其國酒的地位。如果失去了民間基礎和土壤,只在「國會」「國宴」上或者只在「領導人」之間流行,是稱不上「國酒」的。

其實,「國酒」是相對「民酒」而言的,從更開放的思想說,「國酒」也更應該是「民酒」。「國酒思想」越根植民間,國酒地位越反襯的高尚偉大,也就會越在上層得到認可。

從以上「國酒本質論」來說,作為「中華酒祖」的杜康,其歷史是最悠久的,文化是最深厚的,在民間的知名度和根基力量也是最強大的。

可以說,家喻戶曉、中外馳名的「酒祖杜康」成為中國酒的代表,或者被更多人稱譽為「國酒」,這應該是歷史上長期以來民間基礎和力量的反應。

不過確實如華紅兵所說,在傳揚杜康文化這個宏大主題面前,杜康做的還不夠。自2009年伊川杜康、汝陽杜康兩家杜康,整合為洛陽杜康控股統一品牌以來,這些年杜康一直致力於復興事業,在復興杜康的努力中,杜康走過彎路、有過波折,沒有達到社會各界對杜康的期待。

但近幾年,杜康投入巨資,不急不躁,耐住寂寞,聚焦酒業本質,夯實基礎建設,加大原酒儲存,相繼開發出高端產品杜康小封壇、次高端新品杜康造酒、高品質大眾口糧酒杜康紅,全新升級了酒祖杜康窖區系列,優化、梳理了產品結構,逐漸獲得了消費者和市場的認可。尤其是高端產品小封壇,已經初步形成了「貴賓到河南 就喝小封壇」的良好口碑,成為了河南人的待客之道。

縱觀杜康的宣傳策略,不難看出,「酒祖杜康」是杜康的突破點。杜康並不局限於「國酒」而是重在「酒祖」。而在講故事的方式上,不同於某些誇張的故事,杜康更在乎走心。比如今年「送給鄭州的55行敬酒詞」和去年「致敬努力的中年人」,都是杜康出圈的走心文案,引起了劇烈反響,廣受好評。相較於大眾被動的接受杜康品牌故事的信息擾動,杜康更傾向於大眾對杜康品牌自發產生情感的共鳴。

雖然方式不同,但殊途同歸,杜康的最終目標仍然是能成為讓中國人引以為傲的有厚度也有溫度的「國酒」。而目前杜康正穩步走在不斷煥發「國酒」新活力,「復興杜康」的高質量發展大道上。

春回大地,牡丹花開。第40屆中國洛陽牡丹文化節即將舉行,全國各地的朋友們到洛陽賞牡丹期間,可以到杜康釀酒工廠參觀做客、品鑑杜康,真切感受杜康人的釀酒初心與工匠情懷。

「一杯杜康,天下故鄉」,杜康不是某個人的,是洛陽人民,河南人民的,更是中國人民的,世界華人的,是屬於所有關心杜康的人的。作為杜康文化的薪火傳人,在中原崛起和豫酒振興的戰略機遇期,杜康人堅守「一生釀好一瓶酒」的工匠精神,以開放的姿態,創新挖掘杜康文化,以生生不息的熱愛,懷抱當代精神,在博大精深的中華文化的挖掘、整理、弘揚上擔起自己應有的時代擔當,力爭早日實現周總理「復興杜康 為國爭光」的歷史夙願,把杜康酒打造成引以為傲的民族品牌。

關鍵字: