佛光塔影凈無塵，幾點櫻花迎早春。踏遍松陰何忍去，依依小鹿送遊人。
閉眼遙想當年老舍訪清水寺，一下子就想起了這道復古的小點心——
四五十年代的食譜，就連搭配的餐巾，都是那時節流行的鏤空勾花布。
是不是一下子有了復古的美感呢？
果凍一樣的醬汁做花芯，酥皮感的餅乾像千層花瓣，浮在表面的糖霜，好像時光的掠影，還有，它的香！是啊它是點心，也是花~
最適合用來招待有品位的老朋友，象徵兩人的友誼不敗之花了。
果醬和蜜餞櫻花所需原料
15 - 16塊
糕點:
500克酥皮麵粉
150克常溫無鹽黃油
125克法式酸奶
1個大雞蛋
100克糖
50克杏仁粉
1勺半肉桂粉
少許鹽
800克植物油
裝飾：
橙汁和威士忌醬
紅櫻桃蜜餞
糖粉
第一步，做點心。
在一個中等大小的碗裡篩麵粉，備用。
在碗裡加入黃油和糖，用打蛋器攪拌直到看起來蓬鬆。
倒入大雞蛋，再次混合。
加入杏仁粉、肉桂粉、鮮奶油、鹽和三分之一的麵粉。混合直到總和。
繼續加入剩餘的麵粉，一點一點地攪拌。
將麵糰移至檯面上，揉製成麵糰。
麵糰均勻後，分成兩半。將它在兩片特富龍紙之間幹成3毫米薄厚。麵糰直徑必須比鐵鍋大。
將兩張紙放在冰箱的烤盤上，放置2小時或一整夜。
第二步，做成鮮花模樣。
需要花型模具把面片切出花型來。
用刀把餅乾切成一片一片的花瓣狀。
把三塊餅乾摞在一起，用指尖把中間花芯部分壓實。移到烤盤上，和剩下的餅乾一起重複以上步驟。
經過這樣的粘合和處理，才會有千層花瓣的效果哦。
第三步，炸花朵餅乾。
中火預熱有植物油的燉鍋，直到達到180度。
油熱後，分三次炸花型餅乾。每次炸4-5分鐘，不要少於4分鐘，否則麵糊中間會有夾生現象。
當變成金黃色時，從平底鍋中取出，在托盤上瀝乾。
對剩下的花重複以上步驟。
第四步，裝飾花。
變涼了後就可以進行裝飾了。
撒上大量的糖霜，半顆櫻桃或一勺果醬。
完成~
一杯茶或美式咖啡是它的絕佳伴侶。
在微苦略澀的味覺中，體會它的香酥甜蜜，會讓人擁有一個完美的下午茶時光。
不論獨自一人，還是有好友相伴，你都在它碰觸舌尖的剎那感覺到——
幾點櫻花正在你的心尖綻放，春天，真的來了……