導讀：「春季不養肝，40滿臉斑」 ，建議常吃這種「護肝菜」，潤膚美顏，鮮美正當季！進入春天，氣溫會慢慢回暖，而這個時候是肝火最旺盛的時候。因為氣溫高。吃的食材相對油膩，就容易引發上火。上火的話嘴巴又苦又干，而且口氣重，全身酸痛，沒有力氣，臉上暗黃，長斑點等小問題迎面而來。身體有這些問題的，我們要多要注意了。春天也是一個養肝的好季節，肝最喜歡吃什麼呢？
清淡食材可以排毒，減輕肝臟的負擔。菠菜是一種營養很高，味道鮮美的食材，而且是是一種很好的養肝食材，今天用菠菜分享3種做法一起來看看吧。
推薦食譜：菠菜面
準備食材：
菠菜，麵粉，西紅柿，雞蛋，食鹽，食用油
具體做法：
1.備好的菠菜去掉根部，放在清水中沖洗乾淨。洗菠菜的時候注意根部地方，將菠菜洗淨之後放在打汁機中加入少量的水，將食材攪成泥。處理好的菠菜泥放在盆裡面，加入少量的麵粉，用筷子攪拌均勻，攪拌成絮狀後再揉成團狀；
2.處理好後的菠菜麵團放著醒個20分鐘，醒面好之後再用剪刀剪成小塊，剪好後放在一旁，放菠菜面的地方撒上麵粉，防止粘一起；
3.西紅柿洗乾淨，洗淨後的西紅柿切成丁，切好放一旁。鍋中倒入油，將雞蛋打入鍋裡面，用小火慢慢炒，把雞蛋炒成塊，炒好之後的雞蛋盛出放盆中；
4.接著我們把西紅柿丁倒入裡面，西紅柿下鍋後也是要用鏟子翻炒一下。西紅柿炒成泥之後倒入雞蛋塊，加入適量的水。將水煮開，再把我們剛弄好的菠菜麵團放入裡面，用勺子攪動一下，防止粘一起。鍋中的菠菜面煮好了，加入適量的食鹽調味一下，味道可以的話，我們就可以關火出鍋了。
推薦食譜：蒸菠菜葉子
準備食材：
菠菜，食鹽，麵粉，食用油
具體做法：
1.菠菜洗淨洗淨後，用手甩掉表面的水分，然後給它切小。切好後的菠菜放在盆裡面，加入適量的食用油，食鹽，胡椒粉，用筷子將它們攪拌均勻。接著在上面撒上適量的麵粉，攪拌好後的菠菜放在一旁；
2.鍋裡面倒入水，將鍋中的水煮開，放上蒸籠，然後把菠菜放在上面，用筷子給攤開。上汽，蒸煮個5~8分鐘。
3.蒸好後的菠菜取出就可以食用了，重口味的話，我們再調一個蒜泥醬油醋汁蘸著吃，特別好吃。
推薦食譜：菠菜餅
準備食材：
菠菜，麵粉，食鹽，胡椒粉，食用油，雞蛋
具體做法：
1.備好的菠菜洗乾淨，洗好後放在一旁。鍋中燒水，將鍋裡面水煮開放入食用油，然後菠菜倒入裡面焯水一下。焯水後撈出放在涼水中，過一下，擠干水分，切成小丁狀；
2.切好的菠菜放盆中，裡面加入一個雞蛋，適量的胡椒粉跟食鹽，少量的麵粉將鍋裡面的食材攪拌均勻，這樣一份菠菜麵團就處理好；
3.鍋中預熱，倒入油，將鍋底刷上一層油，然後把菠菜麵糊放入油鍋中鏟子給它攤開。小火慢慢地將鍋裡面的菠菜餅煎至兩面微微焦黃後就可以出鍋了。很快將一份美味的菠菜餅就完成，軟糯鮮美特好吃。