老林家的廚房
這些零食千萬別小看！當年 diss 它包裝老土的人，被它的美味征服
哈嘍~各位局中人們晚上好呀~你們好久不見的零食安利檔它終於回歸啦！不知道你們發現沒有現在各種零食真是到了包裝嚴重內卷階段動不動就來個國潮設計、禮盒包裝當然啦~我們作為消費者是不是也要反思一下平時買吃的買喝的是不是太過於看中「顏值」了？
秘制手撕牛肉（附自製乾料及自製醬料配方）
最近有一道「手撕牛肉」在瀋陽各店迅速傳開，此菜不但遍布各店，而且家家熱賣，食客每餐點兩三份不是稀罕事，還有的食客吃完再買一份打包帶回家。
絕味鴨脖滷水《辣味》的詳細製作教程
20 克 花椒 2 兩 辛夷 10 克靈草 25 克 香加皮 15 克 畢卜 10 克 紅扣。取 45 千克清水燒開，加入雞架 8 只，小火煮 1 小時，煮出鮮湯撈出雞架，再向鍋中加入中藥包 3 包、。
特色風味涼菜的特色製法 涼菜製法幾例
調料：南乳汁15克，芝麻醬20克，花生醬10克，紅油15克，白糖3克，蒜泥15克，清湯25克，雞精5克，味精3克，花椒麵1克，醋15克，調勻即成「風味醬」，此醬也可用於白斬雞、風味腰片等葷料。
燜鍋魚翅（烏魯木齊東方龍酒店創新特色菜品）
東方龍酒店屬於烏魯木齊三星級涉外酒店，經營面積2000多千米，以湘菜、川菜和新疆地方菜見長。東方龍酒店在菜餚製作技藝上，講究多點開花，從湖南、四川專門聘請師傅烹製湘菜和川菜，而各地師傅在平時工作中，不斷進行技術交流和切磋，也促進了彼此菜餚的取長補短和推陳出新。
日本料理菜譜 西餐廳料理最火爆的八道菜品
其中包括了日本料理法國料理等等的菜譜。下面一起來看西餐中日本料理及法國料理詳細的做法原料：神戶牛肉70克，番茄30克，黃瓜30克，胡蘿蔔30克，洋蔥、香菜、番茄粒各10克。
照燒拼盤（長沙大蓉和酒店旺銷菜品）
先說調味過程，不同的原料調味方法是有差異的，在我們酒店，常用的原料主要有銀鱈魚、牛仔骨、鰻魚、豬頸肉、生蚝、扇貝、黃花魚、茄子幾個品種，前面四種在菜譜中已經進行了介紹，下面給大家分別介紹剩餘原料的處理方法:
乾鍋排骨（附乾鍋香辣油配方）
湘菜廚師在製作乾鍋菜時，常用到一種生鐵鑄成的小鐵鍋，這種生鐵小鍋耐燒不煳鍋，用其烹製出來的乾鍋菜，不見湯汁，僅鍋底有少許油脂，這是廚師精心煉出來的「法寶」，很多時候，乾鍋菜都是靠這些料油來提香添味的，現在把湘菜廚師調製乾鍋香辣油的方法介紹給大家。
海膽醬爆澳帶（附自製海膽醬配方製作）
御海龍吟閣位於北京龍潭湖公園內，環境得天獨厚，來這裡吃飯的客人消費檔次都比較高，人均消費約500元，要讓這個層次的客人吃得滿意，菜品不在多而在精:一道普通的冰鎮紅果，切成四方塊後埋到冰沙中上菜，酸甜冰爽，檔次一下子上去了。