1月9日，昆明學院亞洲烹飪藝術學院舉行掛牌儀式，這是國內首家由高等教育本科院校與國際中餐業行業組織及國外著名烹飪藝術與管理教育機構合作建立的國際烹飪藝術學院。
亞洲烹飪藝術學院由昆明學院、中國世界中餐業聯合會、馬來西亞成功大學學院合作建立。
掛牌儀式上，昆明學院黨委副書記、校長黎素梅、世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、馬來西亞成功大學學院校長黃志強共同簽署三方共建亞洲烹飪藝術學院合作意向書；馬來西亞成功大學學院校長黃志強與昆明學院黨委委員、副校長董建華簽署海外教學實踐項目合作協議。
昆明學院黨委書記陳永明、世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、馬來西亞成功大學學院校長黃志強為昆明學院亞洲烹飪藝術學院揭牌。
昆明學院黨委副書記、校長黎素梅在致辭中表示，亞洲烹飪藝術學院的成立為昆明學院走好走實高水平應用型大學之路注入了強勁的動力，這是合作三方在國際化餐飲行業中對高端應用型人才培養所做的一次探索和嘗試，希望三方借掛牌之機，進一步加強合作，一起努力，將學院打造成一個共商共建共享共贏的優質平台，為共同促進中國和亞洲文化在亞洲及世界的發展做出積極的貢獻。
世界中餐業聯合會常務副會長邢穎以及馬來西亞成功大學學院校長黃志強在致辭中說，作為共建單位，我們一致同意通過整合各自的資源與優勢，基於現代化的烹飪藝術管理教育體系與職業培訓的交流合作，共同致力於亞洲烹飪藝術學院在中國以及世界其他國家的發展，並以此為平台，不斷加強中國於亞洲及世界其他國家在烹飪藝術教育、實踐與文化方面的交流，以推動烹飪藝術高等教育在中國的發展，並以此促進中國及亞洲其他國家為代表的烹飪藝術及文化在世界範圍內的合作交流與發展。
作為昆明學院的特聘顧問、昆明學院亞洲烹飪學院籌建工作的主持人，華南理工大學李力教授在掛牌儀式上作了題為《亞洲烹飪藝術學院——現在與未來》的主旨演講，李力表示，昆明學院亞洲烹飪學院的願景是以多元文化交流、促進與共同發展為核心價值，通過跨學科的烹飪藝術教育與學術研究的國際合作，集專業技術、職業精神、工作實踐、理論知識、藝術設計綜合教育為一體，培養學生的實踐、創新與個人的職業發展能力，成為傑出的專業與領導人才。此外，該學院未來還將聯合日本、泰國、美國、加拿大等其他國家高等教育機構，合作建立亞洲烹飪藝術學院學術交流平台或學院集團，共同促進以中華餐飲為主要特色的烹飪藝術教育的國際交流。
華南理工大學教授 昆明學院特聘顧問 李力：「目前國內高校裡面，大部分學科是以烹飪與營養學科為基礎建立學術體系和專業體系，隨著國際化的交流，世界絕大多數國家關於烹飪這個專業的都是基於烹飪藝術與管理這樣一個學科方向。所以昆明學院這次建立亞洲烹飪藝術學院就是在中國高等教育，特別是烹飪的這個高等教育本科教育裡面，開闢了一個嶄新的領域，也是做了很好的嘗試，也是符合國際化的潮流。」
記者了解到，亞洲烹飪藝術學院落戶在昆明學院旅遊學院下，是昆明學院重點打造的特色學院之一，師資由旅遊學院的烹飪專業與酒店管理專業組成，現有教師19人，是一支學歷高、年輕化、知識新的專業教師隊伍，柔性引進2名中國烹飪大師作為專職教師，另有5名行業知名大師、行政總廚、總經理被聘為客座教授長期任教，面向普通高考學生、三校生及專升本學生進行招生。此外，在昆明學院與馬拉西亞成功大學學院進一步合作後，雙方還將探索培養烹飪專業碩士學歷人才。
昆明學院旅遊學院院長 亞洲烹飪藝術學院院長田芙蓉：「從下學期開始，我們就會陸續派六名老師去學習馬來西亞的烹飪藝術學院的課程，首先就要把這個課程由老師研修回來，回來以後落實到中國，就是我們學校來進行，就是講課。這樣子就保證亞洲烹飪藝術學院的課程體系的一致性。」
昆明學院2017年被列為雲南省應用型示範學校，其烹飪專業成立於1993年，2010年開設烹飪類本科專業，是中國西部最早培養烹飪本科專業人才的高等院校，2019年，烹飪專業在校生人數近800名，是中國國內擁有學生規模最大的烹飪本科高校之一。2018年開始亞洲烹飪藝術學院籌建工作。亞洲烹飪藝術學院的成立對昆明學院烹飪專業的改革、建設與發展具有里程碑式的重要意義。
揭牌儀式上，昆明學院還為亞洲烹飪藝術學院名譽院長、顧問及學術委員會頒發了聘書，當天下午，還舉行了烹飪專業人才培養方案論證會，圍繞亞洲烹飪藝術學院的設施設備規劃設計、人才培養方案等內容進行了研討。
此條新聞具體視頻報導將在昆明教育電視台周一至周五20:05《昆明教育新聞》中播出，請您關注！
昆明教育電視台融媒體記者：王成瑜 張劍
編輯：王成瑜
責任編輯：劉莉瓊
審核：劉丹