最近天氣真的超冷啊，每次出門都凍得直打哆嗦...說好的春天呢？在這麼寒冷的天裡，我又不由自主的想起了我那甜蜜、醇厚的布朗尼。
這款布朗尼外層的棉花糖焦香有嚼勁，內餡綿密香甜，光看顏值就會讓人心生暖意，吃起來更是愛不釋口，而且做法簡單，不需要添加任何膨鬆劑，輕輕鬆鬆擁有自然濃醇的味道。
這麼寒冷的天，「豬豬」女孩必備的甜品——棉花糖布朗尼，了解一下。
材 料
雞蛋 2個
黃油 100g
細砂糖 110g
黑巧克力 100g
低筋麵粉 70g
熟核桃碎 適量
原味棉花糖 適量
步 驟
1、黃油（100g）、黑巧克力（100g）放入碗中，隔水加熱融化
2、用刮刀攪拌，直至溶化成液體，攪拌均勻
3、碗裡打入2個雞蛋，加白砂糖（110g），用手動打蛋器攪拌均勻
4、接著倒入放至不燙手的巧克力融液中，攪拌均勻
5、篩入低筋粉（70g），用刮刀攪拌均勻
6、倒入包好錫紙的模具中
7、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤20-25分鐘
8、將蛋糕從烤箱拿出，撒上適量熟核桃碎
9、再擺一層棉花糖，送進烤箱，180度烤10分鐘，直到棉花糖表面呈金黃色
10、烤好的棉花糖布朗尼放置不燙手後，在表面擠上適量的巧克力醬裝飾即可
小貼士
1、布朗尼在烘烤時不會膨脹得太厲害，如果感覺蛋糕里是濕濕的話，這是正常的
2、巧克力融液一定要放置不燙手後再加入蛋黃液中，否則蛋黃液容易被燙熟結塊，影響口感
3、每家烤箱脾氣不同，這裡給的時間和溫度僅供參考~