春節百搭小點心,春晚零食、招待客人茶點,學這一款就夠了
今天來跟kaoker一起學習這款春節必備「宮廷小桃酥」~桃酥是傳統的中式點心,酥香可口,入口即化,它的味道充滿了兒時的記憶,70後80後肯定都吃過。
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kaoker小貼士:黃油軟化小技巧·黃油軟化溫度:19-21℃· 軟化方法:室溫軟化/微波爐加熱/水溶法/烤箱加熱法· 軟化過度補救方法:放回冷藏2、在鍋中開中火隔水融化巧克力,水溫保持在50℃左右。
作為中國傳統節日,一家團圓才是春節最重要的日子,準備什麼全家都愛的點心零食可是一門藝術。一口下去軟糯不黏牙、濕潤有質感、恰好的甜、厚重的棗香,滋補又健康,足以征服全家老少。
前不久,「網紅製造機」喜茶又出新品了,一推出就拿下10w+閱讀量的「大米麵包」,引發一眾食客搶購。這奇妙又甜香的口感,一口下去,暄軟又不失彈性,嚼一嚼還有淡淡的米香味兒,愛了!
口感差,分層,濕黏,開裂!就是給最下層烤盤裝水,上面再放一個較小的烤網,把模具放在烤網上烤,底部就不容易出現濕黏的感覺啦,是不是很神奇啊!
kaoker小貼士:黃油軟化小技巧·黃油軟化溫度:19-21℃· 軟化方法:室溫軟化/微波爐加熱/水溶法/烤箱加熱法· 軟化過度補救方法:放回冷藏2、在鍋中開中火隔水融化巧克力,水溫保持在50℃左右。
餅乾,比麵包更簡單,比蛋糕存放久,美味可口,造型多變,是許多新手朋友首選的手作送禮佳品,根據長輩/盆友/家人口味私人訂製,更合對方胃口、有心意且十分健康!
烘焙世界裡它是寵兒,在清潔世界裡,它更是萬能劑。說說你的廚房清潔小技巧熱愛烘焙,熱愛生活的小夥伴,你是否也都有一套自己的廚房妙招,把小小的廚房打理得井井有條,做出幸福滿滿的料理。
餅乾,比麵包更簡單,比蛋糕存放久,美味可口,造型多變,是許多新手朋友首選的手作送禮佳品,根據長輩/盆友/家人口味私人訂製,更合對方胃口、有心意且十分健康!
去年春天有一款小零食風靡全網,直到現在還沒成為「過氣網紅」,某寶月銷8w+,可見它有多好吃!這款零食叫「麥芽餅」,主要有黑糖和鹹蛋黃口味,酥脆的餅乾夾著Q彈的夾心,每一口都讓人心動!
時尚圈從前幾年就颳起了復古風,最近,這股風潮終於也吹到了烘焙界!與現在流行的ins簡潔風蛋糕不同的是,它在造型上大量運用了經典的裱花樣式,配色上也是五花八門,更加大膽,因此整隻蛋糕更像上世紀的流行款式,也更像一副油畫藝術品。
~馬上就聖誕節,平安夜要吃蘋果,聖誕節要準備禮物啦,可我的聖誕美食還沒著落呢想做麵包,揉面太累,想做個甜甜圈,油炸不健康唉!
1.冷卻後可使用消過毒的乾淨容器密封冷藏保存,最多保存3天,飲用時加熱。3.火大口感差,一定要小火煮才不會過度揮發酒精,鍋邊一圈冒小泡就可以。
初學烘焙,打雞蛋、倒麵粉、觀察手法,跟緊步驟,有人成功雀躍,有人失敗沮喪。成敗的影響因素或許不少,但有人可能一開始就註定了失敗…
「生嚿叉燒好過生你!」粵語裡面,有這麼一句來自媽媽的吐槽。連訓斥的話里都要把叉燒帶上,你該知道,廣東人有多愛叉燒了。
圖片來源@小C拍攝你那兒下雪了嗎?kaoker還在南方還在苦等初雪的時候,又被北京大雪的熱搜酸倒了,飛雪硃砂兩相映,一襲銀裝罩紅牆,簡直美呆了這樣大雪紛飛的日子裡,女生總容易手腳冰涼,這時候就該來點養生進補的美食了,比如補中益氣的山藥和養顏活血的紅棗?
