圖說:螃蟹肥美好吃，膽固醇卻讓人擔心太肥膩。（記者丁彥伶攝）
欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導
糟糕，好愛吃螃蟹，但是擔心螃蟹高膽固醇，很多人吃螃蟹就會拿濃茶來配，中醫師羅珮琳提醒，螃蟹本身是寒性，吃多了容易腸胃不適，而茶葉也是寒性，配濃茶喝恐怕還沒降脂，腸胃已經吃不消。
秋蟹的特點就是「膏滿黃肥」，羅珮琳說，蟹黃和蟹膏本來就是血脂高、血糖高和血壓高等「三高」的人不宜，雖然一般認為濃茶可以解脂，但是恐怕無法解蟹黃蟹膏的高膽固醇，而濃茶除了性寒以外，也含有很高的單寧酸，單寧酸太多也會引起腸胃不適，單寧酸結合蟹的高蛋白，也不易消化，甚至結成「糞石」。
這和很多人擔心吃螃蟹再吃柿子，會像農民曆上面寫的「中毒」一樣。羅珮琳說，其實這應該也是誤傳，兩者合吃不會中毒，但因為柿子如果不太熟，單寧酸的含量也會很高，單寧酸結合了高蛋白的食物，容易形成「糞石」，如果是腸胃蠕動差的老人家，甚至會造成腸道阻塞，後來得手術才能取出糞石解除阻塞。
一般吃蟹，通常都會配點紅糖薑茶，喝酒的人則會配點紹興酒，羅珮琳說，也可以配點紫蘇葉，中醫認為紫蘇葉可以解毒，如果吃出過敏性皮膚癢疹，可以用紫蘇葉煮汁加在浴缸泡澡解癢，或吃蟹時配著新鮮紫蘇葉、紫蘇茶，具有解毒的作用。
另外，很多人秋蟹吃太多，出現腸胃不適症狀，羅珮琳建議可以食用「焦三仙」，焦三仙是因神麴、麥芽和山楂組合而成，可以助消化、消食積的藥方，用法是取炒過的「焦山楂、焦神曲和焦麥芽」各15克，用清水300CC煎煮，先用大火將水煮開，再用小火煎20分鐘，之後濾渣取湯代茶飲即可。