年前，蔬菜準備了不少，雙開門的大冰箱塞的滿滿當當的，主要是各種涮火鍋的蔬菜：菠菜金針菇油麥菜之類的新鮮蔬菜，分門別類的裝好，在冰箱裡碼的整整齊齊，就等著我去光顧它們。這個春節不出門，一家人就在家吃吃喝喝，可著勁兒的折騰美食，連飯店都不打算去了，安安穩穩地在家過年。希望大家也是如此，管好自己不去添堵，就是一種奉獻。
年前的大採購中，火鍋底料和火鍋蘸料各準備了十多袋，把鍋子加水，底料撕開往鍋里一倒，煮開就能涮肉涮菜了，比火鍋店的味道也不差。平時忙工作忙家庭，過年就偷個懶吧！怎麼省事兒怎麼來。但大家在購買這些成品的時候，也要仔細挑選，買正規生產廠家的產品。今天涮的是菌湯底的火鍋，看著清淡，吃著也比較清淡，清淡點兒對腸胃好。
這個盤子裡有牛肉有羊肉，都是自己去市場買來新鮮的牛羊肉回家凍好，拿到市場請人加工成片的，每年年底都是這麼操作，真材實料，吃著放心。超市里也有現切的牛羊肉片，價格比市場上要高出不少，所以，只要有時間，就自己親力親為吧！
蔬菜拼盤，裡面有香菇有油麥菜有茼蒿，茼蒿又稱為皇帝菜，好吃又清腸，我的最愛，逢火鍋必涮。
喜歡寬粉，家裡有大西北的如假包換的土豆寬粉，提前用清水泡軟，碼進盤子裡，老少都愛涮它。
魚皮脆，家人都喜歡吃。說實話，我不太清楚這東西到底是什麼做的，也不知道吃著對身體怎麼樣，但架不住大家都喜歡，就挑了最貴的，買了一袋子，凍在冰箱慢慢涮。有時候，就是經不住「垃圾」食品的誘惑，往往會隔一段時間，就拿「垃圾」食品滿足一下自己的腸胃，不知道大家是不是也這樣呢？或許這些明明就知道不能多吃的東西，因為各種添加，味道誘人，能刺激鄙薄，從而帶給人愉悅的原因吧！很奇怪的一件事。
新鮮麵條是涮火鍋不可少的主食，每次都會準備，偶爾會用綠豆雜麵來代替，但它沒有普通麵條口感滑爽，不管後面吃得多飽，總要吃幾口面才算走完流程，缺了面，就會覺得少了什麼一樣。有沒有同感？
丸子是自己家炸的，年前家家都要炸一堆丸子，平時就當零食拿著吃，也能入菜，涮火鍋也能來幾個。
香蔥和香菜末，是我家涮火鍋不可少的調味品，往往一份不夠還要再切一份，芝麻醬蘸料里放把香蔥末放把香菜末，提味兒。
因為個人原因，對海鮮過敏，所以，沒準備海鮮，都是家常菜。自己在家吃，肉和菜都是放心食材，圍著大餐桌，其樂融融，一餐下來成本不過百元，去外面吃最少兩三百。
這個春節，大家是不是也跟我一樣，貓在家裡享受節日呢？是的話，在評論區留著爪印吧！
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