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一提起茅台，多數人都會想到那飛天的價格。
但說起茅台酒的歷史，不得不提「賴茅」。
賴茅與茅台的淵源頗深，有人稱其為茅台的祖先。
民國時期賴茅酒
2011年 ，一瓶 1935年的賴茅酒，以1070萬元的價格成交，堪稱天價，刷新了國內白酒成交紀錄。
茅台酒的好人盡皆知，無需多言。
從寬泛的意義上來講，貴州茅台鎮出產的酒，都可以稱為「茅台酒」。
今年春節期間，一條生活館曾找到賴茅嫡傳第二代賴世綱，以「汝醉」之名發起了一次眾籌。
賴世剛將賴家的「傳世之寶」——經典12年的醬香型茅酒帶給大家，共籌得84.2萬元。
這款酒深受大家喜愛，好評如潮，在一條APP上，好評率高達97.6%（截止2020年6月10日）。
現在，汝醉賴世綱酒升級返場，再次在一條生活館發起眾籌。
此次推出的酒，除了12年醬香型白酒外，還有限量版窖藏15年醬香型基酒。
15年數量稀少至極，僅100瓶，在一般市面上很難見到。
一條生活館也是經過多次爭取，才讓賴氏茅酒拿出了窖藏15年的壓箱寶，無論品飲還是收藏，都極具價值！
那麼，基酒是什麼酒呢？和一般的白酒喝起來又有什麼不同呢？
簡單來說，基酒就是沒有進行過任何勾兌的原始酒液，原漿白酒也叫原酒，十分珍貴。
相較勾兌過的工藝型白酒來說，基酒聞起來的香氣更為濃郁，口感上甘甜味美，酒味醇厚。
並且酒中含有胺基酸、低脂糖和多種維生素，營養特點顯著，飲後不刺喉、不上頭，對人體刺激小。
飲酒是風雅之事。喝好酒，當用高尚雅致的酒具。
美酒佳釀，千年汝瓷，玉壺春瓶……玉壺買春，乃是絕配。
中國人的雅致、雅興，就在這美酒、美器中，被喚醒，復又沉醉。
玉壺春瓶在世人眼裡，是美的代名詞。它與梅瓶、賞瓶並稱為「瓶中三寶」，是中國文化中經典代表器型。
玉壺春瓶在宋代為實用的盛酒器具，因為器型優美，宋代以後逐漸演變為一種觀賞性的陳設瓷器，用於插花。
此次眾籌，凡購買6瓶「經典12年醬香型白酒」，或是1瓶限量版汝醉賴世綱15年基酒，皆可獲得宋徽宗深愛的汝瓷茅台杯一對。
天青色、潤如玉，精巧經典的杯型，宋代美學的極致代表，美極，也雅極！
它曾在宋宴上出現過，宋畫里也曾留下它精美的身影。
一曲新詞酒一杯，良辰美酒、美酒佳肴，不可辜負。用這樣的杯子飲酒，想必對飲者，也是個雅人、妙人。
兩場汝瓷酒瓶對比圖
此次眾籌的汝瓷酒瓶（圖右），釉色也有所升級，更接近於宋代汝瓷的「天青色」，色如青天，淡雅素凈。
汝醉賴世綱茅酒升級返場，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：398元～2328元
眾籌時間：2020年6月11日～2020年7月11日
眾籌結束後15個工作日內發貨，全國順豐包郵
賴氏茅台的前世今生
了解茅台酒歷史的人都知道，茅台酒廠的前身是茅台鎮三家燒酒坊組合而成。
這三家燒酒坊分別是：成義、榮和、恆興，也就是大家常說的：華茅、王茅、賴茅（三家燒酒坊創始人的姓氏）。
解放後，國家將這三家燒酒坊合併成現在的「貴州茅台酒廠」，其產品「貴州茅台酒」，名揚天下。
自清朝道光年間開始，賴氏先祖就開始在茅台鎮從事釀酒。1902年，賴嘉榮釀出的醬香大麯酒（俗稱茅酒）風味獨特，名揚天下，被稱之為「醬香始祖」。
1915年茅酒榮獲「巴拿馬萬國博覽會」世界金獎，成就了後來的「茅台」。
1941年，賴貴山及其兄弟在貴州茅台鎮創建「恆興酒廠」，所產之酒稱為「賴茅」。
賴貴山與其子賴世綱
賴茅酒以其獨有醬香特色，喝後不上頭、不口乾而聞名，遠銷海內外。甚而有「席上無賴茅，空有美佳肴」的佳話。
1953年，賴茅收歸國有，併入茅台集團。現」賴茅「商標同樣歸屬於茅台集團。
賴貴山親撰遺囑，將祖傳秘方授予賴世綱傳承
