未拆封白酒,放10年還能喝嗎?釀酒師給出明確答覆,早知早受益

大廚江一舟 發佈 2024-04-25T20:56:14.828275+00:00

大家都知道,所有的商品都有自己的保質期限,尤其是像食物、飲品這一類入嘴的產品,更要嚴格把控它的保質期,那麼白酒有沒有保質期呢?放十年的未拆封的白酒是否還能繼續喝呢?今天我們就來一探究竟。作為中國人飯桌上的「常駐嘉賓」,白酒在我們的生活中起著無可替代的作用。

大家都知道,所有的商品都有自己的保質期限,尤其是像食物、飲品這一類入嘴的產品,更要嚴格把控它的保質期,那麼白酒有沒有保質期呢?放十年的未拆封的白酒是否還能繼續喝呢?今天我們就來一探究竟。

作為中國人飯桌上的「常駐嘉賓」,白酒在我們的生活中起著無可替代的作用。不管是家庭日常小聚還是重要的宴請、喜事,都少不白酒的助興。

而現在,大家的生活質量得到很大的提升,對白酒也提出更嚴苛的要求,不僅要滿足基本的味蕾需求,也要有一定的收藏與升值的價值。

因此,存酒便成為很多酒友們的一種理財方式,希望能在N年後,憑藉著自己存的酒大賺一筆。不過事實總是差強人意,有些存的酒早已「面目全非」,因此就有不少網友質疑:未拆封的白酒,存放10年後還能不能喝?

關於這個問題,我們專門找到來自貴州當地的一位釀酒師,他給出的答覆讓我們茅塞頓開,建議愛藏酒的人都來看看,早知早受益!

釀酒師告訴我們,未拆封的酒存放10年後可以喝,不過要滿足這3個條件:

第一點:選擇恰當的存放條件

存酒的前提,就是要對存放條件有很大的講究。一般來說,存酒都會選擇避光、乾燥、無異味的地方,而且存酒時的溫度和濕度也得比較穩定,這樣即便是存放多年,酒體也不會變質。

而且還有一點是,為避免出現跑酒的情況,在存酒前要對酒瓶進行全方位的密封。

第二點:要存高於50度的酒

大家都知道,白酒在長時間的存放過程中,酒體中的酒精濃度會揮發,若是選擇度數比較低的白酒進行存放,就會出現酒味過淡,喝起來索然無味。

而選擇濃度高的白酒(基本都是高於50度)來存放,即便酒精會揮發,但揮發之後白酒的度數在45-50度左右,口感不會有過多改變,同時適口性也比較好。

第三點:純糧釀造的酒

常言道:酒是糧食精。在古代,人們喝的酒基本都是純糧釀造而成的。而如今,由於利益的暴漲,白酒的原材料也發生一定改變,香精、香料以及食用酒精的加入,讓白酒的酒質發生改變,同時儲藏過後酒質、口感都會越來越差,不僅沒有任何收藏價值,口感也會變得非常差!

因此建議大家,在藏酒時儘量要選擇用純糧食釀造的白酒,儲放的時間越長,酒味就會更加濃郁!

其實對於大部分酒友們來說,存酒的原因就是想嘗嘗老酒的口感。但其實不用非得自己來存酒這麼麻煩,市面上也有很多口感好、酒質好、性價比高的白酒,而且喝起來也很有老酒的風味,就像這款滿上酒。

這款酒雖說在市面上不太常見,但卻是當地人愛不釋手的地道口糧酒。值得一提的是,滿上酒還得到河南廣播電視台都市頻道的全力支持,至於它為何能做到如此地步,或許跟以下這些有關:

酒廠:滿上酒所選的酒廠是茅渡酒業,這是貴州當地有名的釀酒大廠,前身還曾孕育過茅台酒,釀出來的酒,就只有多好應該也不用過多介紹;

原料:滿上酒自釀酒以來,就沿用茅台酒的一貫作風,不僅選用最優質的的紅纓子作為原材料,還加入赤水精華為引,相互搭配只為滿足醬香白酒的一切需求;

工藝:茅渡酒業貫徹「12987」的釀酒原理,之後又進行改良創新,加入大曲坤沙的釀酒技術,傳統與現代的結合,讓酒質和口感都得到更進一步的提升!

如此優越的釀酒條件才造就一杯獨屬於滿上酒的極致口感,而為使得口感更加逼近茅台,滿上酒還進行為期5年時間的窖藏,雖是新酒,但唇齒間殘留的都是老酒的醇香。

今天的分享到這裡就先結束,大家對於「收藏白酒」這一話題還有哪些想法呢?

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