生酮飲食（斷糖飲食）是近年來很受歡迎和推崇的減肥方法，從台灣開始流行，很多明星也都在採用，生酮飲食以它能夠迅速啟動燃脂，且可以吃肉讓人們奉為至寶，今天我來跟大家談一談我對生酮飲食的一些見解。

什麼是生酮飲食：

生酮飲食是一種脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。簡而言之就是用餐時可以吃菜、肉，但是不吃主食的一種減肥方法。

最初這種飲食療法是用來治療癲癇的。但後來人們發現，七大營養素中只有三種營養素為人體提供能量，它們是：蛋白質、脂肪和碳水化合物。而人體首先會用碳水化合物提供的能量來供能。如果在食物攝入的時候的斷掉碳水化合物（糖類）的話，人體就會用蛋白質和脂肪來提供能量，那麼這個時候身體就會開始分解體內的脂肪。這就是為什麼生酮飲食能夠快速燃脂的原理。

生酮飲食的飲食結構和食譜示例：

生酮飲食的主要配餐方式就是：不吃主食（糖類）包括一切大米、麵條、包子、饅頭等主食和碳水化合物含量較高的蔬菜、水果：例如土豆、藕、西瓜等。其他的莖葉類的蔬菜、各種肉類可以正常吃。以下是一份生酮飲食的食譜示例：

早餐：兩個雞蛋白、一根黃瓜

上午加餐：一把小番茄

中午：一份牛排，涼拌蔬菜一份（西藍花、紫甘藍、生菜）。

下午加餐：一個大雞腿

晚上：豆腐煮魚、手撕包菜

用此方法，我指導過需要速效減脂的小夥伴三天瘦了6斤。普測10位小夥伴5天，平均瘦身3.5斤。單純性肥胖的小姐姐們可以嘗試一下，但是一定要看清楚以下的注意事項：

生酮飲食減肥法的要點（純乾貨部分，一定要保存）

1、生酮飲食適用於單純性肥胖人群。

高血糖、糖尿病、低血糖請在營養師或健康管理師的指導下進行。高血壓患者和急慢性胃腸道疾病的禁止使用此方法減肥。

2、生酮飲食減肥法持續時間不要超過2周，不得超過一個月。

生酮飲食把糖類都給斷掉了，但是，不要忘了我們的大腦它是只接受碳水化合物提供的能量的，經常生酮，小心變不聰明，哈哈。長時間不攝入碳水化合物對身體有許多害處，最開始可能最先出現便秘，後來可能會出現厭食、情緒差、脂肪肝等問題。

3、生酮飲食減肥法的脂肪攝入正常即可，不需超標。

傳統的生酮飲食低碳的同時，會要求高蛋白和高脂肪。但是那是應用在治療癲癇領域。而應用在減肥領域，我非常不建議高脂肪攝入。

我有一個胖友跟我聊天的時候說：生酮飲食生得好就會瘦，生得不好反而還胖。這就是典型沒有掌握到生酮減肥的方式。經過我的詢問，她告訴我她在應用中，每天在KFC吃10對雞翅。。。在生酮減肥中，脂肪攝入量正常即可。像正常人一樣即可！正常人的脂肪攝入是多少：魚3兩、肉2兩，豆製品1兩，30克的烹飪油脂，25克的堅果。這便是一個正常人一天全部的脂肪攝入量了。

4、生酮飲食減肥法期間一定要搭配尿酮試紙。

開始進行生酮飲食的時候，身體會產生酮症反應，如果酮症反應太嚴重，有可能會造成酮症酸中毒，嚴重能致死。所以生酮飲食一定要用尿酮試紙測試，試紙上就會出現淺紫到深紫的顏色。如果出現很深的紫色，那麼你當天需要少量攝入一些碳水化合物以預防酮症酸中毒。如果出現的紫色很淺或者沒出現紫色，表示你是身體還沒有開始燃脂，那麼需要檢查你頭一天的飲食是否含有碳水化合物了。

其實，生酮飲食在中國的營養學界還是一種極具爭議性的減肥方式，許多營養大咖並不贊同。但是這是我和輕斷食一起經常交替使用的，一種行之有效的減肥方法。之所以對生酮飲食有所抨擊，大部分都是說生酮時間過長對身體造成的危害或是生酮反應太嚴重的危害。我認為，有一些方法取其精華，去其糟粕便能為己所用。所以在生酮飲食中我列出了許多注意事項，希望能夠幫助廣大的胖友迅速減脂並且健康減脂！

王老師80後，過敏體質，常年使用激素，頂峰190斤。

後學習營養，考取營養師、健康管理師證並成功減肥。

目前已經幫助上萬名胖友健康瘦身。

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