圖說:嚴選台中在地食材，以每日產地直送的方式，烹調出一道道充滿台灣味的主廚私房料理。（一口一口學食驗室提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
為推廣台灣各地原鄉美食，學學文創志業一口一口學食驗室長期與各縣市政府合作，每季推廣一個縣市的特色小吃。即日起至月底，與台中市政府合作，嚴選台中特色食材，每日由產地新鮮直送，推出精心研發、具有在地風味的創意料理。
「台中月」主題餐點所使用的食材，是由學學主廚團隊親自前往台中挑選，包含綿密鬆軟的大甲芋頭、鮮綠爽脆的大肚蘆筍、季節限定的大坑筍干、鮮美甘甜的梧棲蟹黃、口感獨特的大里水蕹菜、濃郁彈牙的新社香菇，以及同樣來自新社、清脆且苦味較淡的翠玉苦瓜…等，打造出適合夏末秋初、清爽且別具風味的美食料理：「大甲芋頭燒雞」、「大甲芋頭米粉湯」、「大肚蘆筍燒鮮菇」、「大坑筍乾燒五花」、「梧棲蟹黃燒豆腐」、「新社苦瓜破布子蒸魚」，以及特色單點佳餚：「清炒梨山高麗菜」、「小魚乾水蕹菜」、「鹹蛋竹筍」。
此外，還有台中老字號特色小吃—來自60年老店的「台中肉員」、飄香70年的「清水米糕」、傳承百年的「芋頭西米露」，讓民眾就算身在台北，也能有嘗鮮的機會。
除了特色料理外，在整體空間設計上也配合本次主題，邀請到台中彩虹藝術公園 90歲的彩虹爺爺黃永阜擔任設計，在巨幅「愛秀牆」上以色彩繽紛的童趣塗鴉，展現台中獨有的社區藝術，搭配背景地方樂曲的播放，以五感體驗台中在地好食文化。
【延伸資訊】
店名：學學文創志業一口一口學食驗室
電話：(02)8751-0498
地址：台北市堤頂大道二段207號2樓
網址：http://ecohecohxue.xuexue.tw
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