好多水果可以做成惹人喜食的小甜點，例如草莓例如蘋果和香蕉，草莓大福、蘋果派、香蕉鬆餅，這些都是孩子們喜歡吃的小甜點。

說到草莓大福，可能有人不理解，明明就是草莓做夾心的糯米糰子，為什麼取這麼個稱呼？其實，大福，是日式叫法。叫法不同，做法卻相差無幾，都是糯米製品，同樣的香甜軟糯，簡單幾步就能做好。

大福，最初叫大腹，指這種美食通常因餡心量大而使得整體外觀呈現大腹便便的狀態。後取諧音，「腹」改為「福」，寓意也因此更好。

很多人喜歡糯口美食，尤其是女人和孩子。所以，在乍暖還寒的初春，用新鮮的草莓給孩子做些草莓大福，就是一道非常好的小點心，相信很多當媽媽的都給孩子做過這道食譜。所以，今天咱們來個不一樣的，不用草莓，咱們用砂糖桔來做。砂糖桔味甜多汁，形狀周正，用它做大福，口口爆汁，跟草莓大福的口感又有著截然不同的區別，吃一次就會愛上，而且做法極為簡單，零廚藝也能輕鬆駕馭。

因為疫情，孩子們都在家裡，叫上孩子一起做這道美食，既鍛鍊了孩子的動手能力，又增進了親子關係，一舉兩得。

【砂糖桔大福】

【食材】：糯米粉120克、玉米澱粉30克、糖35克、牛奶200克、黃油或玉米油10克、椰蓉少許。

【具體做法】：

1、準備好所有的材料。糯米粉我用的是水磨糯米粉，它更為細膩，沒有玉米澱粉換成其他澱粉也可以，油最好用黃油，它有醇香味兒，若沒有就用玉米油代替。

2、糯米粉、玉米澱粉、白糖，混合均勻，然後加入牛奶。

3、用蛋抽把牛奶與粉類混合均勻，拌好的狀態應該是半流動的糊狀。

4、然後加入軟化的黃油或玉米油，用蛋抽繼續攪拌均勻。

5、之後蓋好耐高溫的保鮮膜，上鍋蒸25分鐘。

6、把砂糖桔剝好，動作要輕，砂糖桔要保持完整，如果不小心，砂糖桔一瓣瓣地散開了，那就直接吃掉吧！

7、蒸好的糯米糰，趁熱揉勻，最好戴上手套，防止燙傷。

8、揪下一小塊兒糯米糰，用手按壓平整，放上一個砂糖桔。

9、用手的虎口位置，把糯米糰包好。具體操作手法，可以關注一下我這周即將發表的視頻。

10、然後拿起來放到椰蓉里滾一圈，這個小甜點就大功告成了。

11、切開一個看看，橫切面是不是非常美？不但看著美，吃著也美，好吃不上火。大福做好了，讓我們一起為這場「戰疫」祈福，希望山河無恙人人平安，希望早日取得「戰疫」的最後勝利！#美食戰疫#

【成詩有話說】：

1、這道小甜點要現做現吃，吃多少做多少，放時間長了會發硬影響口感。

2、糯米粉團蒸好之後，要在它未涼之前包好，不然它的粘性會降低，不容易包住。

3、做草莓大福，材料和做法也一樣，只是把水果換一下就好，當然，也可以換成豆沙餡兒哦！

我是靜默成詩，美食原創作者，致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點讚收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。