說起白酒，那可是我國最古老的飲品之一，它在我們生活中的地位也是非同一般，不管是大事小事都離不開它，甚至很多愛酒人士時不時都要來上幾口，心情煩悶之時，它更是一種情緒的「發泄劑」。
所以自古以來白酒都是我們生活中不可缺少的飲品，喜歡喝酒的人也從來沒有斷過，更有甚者，不僅喜歡喝酒，還有珍藏美酒的習慣，讓美酒經過歲月的洗禮，不僅能在酒質上有所突破，喝起來更是別有一番風味，那價值更是都不知道翻了多少番。
甚至很多愛喝老酒的酒友還不惜花重金收購老酒，就想品嘗一下老酒的風味，但是，珍藏一瓶老酒哪有那麼容易，一不小心就能把一瓶好酒藏成一瓶差酒，不僅酒質變壞了，還讓人無法下口，所以經常有人有這樣的疑問：未開封的白酒，放了10年還能喝嗎？
對於這個問題，筆者在資深釀酒師那裡得到了明確的答覆，據釀酒師所說：放了10年的白酒，只要酒質沒有變差，沒有出現跑酒的情況，那是完全能喝的，不過，我們在存酒過程中一定要注意以下3點，這樣才能讓你的白酒越存越香醇，還能避免變質。
1、酒瓶密封包裝
首先，我們在存酒的時候，千萬要注意將酒瓶進行密封包裝，避免「跑酒」，當然，開過的白酒不建議儲存，沒開過的白酒可以在原有的包裝上，再加一層密封包裝，以免出現跑酒和變質的情況。
2、選酒要選度數高的優質純糧酒
在選擇要儲存的白酒時，也要有所注意，畢竟低度酒和酒精勾兌酒是不宜長期儲存的，所以我們一定要用優質的高度純糧佳釀來進行儲存，這樣可以在很大程度上保證儲存成功的機率，還會讓白酒越存越好。
3、存酒環境一定要把控好
存酒最重要的就是要將存酒環境把控好，尤其是要注意避光通風，溫度也不能太高，濕度也要剛剛好，最好是一直保持在恆溫下15-20度之間，這樣才能讓白酒越存越香醇，還不會變質。
由此可見，想要儲存一瓶老酒，也不是那麼容易的，而且對於真正愛喝酒的人來說，別說存上十幾年了，就是放上10天都是非常困難的，所以很多酒友們想一品老酒的風味，就會選擇哪些具有老酒風味的優質白酒來喝，就比如下面這兩款，都是老酒友們非常喜歡的優質白酒，酒質一流，還都頗具老酒風味，看你都喝過沒？
漢台祝公酒
貴州省自古以來就有著「美酒窩」的美稱，這裡的自然環境優越，非常適宜釀酒，所以多年來也是名酒迭出，就拿茅台酒來說，那可是馳名中外的知名白酒，更是我國白酒圈中的「領軍者」，而在茅台酒旁邊，還有一款與它同處相同釀酒條件的漢台祝公酒。
它的酒廠矗立於釀酒條件非常優越的醬酒核心釀製區內，酒廠是貴州聲名遠揚的「百年老字號酒廠」，前身還是於1644年就已經建成的「王家燒坊」，有著370多年的釀酒歷史，那釀酒實力自然是不可小覷。
而且該酒廠在多年的努力下，已經改制成現在規模更加龐大、釀酒工藝更加精細化的「漢台酒業」了，在白酒圈中的地位也更加根深蒂固了，所釀製出來的漢台祝公酒還得到了不少酒友們的誇讚，不僅酒質一流，酒中還飄散著一股濃郁的「茅香」。
此酒之所以能有如今的成就，不僅僅是因為其酒廠的釀酒實力雄厚，還跟它良心的製作息息相關，在選料上，都是精選最優質，且最適合釀酒的糯紅高粱，釀酒水源也是取自赤水河之水，再經過貴州省傳承數百年的古法釀酒工藝精心打磨，這才釀製完成。
關鍵此酒還沒有虛高的價格，在相同品質的醬酒中，此酒堪稱「性價比之王」，在當地百姓們的飯桌上，我們還經常能看到它的身影。
而且成酒的酒體老熟，看起來如琥珀般通透微黃，明淨清澈，酒香馥郁綿長，香氣高揚，醬香味沁人心脾，讓人慾罷不能！淺嘗一口，酒液入口甘爽清冽，酒香縈繞滿口，糧食香味清甜鮮爽，入喉絲滑怡暢，回味甘甜，余香持久！
老白汾
說起老白汾，很多山西的老酒友們肯定都非常熟悉，它可是山西省非常有名的白酒特產，不僅酒質好，喝起來也是別有風味，其釀造歷史更是深遠而悠久，從當地的史料中，我們可以看出，此酒早在1875年就已經出現，並且深受酒友們喜愛。
不僅如此，老白汾在進入市場後，一直看重品質，這也讓它在短時間內在眾多優質名酒中脫穎而出，成為白酒圈中聲名遠揚的中國名酒，一時間風光無限，譽馳中外，名震四海。再加上其性價比高，價格親民，所以在百姓們的生活中經常能看到它的身影。
老白汾作為清香型白酒中的典範，其酒香清香優雅，馥郁綿長，純正典雅，喝起來更是綿柔可口，諸味協調，而且後味還很甜，留香也比較久。