改革開放後，原「賴茅」的創始人賴貴山，攜其子賴世綱，重回茅台鎮，成立「貴州賴世綱酒業有限公司」，並親撰遺囑，將祖傳秘方授予賴世綱傳承。
賴世綱酒的前身，正是「賴茅」，由賴氏先祖流傳下來的釀酒秘方所制，嚴格按照其工藝釀造。
茅台酒的釀製工藝工序複雜，但是總結起來就12個字：九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
賴世綱酒，秉承的是和茅台酒同樣的傳統釀造工藝。
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經典12年醬香陳釀
醬香型白酒，越陳才越香。
汝醉12年醬香型茅酒，選用了賴氏茅酒貯存了長達12年以上的基酒，進行調配而成。
賴世綱先生保留了賴茅原汁原味的醬香，特選12年優質陳釀，秉承賴家祖傳秘方，再由釀酒經驗豐富的師傅精心釀造勾調。
賴茅酒以其獨有醬香特色，最為經典，以「喝後不上頭、不口乾」而聞名，遠銷海內外。
12年陳化之後，酒液已經沒有嗆鼻的酒精味。
聞起來是醇厚的老酒香，醬香和陳香更突出，醬香的風格會更加典型，香味層次豐富，入口綿柔，回味悠長。
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眾籌時間：2020年6月11日～2020年7月11日
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限量15年醬香基
汝醉賴茅15年基酒，窖藏了15年不勾不兌的原始酒液，這賴家傳世的壓箱寶，最終還是被挖出來了。
「15年稀有年份基酒」，以富含澱粉質的糧穀類為原料，以酒麴為糖化發酵劑，採用固態發酵，經蒸餾，貯存而成。
再加上典型的亞熱帶濕潤氣候和適宜的溫度，促進了微生物群落的瘋狂生長，通過酒體自身的氧化還原，酯化等化學物理作用，香味物質越集越豐富。
最終將成就了這款窖藏15年基酒（原酒），香味濃郁甜味甘醇。
飲時清口甘爽回味更加柔和，綿軟，醇香，毫無辛辣味，卻保有醇厚悠長的獨特風味。
這也是為何「百年陳酒十里香」的道理。
53%vol酒精度，是茅酒的絕佳賞味刻度。
加之醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對人體的刺激也小，也是大多數人能夠接受的度數。
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眾籌價：398元～2328元
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天時地利，滋養出真正的茅台味道
茅酒的名聲源於品質。
茅酒的品質，又與茅台鎮不可複製的自然環境和氣候條件息息相關。
茅台鎮海拔425米，四面環山，緊依赤水河而建，如同一個天然的酒缸，由於地處河谷，風速小，冬暖、夏熱、少雨，十分有利於釀造茅酒微生物的棲息與繁殖。
俗話說，好山出好水，好水釀好酒。
茅台酒廠位於赤水河上游。赤水河有「美酒河」之稱，醞釀了茅台、習酒、郎酒、瀘州老窖等數十種美酒。
赤水河「集靈泉於一身，匯秀水而東下」，特別是仁懷境內茅台河谷一段，含有多種微量元素，是釀造茅台美酒最珍貴的自然資源。
如今，赤水河仍然固守著極好的自然環境。
作為長江中上游一條未被開發的一級支流，至今這條河上還沒有構建任何水利水電工程，也是幹流無壩的未有化工廠污染的長江支流。
酒是糧食的精華。茅酒的生命與芬芳，就從一粒紅高粱種子開始，演繹出神秘與傳奇。
由赤水河滋養的河谷兩岸，則是釀造茅酒的紅纓子高粱生長的寶地。
天然、無公害、無污染的綠色生態，護佑著紅高粱的生長，也芬芳了赤水河的醬香。
中華白酒之尊——茅酒的源，就在茅台鎮本地紅高粱身上。
據統計，茅台鎮日照時間年可達1400小時，有助於農作物生長。
