初二吃麵,早餐6人份,朋友圈:你家是開餐館的嗎?
初一的餃子初二的面, 我覺得有這些習俗指引著,每天吃什麼反而更好做,不用費心想,照著做就很好了。今天早餐吃麵條,搭配一人一份的醬汁巴沙魚,好美呢。我把早餐發到朋友圈,竟然有人問我家是不是開餐館的。哈哈哈,我這小餐館只服務自己的家人,從不對外營業,讓家人每天都吃得跟餐館裡一樣豐富,甚至比餐館裡還要好吃呢。
今天的主角是麵條,就做最簡單也是我最拿手的蔥花醬油麵,只用把麵條煮熟,把小蔥香菜切碎用醬油、鹽和芝麻油兌個汁,麵條連湯帶面一起盛入碗中就可以了,咸鮮美味。家裡常備乾麵條,隨時都能煮來吃,很方便。
只吃一碗麵條肯定不行啊,再做個一人一份的醬汁巴沙魚吧。小妞兒本來是想吃奧爾良烤魚,我擔心吃烤魚會上火,改成醬汁巴沙魚了,配上醃蘿蔔、番茄片、水煮菠菜,營養比較全面,吃得也更健康。為了健康,我們總是在美味和營養之間做出選擇。
醬汁巴沙魚的具體做法:
主料:巴沙魚、菠菜、番茄、醃蘿蔔,蔥姜。
調料:料酒、生抽、蚝油、番茄醬。
做法步驟:
先準備材料,巴沙魚提前化凍備用。
把蔥切段姜切片放在大盤中,巴沙魚切成塊,放在鋪了蔥姜的盤子裡面,鋪上蔥姜再放魚塊,一方面可以讓蒸氣更好地循環,另一方便也避免魚肉粘盤子,蒸好後方便取出。
淋上一點兒料酒,上籠蒸上,水開後計時,蒸10分鐘。
蒸魚的時候我們可以煮醬汁,把生抽20克、蚝油20克、番茄醬30克和水30克倒入鍋中,
開火煮成醬汁,盛出來備用。
擺好餐盤,把煮好的菠菜,切好的番茄片、醃好的蘿蔔片擺在盤中,放上蒸好的魚塊,澆上之前煮好的醬汁,這道菜就做好了。
搭配煮好的麵條,一人一份上桌吧,十分鐘全都光碟了。
正常情況下,這個的搭配一人一份是可以吃飽的,但還有飯量比較大的人會覺得差點,我還備了年豆包,加一塊就足夠了。今天蒸了兩種豆包,白面的用綠豆做餡,全麥面的用芸豆做餡,都很好吃呢。
你家初二都吃什麼飯?正常情況下應該是回娘家吧。