人均兩千塊的米其林二星粵菜 我沒有吃明白

從佛山開來的粵菜壹零貳小館，兩年前剛開張的時候就去吃過，當時覺得尚有許多可探討之處，沒想到餐廳在最新的米其林指南里一舉奪得二星，迅速躥紅，帶著好奇心，我又預約了晚餐，訂了2380+10%一位的套餐，價格比之前略漲，但在上海的高端餐飲里也算合理（畢竟還訂了3688一位的EHB，這是

廣州米其林二星粵菜餐廳——「江-由輝師傅主理」精美出品賞析

在國外，以廚師名字命名的餐廳是常事，但在國內，以廚師名字命名的中餐廳卻不多見。在廣州，就有一家以大廚之名來命名的餐廳名氣響噹噹，它便是位於廣州文華東方酒店三樓，由粵菜名廚黃景輝師傅打理的「江-由輝師傅主理」餐廳。

澳門有一家米其林二星湘川菜館你吃過嗎？

說起澳門的美食那可是五花八門，除了當地有名的葡國菜，這裡更是匯聚了全國各地的美食，尤其是在各大酒店，只有你想不到的沒有你吃不到的。

嗨購晨報丨米其林二星喜粵8號迎史上最大折扣；樂高將發布首個源於中國名著的新品；新世界大丸百貨購鞋等額送券

新世界大丸百貨每年5月店慶最大亮點就是「送券」，今年也一樣:奢侈品消費【滿3000贈300】，國際一線化妝品【滿500贈150】，服飾、運動品牌等基本都是【滿500贈300】，女鞋折後消費【滿300贈300】。

全亞洲50佳的泰國餐廳之一，是米其林二星，吃的胃很滿足也很開心

IssayaSiamese Club 絕對是在曼谷不可錯過的一站，lssaya Siamese Club因為他的名聲而一位難求。

連續十二年獲得米其林二星的法式餐廳

目錄餐前小吃i. Amuse Bouche比目魚 ii. Fluke鴨肝 iii. Foie Gras小麥燉飯 iv. Spelt沙參 v. Salsify鴿子 vi. Piegeon鱈魚 vii. Tooth Fish柚子 viii. Yuzu黑巧克力 ix. Dark Cho

廣州唯一米其林二星餐館，是否值得一吃？出品可能和你想的不一樣

米其林饗宴／結合創意與傳統呈現美味

圖說:肉質軟嫩的牛頰肉，搭配以紅酒及牛高湯熬煮的醬汁提味，讓「紅酒燴犢牛頰肉襯洋芋泥，香酥青蒜」嘗來汁醇味濃。（記者洪釧瑜攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導義大利籍米其林二星主廚Giancarlo Perbellini擅長使用新鮮食材結合

白松露宴／二星主廚Nino：我的廚房沒有錯誤二字

圖說:Nino Di Costanzo在烹調中力求不破壞食材的原味，依照食物本質，詮釋義國料理的精粹。（香格里拉台北遠東國際大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導生於西元1972年的Nino Di Costanzo，現年40歲，來自義

白松露宴／北義阿爾巴世界第一！菜色富個人風格

圖說:Nino Di Costanzo除了完美展現頂級白松露的特色與風味外，也十分重視擺盤的時尚美感。（香格里拉台北遠東國際大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導由義大利米其林二星餐廳Il Mosaico主廚Nino Di Costa

海外美食選／星級懷石料理 京都風秋季美宴

圖說:香濃味美的「御飯」，取來北海道夢美人米，加上日本喜知次魚及法國黑松露，滋味堪稱絕配。（圖GHC提供）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導主打如詩如畫的懷石料理，位於香港銅鑼灣的日式餐廳「煇」，近日又有名廚加入。新任行政總廚吉田篤史（Ats

海外美食選／星級西班牙菜 酒食之間的迷人風範

圖說:出生於巴塞隆納，名廚Sergi Arola的料理創意，既熱情又奔放。（GHC提供）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導雲集各式小吃與精緻料理、被稱為美食城市的香港，今年秋天再添一間星級西班牙料理餐廳。這間位於海港城港威商場的「Vi Coo

春旬旨味‧日式套餐 集結米其林二星廚藝精華

圖說:鹹香中帶有蔬菜甘甜的「雞肉南蠻燒」，肉質細嫩且風味十足。（台北國賓大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導國賓大飯店於3月下旬邀請日本東急集團最頂級飯店東京國會東急飯店（The Capitol Hotel Tokyu

米其林饗宴／展現記憶中的美好滋味

圖說:「龍蝦眼豆義大利麵佐山羊起士」嘗來龍蝦肉質細嫩、味道鮮美，搭配微酸的羊起士濃郁醬汁，爽口不膩。（記者洪釧瑜攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導台北喜來登大飯店安東廳今日晚餐時段起至22日，特邀義大利籍米其林二星主廚Giancarlo

亞洲天廚／晶華薈萃 見證當代極致品味

圖說:江振誠將舉辦一場台灣廚藝史上規模最大、規格最高的美食高峰會。（台北晶華酒店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導今（2013）年9月，世界廚壇的目光將聚焦台灣！連續兩年返台獻藝的世界最佳新銳主廚江振誠（Andr&eacu