正因如此，茅台鎮盛產紅纓子糯性高粱澱粉含量達88%以上，天生釀製原料。糯性好、顆粒小、耐高溫、耐蒸煮、耐翻造。
也只有這樣的高粱，這樣的質地，才能經受茅台鎮醬香酒「九次蒸煮、八次發酵、七次取酒」的特殊工藝的嚴酷考驗。
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以時間為靈魂，讓酒意圓滿
「飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也。」
五穀釀造的酒，釀有時節，造有工序，一壺好酒是谷、水、陽光、風土、人的合力。
賴世綱酒，仍以賴氏先祖流傳下來的釀酒秘方所制，嚴格按其工藝製作，無論香味或是口感，人工合成都難出其韻。
一方水土釀一方酒，礦物質豐富的赤水河成就了賴世綱酒的豆豉香，經人的調和，在漫長的時間裡釀造成一杯杯可以推心置腹，可以團圓共聚，可以狂歡忘我的白酒。
在豐收的年份里，酒的釀造是一件讓人欣喜的事情，有經驗的釀造師傅在寒冬來臨時選擇上好的原料，放入酒麴，等待糧食慢慢發酵。
從端午踩曲到重陽下沙，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，共需要一年的時間。
以茅台為代表的優質醬香型白酒，多採用紅纓子高粱為原料，貴州當地的方言將用於釀酒的高粱顆粒稱為「沙」，投料就稱為「下沙」。
在端午時節踩的麥曲經過3~5個月的發酵後，在重陽時節開始第一次投料；十二月份再進行第二次投料。
四十天制曲發酵
曲料被製成一塊塊的曲塊，使溫度逐漸上升到60℃，長達40天的發酵時間。
制曲一般在每年的端午前後，每年氣溫最高的時節，溫度高達40℃以上。
曲藥以小麥為原料，先是把打碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里，然後開始踩曲。
曲料40天發酵完畢後，再經過6個月以上貯存才能使用。
七次取酒
在第二次的蒸煮發酵後開始第一輪取酒，到第八次發酵結束，共進行了七輪取酒，擁有七個不同輪次的基酒。
七個輪次酒之間又有著不同風味特徵的區別。
八次發酵
除了第九次的蒸煮不再進行發酵之外，每次蒸煮後都加曲進行發酵，共八次發酵。
九次蒸煮
投料後開始蒸煮，因為紅纓子高粱有著皮厚、支鏈澱粉和單寧含量高的特點，需要每隔一個月進行一次蒸煮，在一個生產周期內要反覆蒸煮九次。
即使在現代釀酒工藝流行的今天，時間和等待仍然是成就好酒的最大法寶，這是不可逾越的步驟。
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稀世汝瓷，國之瑰寶
「雨過天青雲破處，這般顏色作將來」。
傳說北宋末代皇帝宋徽宗，曾做了一個美麗的夢，夢中雨過天晴。
醒來後，對夢中高遠深邃、純凈透徹的雨後晴天念念不忘，寫下這兩句詩，命汝州匠人燒造天青色瓷器。
這便是汝窯。
宋徽宗的一個夢，成就了汝窯的誕生，也讓後世有幸欣賞到這芙蓉出水般的素雅之美，沉浸在這場天青色的迷夢中，不醉不休。
作為宋代極簡美學的代表，汝窯以它質樸無華、優雅溫潤、洗鍊精緻的獨特中式韻味，排在了我國五大名窯之首。
註：汝、官、哥、定、鈞，我國五大歷史名窯。
北宋汝窯天青釉洗 成交價2.44億人民幣
古語云：「家有萬貫，不如汝窯一片。」足以說明汝瓷的珍貴。
一盞汝瓷，青如天，面如玉，蟬翼紋，其製作工藝嚴苛，以瑪瑙入釉，不惜工本，天青色易調，但「雲破處」卻難得。
金滅北宋後，汝窯也隨之消亡，因而汝窯傳世作品稀少，不足百件。
這瓶汝瓷玉壺春瓶，繼承了宋代汝瓷幾乎所有的藝術優點：青如天、面如玉、冰裂紋。
原型器：汝窯天青釉玉壺春瓶 大英博物館藏
風雅不過玉壺春。
這件玉壺春瓶，1:1復刻了現藏於大英博物館的宋代入窯天青釉玉壺春瓶，只為復現千年宋器之美。
