啤酒是世界上最古老的發酵飲料。它是以大麥芽做主要原料，通過糖化、發酵釀製而成的。啤酒含有多種營養，在暑期適量飲用的確有防暑降溫的作用。
儘管如此，也不是說人人都可以喝啤酒，更不是人人都知道應該怎樣喝啤酒。
啤酒種類多，應根據具體情況選擇
啤酒的種類繁多，現在市場上銷售的啤酒最常見的有生啤酒、熟啤酒、無醇啤酒、低醇啤酒、運動啤酒等。生啤酒即鮮啤酒，是沒有經過巴氏法殺菌的啤酒。由於酒中的活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，例如促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養。因此，喝這種啤酒容易使人發胖，「啤酒肚」就是這樣形成的。
對瘦人而言，喝生啤酒對增加體重是有一定好處的。經過巴氏殺菌的啤酒就成了熟啤酒。此時酒中的酵母菌已被殺死，不會繼續發酵，所以比較適宜胖人飲用。無醇啤酒是啤酒家族中的新成員，屬於低度啤酒，其中糖化麥汁的濃度和酒精度比其他啤酒低，比較適合婦女和老弱者飲用。低醇啤酒是啤酒家族中的新成員之一，屬於低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分，喝這種啤酒不容易「上頭」。
運動型啤酒是供運動員飲用的啤酒，其實在美國已經風行數年，中文又稱淡爽啤酒或歡動啤酒。這個啤酒家族中的新成員，除了麥芽糖度低、不發胖外，酒精度低，不「上頭」。運動啤酒中還含有海鮮生物活性物質等天然成分，可以幫助運動員抗疲勞，更快地恢復體能。
每天飲用啤酒不宜超過兩瓶
實踐證明，經常適量飲用啤酒，既可為人體提供豐富的營養素，又兼有調節生理功能和新陳代謝的作用。但一次不宜飲用過多，否則有害無益。目前，市場上普通啤酒的麥芽糖度一般在10~11℃，熱量約為32千卡/100克。
而一個健康的成年人，一天所需的熱量在1500卡左右。所以據測定，飲酒安全量的個體差異性很大，為安全和健康，一般人每天飲用啤酒不宜超過兩瓶。經常過量飲用啤酒的人會出現「啤酒綜合徵」，如「啤酒肚」和「啤酒心」等。據有關資料顯示，至少有15種以上疾病與啤酒肚有關，其中冠心病、心肌梗死、腦血栓等。另外，患有胃潰瘍、支氣管擴張、肝硬化等慢性疾病的人，不要喝啤酒，以免加重病症。
啤酒還忌與藥物同服，因為啤酒能增加酸度，促使藥物在胃中迅速溶解而不易被血液吸收，影響療效。專家建議，若每天飲酒量達兩瓶（1200毫升）以上者，應以飲用低熱量、不「上頭」的運動啤酒為宜。健康的身體才會有健康的生活，健康生活從健康的飲食開始！