德航餐飲服務升級 米其林二星大廚掌勺

圖說:德國漢莎航空為頭等艙及商務艙乘客帶來全新的服務體驗，包括創新餐單、優質餐具等。（德國漢莎航空提供）欣傳媒 | 記者方雯玲／台北報導德國漢莎航空的頭等艙服務在今年Skytrax的排名中名列前茅，德航與隸屬同航空集團的瑞士國際航空，在歐洲

全台首間！米其林二星名廚 坐鎮台北遠東日本餐廳

圖說:八寸中入秋的楓葉、菊花都是季節意象的表露，小巧多樣的菜色讓客人能一邊品嚐、一邊欣賞。（香格里拉台北遠東國際大飯店提供）欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導台灣的饕客愈來愈幸福，在多位米其林義、法名廚於台北設點後，香格里拉台北遠東國際大飯店

米其林饗宴／從烘培世家進階米其林名廚

圖說:結合現代創意與食材以及傳統飲食文化與烹飪精神，為賓客喚醒舌尖上美好滋味、挑動幸福的味蕾，是米其林二星主廚Giancarlo Perbellini的理念。（記者洪釧瑜攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導義大利籍米其林二星主廚Gianca

香港米其林美食／頂級粵菜！九龍香格里拉香宮

圖說:為慶祝香宮再度榮獲米其林二星殊榮，特別推出米其林星級午餐及晚餐，為饗客呈現多款招牌菜式及全新創作美饌。（九龍香格里拉大酒店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導如果你錯過了九龍香格里拉大酒店香宮主廚莫傑強去（2012）年來台客座的機會

百味來大廚Luca Ciano的菜單 鼎泰豐第一！

圖說:鼎泰豐的小籠包是義大利主廚Luca Ciano的最愛，在澳洲期間每週報到。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／專訪應邀來台擔任「百味來專業廚師研習營」講師的義大利主廚Luca Ciano來頭不小，曾在米其林二星餐廳工作，也曾多次獲

白松露宴／極致奢華！義大利米其林二星主廚來台

圖說:今年義大利阿爾巴夏季雨量偏少，氣候乾燥，且目前榛果樹日漸減少，影響白松露產量，故老饕們千萬不能錯過本次饗宴。（香格里拉台北遠東國際大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導才氣縱橫的義大利米其林二星餐廳「Il Mosaico」主廚N

米其林二星主廚克里斯‧ 洛斯 俐落的德式佳餚

圖說:米其林二星主廚克里斯‧洛斯Christian Lohse。（記者蘇國輝攝）欣傳媒 | 欣美食／謝政蒼克里斯．洛斯雖有米其林光環，卻不甘為米其林工作，永遠只為客人工作。他的料理風格，簡單至上，深度媽媽的影響甚深。在廚房裡，竟然有人敢「巴

米其林二星得主領軍 麗晶四大名廚來台驚艷味蕾

圖說:台北麗晶酒店集團邀請旗下四地名廚來台進行美食交流，要讓台灣民眾一飽口福。（記者許家禎攝）欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導台灣飯店業近來星光熠熠，不少業者都邀請國外知名米其林主廚來台客座。台北麗晶酒店集團也將在3月20日至23日邀請品牌

米其林二星主廚來台客座 記憶美味饗宴

旅遊經編輯部／洪書瑱 一道道美味的料理令人回味，回味的不單只是食物的美味，更是隨著主廚用料理來創造一份回憶的滋味。台北飯店業者邀請義大利籍米其林二星主廚Giancarlo Perbellini來台客座，結合現代創意與食材以傳統飲食文化與烹飪

義大利米其林二星主廚 客座台中

旅遊經編輯部／洪書瑱 睽違數年，台中飯店界即將再度邀請米其林主廚來台客座，即將在10/23至10/26於24樓「The Prime-Grill極炙燒烤餐廳」舉辦「米其林極致盛宴」，邀請義大利米其林二星主廚Moreno Cedroni「莫雷諾

米其林二星香港「隱世廚神」台北首現身

旅遊經編輯部／洪書瑱 香港美食眾所周知，有不少喜愛美食的饕客一定聽過號稱香港「隱世廚神」、來自名人坊主廚鄭錦富這位響叮噹人物！甚至為了朝聖，特別前往香港就為吃上「富哥」這一味，那一種令人無法忘懷的神奇滋味！有飯店觀光業者為粉絲們省去交通費，

學習日式極簡美學的擺盤藝術 | 米其林二星餐廳

一走進餐廳，看見大量的白。任何非白色的裝飾都只是最低限度，也透露最高的美感。黑鏽雙耳的壁燈，大理石紋的毛巾盤，纖長細頸的匙叉，溫潤無光的麵包陶盤。廁所的門把包了皮革。桌與桌的間距很寬，遼闊的距離感加深了留白的印象，任何菜一放上桌，視覺焦點立刻鎖定，目不轉睛。