滷鴨舌
材料：鴨舌400克；鵪鶉蛋10個；姜小塊；干辣椒5個；
冰糖一塊；滷料包一個（裡面有八角，茴香，香葉，草果，白芷，陳皮等十幾種香料）；高湯塊；黃酒一杯；生抽三勺；老抽一勺；
做法
1鍋中加入水，薑片，黃酒燒開，放入鴨舌汆燙30秒，馬上撈起。剪去鴨舌後面的軟骨部分。
2將滷料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入紗布包中。鍋中放入適量水，薑片，高湯塊，接著將調料包放入煮20分鐘，直到水的顏色變深。這時各種香料的味道已經完全融入滷汁中。
3放入鴨舌，倒入黃酒，生抽和老抽，水開後小火慢慢滷製30分鐘。將鴨舌盛出後，剩下的滷汁還可以鹵鵪鶉蛋，千萬別浪費了。
燉黃花魚
材料：黃花魚一條，料酒，蔥姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，鹽，開水
做法：
1.黃花魚去鱗和內臟，洗凈，切成段。放入蔥姜和料酒醃20分鐘左右。
2.醃好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分。鍋中放適量的油，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角，蔥薑片，干辣椒煸香。
3. 加入適量的熱水，沒過魚肉，加入老抽，鹽，冰糖中小火燉。
4. 期間用勺子舀些湯不斷地澆到魚肉上。最後大火收汁即可，汁不要收得太干，拌飯泡餅都好吃。
腰果雞丁
材料： 雞胸肉、腰果、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末、料酒、醬油、鹽、花椒、八角、干紅辣椒、雞精、香油、水澱粉適量；
做法
1.雞胸肉洗乾淨控干水分；切成小丁；雞肉丁放入料酒及濕澱粉抓勻研製5分鐘；
2.腰果，黃瓜丁，胡蘿蔔丁備好；佐料準備好；澱粉加適量的水調開備用；
3.涼油直接放入腰果，小火慢慢炸香撈出來備用；在放入花椒和八角炸出香味後取出；
4.在炸好的花椒油中放入干紅辣椒，蔥姜爆香；倒入醃製好的雞肉丁，迅速滑炒至變色，倒入少許的醬油翻炒均勻；
5.倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻，放鹽調味；最後倒入炸好的腰果，雞精，幾滴香油，淋入濕澱粉勾芡出鍋
海帶燉排骨
材料：排骨400g，海帶結250g，薑片2片，冰糖1小塊，料酒1大勺，香葉2片，八角1個，胡椒粉1小勺，油鹽適量
1，準備好原材料；燒熱鍋，放入少量的油， 下入冰糖進去翻炒；
2，小火慢慢煸炒直至完全融化成棕紅色後下入排骨進去翻炒
3，將排骨翻炒上色， 加入薑片、香葉和八角進去翻炒；再料酒翻炒幾下；
4，再加入海帶結進去翻炒；將炒過的海帶排骨放入電飯煲中；
5，加入少許水；按下平常煮飯的功能鍵；
6，加入適量的煮好後加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻即可；盛入盤中。