淺色內襯搭配綠色的外套,抑或是單穿一件草綠色的衛衣,都能在初春給人帶來眼前一亮的感覺。和kaoker一起做一個時尚的吃貨吧~法國被譽為「麵包的故鄉」,92%的法國人家中都備有麵包,法棍、吐司、可頌也是各地麵包店裡的熟悉面孔,同時,法國還是時尚之都,前衛、新潮的事物每天都在這裡更迭
這個長假,又有一大波小夥伴入了咱烘焙坑了,。為了助力各位烘焙新人迅速上手,kaoker為你們整理了一些超實用烘焙小技巧,說不定正對你有用,快來看看吧!
旺仔牛奶面世30多年,陪伴了無數人成長,旺仔牛奶的味道貫穿了70—10人的童年,是全中國人共同的美好回憶。
第一步 果醬準備 準備500g新鮮草莓、125g白糖和半個檸檬。 第二步 製作蛋黃糊 在牛奶中加玉米油攪拌均勻,充分乳化後篩入低筋麵粉攪勻,然後加入4個蛋黃攪拌均勻。
難得團聚的春節假期因為疫情影響變成了超超超長待機的居家隔離,本就缺乏運動的我們,還要謹防病毒侵襲,如何保持健康體魄、防疫抗疫就變成了一個重大課題。
愛美食的你是否也曾看著網上眼花繚亂的烘焙食譜手癢嘴饞,恰好手邊沒有烤箱,最後只能默默地感嘆:算了吧~怎麼才能解了這把「烘焙癮」?!悄悄告訴你,其實家裡很多工具和電器,都是隱藏的烘焙神器哦,很多小食小點沒有烤箱也能做!今天kaoker就來教你它們的正確打開方式!
東西越買越多,家裡越來越擠,想想當下這寸土寸金的房價,烤箱微波爐占據的領地怎麼著也有個小几萬的,想想就覺心疼。
冰箱不同區域的儲存溫度、儲存功能都不同,一旦放錯位置,食物不僅得不到保鮮,還會破壞口感,交叉污染、滋生細菌,危害健康!
第三步 混合麵糰 將牛奶和酵母混合均勻,倒入混合好的粉類物質中混合,再加入酸奶用筷子攪拌呈絮狀。 第四步 整理成團 加入海苔、肉鬆和黑芝麻混合均勻,簡單整理成團。
第三步 混合麵糰 將牛奶和酵母混合均勻,倒入混合好的粉類物質中混合,再加入酸奶用筷子攪拌呈絮狀。 第四步 整理成團 加入海苔、肉鬆和黑芝麻混合均勻,簡單整理成團。
改良配方,不油炸,美味更健康美味,把隔壁家大人小孩都饞哭,趕緊學起來!~總是擔心孩子貪吃油炸食物不健康,折這下放心了,好吃還美味,這個冬天來瓶啤酒啊~~
我們童年吃過的貓耳朵在市面上已不多見,疫情期間不能外出,作為烘焙人,用烤箱在家和孩子一邊做一邊吃,不僅增進親子關係,給春節也增加了濃濃的親情感呀!
今天kaoker帶大家從烤箱大小,到材質功能,從「0」開始認識烤箱,選到最適合你的那一個。1.根據需要選容量 烤箱容量決定了你能用烤箱來做什麼,包括食物的類型及數量。 20L及以下:對於租房上班族或是學生黨,預算低,空閒時間少,可以選擇小容量烤箱練練手,平時熱個麵包片當早餐吃,或
A:第一遍烤完其實還是屬於半熟的狀態,只是表面已成型,所以一定要用一把很鋒利的刀來切,注意不要過幅度拉動,避免碎掉。