今年端午節，粽子試試鮮肉粽子，咸香軟糯吃一次就上癮了
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今天給大家推薦好吃的鮮肉粽子。馬上就要5月初5了粽子吃粽子的節日，之前小時候過端午節都是在家吃點米飯，真正的沒有去自己包過，在大點就買著吃，然後現在也學會了包粽子，自己在家包的比買的都好吃，現在街上賣的粽子也不是全糯米粽子不好吃，
所以在自己在家包不僅料，而且非常的乾淨；其實粽子的做法很簡單，今天做的是鮮肉粽子，口感非常軟糯好吃的哦，今年端午節，吃夠了甜粽子，今年就吃鮮肉粽子，吃一口就停不下，
喜歡吃甜的也可以包上一些甜點，做法一樣，只不過把鮮肉換成糖就可以啦，大家可以一次性多包上一些放在冰箱冷凍保存，想吃就可以放鍋里蒸下就可以了，下面是詳細的做法喜歡的朋友學習一下吧！
【鮮肉粽子】
食材準備：圓粒糯米1000克、醬油150克、食鹽3克、蚝油50克、
餡料準備：帶皮五花肉800克、涼水少許、醬油50克、生抽50克、蚝油30克、食鹽2克、白糖10克
——鮮肉粽子的製作步驟：
步驟1、糯米洗乾淨。倒入150克醬油、放入3克食鹽、蚝油50克和少許的水混合攪拌均勻。
步驟2、糯米浸泡2小時左右，這樣湯汁能充分吸收到米粒的當中，中途可以攪拌幾次，利於米粒的吸收，醬油和蚝油可以根據自己的喜歡來決定它的量哦。
步驟3、買回來的粽葉在水裡泡3小時，這樣用起來會葉子會更有彈性，帶皮的五花肉切成大塊，然後放入醬油、生抽、蚝油、食鹽、白糖、醃製3小時，也可以提前晚上醃製一晚上更入味，然後再準備一些繩子和剪刀，然後準備一盆水，
步驟4、取2片泡好的粽葉，首尾對壓著，把硬的梗和尾剪掉不要，
步驟5、然後柘城一個漏斗形狀，
步驟6、看好底部一定不能漏哦，這樣米才不會漏出來；
步驟7、用勺子挖上2勺米，子放入2-3塊醃好的肉，均勻的鋪好；
步驟8、最後在上面再撒上一層米，用小勺給它壓結實，再用手指捏住葉子往上端，在兩側形成小耳朵，
步驟9、再把葉子往下折，完全蓋住米粒，再用手捏成等腰三角形，
步驟10、從側面看，有行程的小耳朵，這樣再煮的時候不會漏米，
步驟11、然後再用繩子捆起來，（提前把繩子剪成小段，大概30厘米的樣子捆結實）
步驟12、然後依次做好所有的，然後放入鍋中，用煲湯或者燉豬蹄檔位就可以啦，時間大概1個小時，也可以放入普通的鍋中煮熟，時間可能稍微長一點，煮好撈出晾涼就可以吃啦，
步驟14、哇，這樣做出來的鮮肉粽子咸香軟糯特別好吃，怎麼吃都不膩哦，
溫馨小貼士：
1、糯米清洗後直接用醬油等調料來浸泡，想吃口感瓷實的可以少泡會兒，想吃口感軟糯的可以多泡會兒；
2、煮粽子儘可能讓粽子們都能浸在水中，煮粽子的湯水也要多放些，時間也要適當延長。
3、 粽子一開始折的時候要有個折邊，上面的葉子蓋住時也有兩個折角，這樣就不會讓米粒漏出來了。
4、你學會了嗎？你都是怎麼做粽子的歡迎大家留言評論。
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