想要瘦身，只需換食糙米，就能獲得明顯的效果。首先，測量想減部位的尺寸，如用捲尺測量腰（腰部最細的地方）、肚臍圍、大腿最粗的地方等在意部位的尺寸。
將白米或麵包換成糙米，熱量基本不會變。在不改變菜和點心的條件下，體重本身不會減少很多。但是，體內水分會減少，從而使身體變得緊緻。我們亞洲人以大米為主食，無論什麼時候，都會食用白米飯，所以只要將大米換成糙米，就能輕而易舉地獲得很明顯的瘦身效果。
糙米含有豐富的B族維生素
精米在精製的過程中，會流失維生素B1，而糙米則保留了所有的營養成分。B族維生素具有水溶性，多餘的部分會和尿液一起排出，不會停留在體內。
糙米和精米的成分對比 1碗米飯（100g左右）


鎂具有通便的功效，很多便秘藥中都有它。維生素B1可以將糖分轉化為能量，讓人充滿幹勁。煙酸是生成DNA和激素不可或缺的成分，不僅對皮膚和黏膜有益，還能分解酒精，防止宿醉。
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