買豆腐時，碰到這2種豆腐白送也別要，豆腐攤老闆：從不讓家人吃
豆腐是我們生活中非常常見的美食。小時候在村里長大，關於買豆腐的記憶是一個老爺爺挑著扁擔，扁擔里放著豆腐，走過家家戶戶一邊吆喝著「賣豆腐咯」。每次看到賣豆腐的老爺爺來到村口，就趕緊跑回家叫媽媽買豆腐，2塊錢就可以有好幾塊。其實不是多愛吃豆腐，而是剛買回家的豆腐，可以拿一塊來就著白糖當零食吃，就像冰棍一樣，是小時候的記憶。
長大之後再也沒有挑著扁擔賣豆腐的老爺爺了，慢慢演變成騎著自行車賣豆腐的叔叔，也不再有就著白糖生吃豆腐的記憶了。現在豆腐還是很多家庭的家常菜，爸爸媽媽也很愛買豆腐來煮，卻不再見媽媽拌過涼拌豆腐給我們吃了。
媽媽說現在的豆腐不像我們當年的豆腐，各種添加劑，生吃豆腐不健康，也不放心。那麼現在買豆腐到底應該怎麼選呢？今天就跟大家分享一下豆腐攤老闆自己家人都不吃2種豆腐，下次別再買錯豆腐了。
第一種：發粘的水豆腐
買豆腐的時候如果看到豆腐表面已經有點發粘了，那麼這種豆腐千萬不要買。不管老闆怎麼說直接扭頭就走。我們都知道正常的豆腐都是嫩嫩滑滑的，非常Q彈，碰一下整塊豆腐還能晃蕩幾下，這樣的水豆腐才是上好的豆腐。而表面上看起來已經發粘的豆腐，是因為已經不新鮮了，放置的時間過久，滋生了細菌，導致表面發粘。吃下去對身體的危害可想而知，所以千萬不要買。
第二種：顏色特別白特別亮的水豆腐
水豆腐是原食材是黃豆，把黃豆磨成豆漿之後通過一定的工藝讓豆汁凝結而成的。黃豆本身是黃色的，黃豆漿也是黃色的，做出來的水豆腐也是顏色有點泛黃的。如果買水豆腐時，你看到的水豆腐特別白特別亮，記住千萬不要買。因為這種水豆腐是添加了化學漂白劑，比如甲醛，這樣做出來的水豆腐就會看起來特別好看，顏值很高。很多不知情的人就會直接購買，這樣的水豆腐吃了對身體不好，保質期還特別短，稍微放久一點就會出現酸臭味，所以看到這種水豆腐千萬不要買。
下次記住了，去買水豆腐時遇到這2種水豆腐千萬不要買。還有把豆腐買回家之後可以把水豆腐放在水裡，水量最好沒過豆腐，再一起放進冰箱保存，這樣保存的水豆腐既新鮮又不會流失水分哦。