在甘肅人的吃喝江湖裡，
怎麼能少得了燒烤？！
一來看看甘肅人的燒烤
先來一波小時候燒烤「回憶殺」
烤麥子、大豆
以前幾乎家家戶戶都在門前屋後的地里種一些豆類，麥子，我們嘴饞了，或是晚上燒火煮飯的時候就會摘這些來烤，非常香。
地鍋鍋烤洋芋
記得小時候最喜歡的烤洋芋
「地鍋鍋」是一種特殊的烹製土豆的方式
其做法獨特，既不用油也不用鍋
便可將土豆烹製得酥脆可口
皮黃內酥，噴香誘人、回味無窮
這種食用方法很適合在荒郊野外使用
在繁華城市裡是品嘗不到的
還記得以前最老式的吃法嗎？
再來一波「燒烤」放毒
烤羊肉、烤腰子、酸辣羊肚
甘肅人愛吃烤肉是出了名的，雖不及青海新疆豪放的吃肉法，但甘肅人有甘肅人吃烤肉的道道。
羊肉肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上燒烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。
還有烤餅子，烤辣子，烤土豆……
最後不能忘
扎啤來上，才暢快！
無論春夏秋冬
甘肅人都忘不了燒烤
沒有什麼，
是一頓燒烤解決不了的，
如果有，那就兩頓！
咱們吃的是燒烤，
聊的可是人生！
文章來源：甘肅鄉土、蘭州交通音樂廣播 等