臘八蒜
臘八這一天，有些地方的人們還喜歡做臘八蒜。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老，還能有效地防治鉛中毒。蒜成淡綠色，味道酸甜辣，十分爽口。
食材
大蒜250g，白糖一小勺(約3g)，米醋300ml
做法
1.大蒜剝去外皮。
2.把大蒜掰成小瓣。
3.洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨(不要洗)。
4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。
5.倒入米醋。
6.米醋的量大約和蒜瓣齊平。
7.蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。
8.泡7天後，大約有一半左右的蒜開始變綠。
9.泡11天後，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道也更好。
蚝油彩椒牛肉
做法
1.取一碗，放入香油、醬油、香油、雞精、芡粉，加適量水攪勻作為芡水備用
2.將牛裡脊肉切片，加入醬油、料酒、芡粉攪勻入味。
3.將彩椒切小塊備用。
4.鍋中放油，五成熱的時候放入牛裡脊肉，待八成熟時放入盤中備用。
5.鍋中放少量油，七成熱時加入蔥姜蒜爆炒出香味。
6.將牛裡脊肉放入鍋中快炒半分鐘，倒入彩椒進行翻炒，放入適量鹽調味，最後將芡水倒入鍋中快速翻炒起鍋。
乾鍋手撕包菜
材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5個、白糖1小勺、醬油2勺、雞精1/2小勺、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法：
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開。
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4.加入蒜片繼續煸出香味。
5.大火放入瀝乾水分的包菜、干辣椒繼續翻炒。
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
鮮蔬蝦仁披薩.
食材
200克材料：披薩麵皮：高筋麵粉
10克白糖
80毫升水
1個雞蛋
3克酵母
20克黃奶油
1克；鹽 餡料：西藍花45克
40克芝士丁
各適量蝦仁、玉米粒、番茄醬、食用油
做法：
1 將高筋麵粉倒入案台上，用刮板開窩。
2 加入白糖、酵母。
3 放入鹽、水。
4 放入雞蛋，攪散。
5 刮入高筋麵粉，混合均勻，揉成麵糰。
6 將麵糰按扁，倒入黃奶油，包好。
7 將麵糰搓揉成純滑的麵糰。
8 將麵糰包上保鮮膜，常溫發酵10分鐘。
9 揭開麵糰上的保鮮膜，撒上少許麵粉，用擀麵杖將麵糰擀成薄厚一致的圓餅狀麵皮。
10 披薩圓盤中刷上適量食用油。
11 將麵皮放入披薩圓盤中，稍加修整，使麵皮與披薩圓盤完整貼合。
12 用叉子在麵皮上均勻地扎出小孔，包上保鮮膜發酵。
13 揭開保鮮膜，在發酵好的麵皮上放上洗凈切小塊的西藍花。
14 加入洗好的蝦仁
15 再鋪一層玉米粒。
16 均勻地擠上番茄醬。
17 最後撒上一層芝士丁，製成披薩生坯，放入烤盤。
18 預熱烤箱，溫度調至上下火200℃，放入烤盤，烤10分鐘至熟。
19 取出烤好的披薩，切成小塊，裝入盤中即可。