肝臟可以說是身體的「過濾器」，它能過濾掉體內的垃圾和毒素，但如今，越來越多的人都喜歡熬夜，或者飲食不規律，從而給肝臟增加了負擔，代謝和排毒的功能，會大大下降。
所以為了自己的肝臟著想，我們在日常生活中，就需要加強肝臟的養護，這裡建議大家多吃一些養肝護肝的食物，它是人人吃得起的「養肝王」，卻沒人知道，一周2次，排毒養肝，身體越來越強，一起來看看有哪些食物吧。
一、芹菜
春天最營養的蔬菜就是芹菜，芹菜中富含蛋氨酸，可以促進肝細胞生長和發育，進而保護肝臟，平時如肝火過盛，適量食用芹菜，可以起到清熱去火的功效，而且中老年人適量吃芹菜，不僅能潤腸通便，還能平肝降壓，所以適量食用芹菜對肝臟有好處。
推薦食譜：芹菜炒香乾
主要食材：芹菜、香乾、香腸
具體做法：
1、準備一斤的芹菜，先摘掉上面的嫩葉子，輕輕掰一下，去掉上面的老筋，這樣吃起來口感更嫩，下一步把芹菜切成均勻的小段，裝入盆里備用。
2、往盆里加入適量的清水，再加入適量的食用鹽，先讓芹菜在鹽水裡浸泡三分鐘，時間到了，再把芹菜搓洗乾淨，洗好後控干水分撈出來。
3、接下來準備一塊錢的香乾，把香乾切成厚厚的薄片，這種香乾吃起來非常的香，搭配上芹菜，孩子每次都可以吃兩碗飯，先裝入盤子裡。
4、準備一根香腸，洗淨後切成厚厚的薄片，裝入小碗裡。
5、再準備三個小米椒，把它切成辣椒圈，一把大蒜切成蒜粒，一塊生薑，先切成薑片，再切成細細的薑絲，然後切成薑末，全部切好以後裝入盤子裡。
6、鍋里燒半鍋開水，倒入洗好的芹菜，加入幾滴食用油，給芹菜焯一下水，這樣芹菜的營養不流失，口感吃起來更嫩，焯水20秒，把芹菜撈出來備用。
7、鍋里多倒一點油，油溫燒至五成熱，倒入香乾，用鏟子來回翻炒，把香乾炒香，煎至香乾表面起泡泡就可以，先盛出來備用。
8、接下來在油鍋里加入一勺豬油，這樣吃起來更香，加上香腸，翻炒均勻，炒出香腸的油脂，炒香後，倒入準備好的小料翻炒均勻，炒出香味。
9、下面倒入焯好水的芹菜翻炒均勻，鎖住芹菜的水分，加入半碗清水，下面開始調味，加入適量的食鹽，一點白糖提鮮，適量生抽，一勺蚝油，先翻炒均勻，讓所有的食材入味。
10、最後把煎好的香乾加進來，開大火快速地翻炒均勻，讓香乾吸住所有湯汁的味道，大火翻炒30秒，一道好吃又好看的下飯菜就做好了。
11、芹菜和香乾這樣做看一眼就想流口水，特別的香，特別的開胃，芹菜脆嫩入味，營養不流失，香乾醇香，比肉都要好吃，全家人都愛吃，每次配上大米飯都可以吃上兩碗飯，喜歡的你趕緊收藏起來試試吧。
二、木瓜
木瓜營養豐富，可有效地補充人體所需要的營養，有美容養顏，增強體質，護肝的作用，所以肝臟不好的人，可以適當多食木瓜，今天用木瓜為大家分享一個好吃又營養的做法，十個人有九個都沒有吃過。
推薦食譜：木瓜炒肉
主要食材：木瓜、五花肉、蔥、辣椒、生薑
具體做法：
1、首先把木瓜洗乾淨外皮，用削皮刀把它削掉，再切頭去尾，並從中間把它分開，取一把勺子，把木瓜的籽給它刮乾淨，這個是不能吃的，再把它一分為二，斜刀切成厚厚的薄片，做這道美食的時候，要買這種生一點的木瓜，這樣吃著才口感比較爽脆，切好之後放入盤中。
2、準備五塊錢的五花肉，改刀把它切成肉片，切好放入碗中備用。
3、再來切點料頭，蔥切成段，喜歡吃辣的，可以再放入兩個辣椒，再切入兩三片姜，切好放小碗中備用。
4、另外起鍋，倒入少許的豆油，切好的肉片倒進來，給它翻炒均勻，把多餘的油脂給它炒出來。
5、肉片炒熟之後，把小料倒進來，攪拌均勻，炒出小料的香味，再來調味，生抽適量，蚝油適量，適量的鹽，適量的雞精，再次充分地炒拌均勻。
6、最後把木瓜放進來翻炒均勻，再加入一點點清水，等木瓜炒至斷生，就關火盛出來，一道非常好吃又簡單的木瓜炒肉片就做好了。
7、這道菜吃起來脆爽微微甜，真的是吃出木瓜不一樣的味道，真的太好吃了，吃一口都停不下來了，強烈推薦給大家，值得一試，吃一次讓你念念不忘，營養豐富，下酒又下飯。
三、韭菜
中醫認為，韭菜具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效，多吃韭菜確實可以補肝腎，因為在春天的時候，人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能，所以在春天吃韭菜，確實有補肝腎的作用。
推薦食譜：韭菜剪刀面
主要食材：韭菜、番茄、海鮮菇、麵粉
具體做法：
1、首先準備一把韭菜，韭菜根切成小段，韭菜葉子切成碎末，切好之後放入一個大盆中，再加入適量的食用鹽，充分攪拌均勻，放一邊醃製備用。
2、準備三個番茄，在頂部花十字花刀，再加入剛剛燒開的開水，給它浸泡五分鐘左右。
3、準備一把海鮮菇，先是給它清洗乾淨，然後切成小段，放入盤中備用。
4、現在番茄也燙好了，燙好之後撕掉外皮，再直接切到盤中，這樣汁水不會流得到處都是。
5、現在韭菜也已經醃好了，往裡加入適量的麵粉，先用筷子充分攪拌均勻，再分次少量加入清水，邊加邊攪拌，攪拌成沒有乾麵粉的小絮狀，再揉成軟硬適中的光滑麵團，麵團揉好之後，分成小塊放入盤中備用。
6、起鍋燒油，熱油爆一下韭菜根，再倒入番茄塊，加入一小勺鹽，這樣可以加速炒出汁水。
7、等番茄炒至變軟出汁之後，加入適量的清水，再放入海鮮菇，加入食用鹽，雞精，生抽，簡單的調一下味，攪拌均勻之後，大火燒開，燒開之後再轉小火。
8、把韭菜麵團搓成小長條，再用剪刀剪成小細條，給它扔到鍋里開煮。
9、韭菜面煮熟之後，再淋上攪拌均勻的雞蛋，雞蛋定型之後，再用鏟子輕輕的攪拌均勻，香噴噴的韭菜剪刀面就做好了。
10、不用擀，不用切，超級的簡單方便，酒香濃郁，香濃開胃，每次這樣做，我都可以吃上兩三碗，真的超級美味，做法也特別簡單，想的話就收藏起來試一下吧。
來源：再好不過美食坊