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以經典之器，致敬經典之味
復刻這件玉壺春瓶的匠人叫李可明。
李可明，出生於汝瓷世家，師承伯父，國家級非遺汝瓷燒制技藝傳承人——李廷懷。
2012年底，在伯父的鼓勵下，李可明在北京成立了山明汝瓷，全心全意投入到汝瓷行業。
李可明深知，只有當大家對汝瓷有需要，這個古老的行業，才有可能發展。於是，他以「用」為本，以「美」為念，聯結汝瓷與當下生活，嘗試著在當代設計與古典傳承中，找尋非遺的無數可能。
復刻的過程並不輕鬆。由於考慮到坯土在燒制過程中的收縮性，他們拉了至少有50種坯，逐個標記對比。
拉坯塑形，素燒上釉，循環反覆了幾十次。
兩個多月的時間，李可明日以繼夜地沉浸在瓶子裡，終於才將玉壺春瓶完整復現。
接著，李可明又有了新的想法：
玉壺春瓶在宋代時本是實用酒器，後才轉為觀賞器，但精美的藝術品瓷器，其實與現代人的生活還有相當長一段距離。
讓汝瓷日常化，重新與酒搭配，宜賞宜用，才是他們的初心。
測試過器皿後，李可明沮喪地發現，汝瓷內外都有開片，也就使酒更容易揮發滲透，並不是藏酒的好材料。
為解決這一缺陷，他回到工作室又開始試驗燒制。當初的李可明也沒想到，本以為能順利研製的汝瓷酒瓶，卻花了他整整一年的時間。
在這一年裡，他嘗試過內外使用不同的釉料，一共6個瓶子，燒炸了5個，剩下一個也有裂縫。
各種調配原料比例，結果也不盡如人意。加厚坯胎，避免了酒的滲漏，但表面不開片，汝瓷的特性也沒了。最後在坯土密度加大的情況下，表面施釉，再冒險地將溫度升至1350°C。
如此下來，終於實現了他心中的理想效果——瓶身緻密不滲透，內外部開片存汝韻。
這是推動汝瓷技藝改良的一次重要嘗試，而瓷瓶也給他帶來了更多的驚喜：
經過測試發現，汝瓷可以吸附酒精里無法避免的雜醇油，雜醇油的降低，使得酒中的辛辣味降低，使得白酒口感更加醇厚，軟綿適口。
如此一來，也讓作為醬香型白酒的賴世綱酒，如獲至寶，一拍即合。
如今，賴世綱酒邂逅玉壺春瓶，古法酒，千年器，兩個家族世代秘技之融合，杯盞間風雅無邊，酒不醉人人自醉。
世上風雅之事，莫過於賞花、飲酒。
喝完的空瓶，撕去酒標，當作陳設用的花瓶，也極具觀賞性，隨意插上一花一葉，都美得驚人。
無論是一人獨飲，還是眾友歡聚，或是節慶送禮，古韻醇香的汝醉，都是風雅之人的上上之選。
溫馨提示：
開瓶時請勿用力直接拔瓶蓋，可輕輕扭動瓶蓋開啟。
汝醉賴世綱茅酒升級返場，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：398元～2328元
眾籌時間：2020年6月11日～2020年7月11日
眾籌結束後15個工作日內發貨，全國順豐包郵
眾籌檔位說明
1、汝醉賴世綱酒 1瓶
支持398元，可獲得汝醉玉壺春瓶賴世綱茅酒12年醬香型白酒1瓶，價值598元。
2、汝醉賴世綱酒 2瓶
支持796元，可獲得汝醉玉壺春瓶賴世綱茅酒12年醬香型白酒2瓶，價值1196元。
3、汝醉賴世綱酒 6瓶
支持2328元，可獲得汝醉玉壺春瓶賴世綱茅酒12年醬香型白酒6瓶（1箱裝），價值3588元。
支持此檔位，還可獲得汝瓷茅台杯一對。
4、汝醉賴世綱限量版15年基酒 1瓶
支持998元，可獲得汝醉玉壺春瓶賴世綱茅酒15年醬香型基酒1瓶，限量100瓶，贈送汝瓷茅台杯一對，價值1588元。
包裝盒靈感來源宋徽宗所作《瑞鶴圖》，以松鶴為圖，丹鶴立於雲端，傲然挺立，側邊是幾株松樹，挺直峭立的虬勁之態，十分繁茂，凸現出勃勃生機，頗具文人氣質。
汝醉賴世綱茅酒，現在一條生活館眾籌
眾籌價：398元～2328元
眾籌時間：2020年6月11日～2020年7月11日
眾籌結束後15個工作日內發貨，全國順豐包郵
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