不知道媽媽們有沒有注意到，這兩年「健康食品」的風颳得很大，不管大人還是孩子的食品，我們好像都有了比以前更健康的選擇，無糖氣泡水、高蛋白威化、高纖粗糧餅乾……各種新名詞。
不過，我們也沒少見報導「健康食品」翻車的。今天聽說某個全麥麵包是「假全麥」，明天又出一個無糖飲料是「假無糖」……
▲輕食品牌田園主義一款全麥麵包被曝碳水化合物含量高出成分表標稱約 36%、能量高出約 40%，其創始人為此道歉。
相信不少媽媽都會有疑問，那些打著「健康」旗號的食品是真健康還是為了營銷？麥片、果蔬脆、五穀粉、粗糧餅乾等健康食品，我們又該怎麼挑選呢？今天的文章就來和大家講一講。
小時候我們常吃的紅薯干、混合水果蔬菜乾，這兩年很時髦的香菇脆、西蘭花脆、秋葵脆，聽起來是真健康，其實很多都是披著「健康食物」外殼的高熱量零食！
我們在某電商網站上隨便找了一款果蔬干，拿它和薯片比，熱量真的沒有低多少……
更重要的是，這些果蔬干經過深加工之後，新鮮果蔬里的維生素、礦物質等各種營養都會受損。
即使是非油炸，這些果蔬脆也需要深度加工並加油、鹽、糖、各種調味料後才能有又脆又鮮的口味。
不誇張地說，吃這種蔬菜或水果製品，並不比吃薯片、喝可樂健康。
如果一定要選，我們更推薦媽媽們選擇「凍干」的果乾。一般來說配料表只有水果，熱量會更低，能保留的營養更多，更適合寶寶和有健康需求的媽媽們。
不過還是要提醒大家，果乾不像新鮮水果，其中的水分能讓我們有飽腹感，果乾的糖含量會比水果高很多，所以還是要控制好量。
關注我們的媽媽們可能都知道，我們一直提倡家裡做飯可以加一點粗糧，一是粗糧的營養比精米精面更豐富，二是粗糧裡面膳食纖維含量高，可以促進寶寶的腸道蠕動。
所以大家看到帶了「粗糧」兩個字的東西，總會有好感。
但是我們細看，會發現很多粗糧製品其實粗糧含量非常低，而且加了大量的油和糖來調整口感，大家選購的時候要看清楚配料表和成分表，小心遇到「粗糧刺客」。
我們隨機找到一款粗糧餅乾，配料表最靠前的是小麥粉（細糧）、糖和食品添加劑，往後數到第 8 位才開始見到粗糧的身影，總共含量不到 20%。再看成分表，膳食纖維含量是值得肯定的，但是能量和脂肪含量可都不低哦。
▲某粗糧餅乾粗糧占比低，能力卻很高。
如果要選好的粗糧餅乾，可以選那些配料表只有水＋粗糧的「薄餅」，淡淡的穀物香，完全不齁甜，又薄又脆，一天就化，很適合寶寶吃，媽媽們平時餓了來一塊更是沒有負擔。
都說肉鬆是濃縮版的瘦肉，那是不是補充蛋白質能力一級棒？而且又酥又軟，給孩子吃正合適？
還真不一定，看看大部分普通肉鬆的配料表，真得嚇一跳。
我們找到一款超市特別常見的豬肉鬆，產品名寫著「兒童營養肉鬆」，每 100g 的鈉含量竟然高達 1400mg。
一個 3 歲孩子每天鈉建議攝入量為 700mg（即 2g 鹽），也就是說吃 25g 肉鬆，就能花掉孩子一天鈉攝入限額的一半！更別說肉鬆里還加了白砂糖、醬油、鹽、味精、甘草粉、香精等各種調味料了。
▲每 100g 鈉含量高達 1400mg，占一個成年人建議鈉攝入量的 70%。
如果要買肉鬆，媽媽們首先要看配料表里鈉含量，好的肉鬆能把鈉含量控制在 300mg/100g以下。其次看配料表，選擇調味料的種類儘量精簡的。
在孩子不愛吃飯的時候，加一點低鹽低糖版本的肉鬆是可以的，普通的那些真不建議。
提到麥片，不得不說叫這個名字的東西太多了——大家小時候就吃的「速溶麥片」、這兩年特別火的混合烘焙麥片、由燕麥粒直接壓制而成的純燕麥片等等，特別健康的和特別「垃圾」的都有。
要挑到好的麥片，最簡單的方法就是選由燕麥粒直接壓制而成的純燕麥片，最好選需煮型的，比快熟型或免煮型的經過的加工處理更少，營養保存得更全面。
純燕麥片最大的問題就是沒有甜味，孩子可能不愛吃。（但穀物香氣明顯得多！）
媽媽們可以加蔬菜和肉做成鹹的粥，或者加水果、堅果、酸奶做成甜的酸奶穀物碗，這樣一搭配營養就更好了，就是可能得多花一點時間。
相比之下，速溶麥片和烘焙麥片更方便，開袋即食，而且一般口感和味道都更好，孩子更愛吃。
不過買這兩類麥片，媽媽們可得好好挑挑。總的原則是，選裡面穀物長得像純燕麥片的，這些麥片一般來說加工少、營養保留得更多。
反面例子可能大家都吃過，「童年回憶」速溶麥片。
一看配料表，號稱「麥片」的產品最主要的成分竟然不是燕麥，配料表第 2 位就是植脂末（反式脂肪酸），槽點實在有點多！
▲說真的，這種麥片，除了好吃實在找不到一點能夸的地方......
烘焙麥片可選的就更多了，各種新技術和新組合。
挑選的原則是，儘量選擇保留燕麥片形狀的；如果寶寶咀嚼能力還跟不上，要選擇膨化麥片的，注意看包裝選低添加糖和配料表簡單的。
黑芝麻糊大家應該都吃過，暖胃又能讓頭髮更黑，聽起來是妥妥的健康養生佳品。咱們先不討論這些功效是不是真的，誰能想到小時候喝的黑芝麻糊主要成分根本不是黑芝麻！
配料表第 1 位是大米，第 2 位是白砂糖，黑芝麻只有 18.5%，這黑芝麻糊，根本就是加糖米粉混了一點芝麻……
黑芝麻本身是很有營養的一種食物，它的熱量比較高，脂肪含量高，但 70%-80% 都是不飽和脂肪酸，是優質的脂肪來源，而且黑芝麻里蛋白質、鈣、鉀、鎂等礦物質也很豐富，很推薦給孩子吃。
如果媽媽們想要買黑芝麻糊的替代品，可以選擇黑芝麻粉，純黑芝麻粉或混合穀物粉，甚至少量添加糖的芝麻/穀物粉，都是比上面這種黑芝麻糊更好的選擇。
而且有幾款香味和口感一點也不比黑芝麻糊差，媽媽們可以試試。
除了上面講的幾種，媽媽們還在什麼「健康食品」上踩過雷？評論區聊聊吧~