初一餃子初二面,老媽做一盆家常麵條,好吃又舒服,一連吃三碗

瓢飲廚房 發佈 2020-01-26T12:44:36+00:00

初一餃子初二面,老媽做一盆家常麵條,好吃又舒服,一連吃三碗今年和父母一起過年,窩在家裡,很少出門,寧靜祥和,從未有過的幸福體驗!

初一餃子初二面,老媽做一盆家常麵條,好吃又舒服,一連吃三碗

今年和父母一起過年,窩在家裡,很少出門,寧靜祥和,從未有過的幸福體驗!陪伴父母的日子,沉澱了很多無形的東西,這是我們在社會上走動無法得到巨額財富。初一早起吃過餃子,小範圍的拜了年,和父母閒聊,吃瓜子,看電視,孩子們繞膝,歡歡樂樂,幸福莫過如此。初二早起閒來無事,老媽本想著包餃子,因為家裡的習俗無特殊情況,初一到初五都要早起吃餃子,但家裡人都想吃韭菜餡的餃子,結果韭菜沒買到,老媽就改吃了麵條,用家裡的掛麵,紅薯粉,加上自家院子裡秋天收割儲藏的大白菜,和自家老母雞下的土雞蛋,還有年前做豆腐,老媽接下的油亮豆皮,做了一大盆熱湯麵,吃著暖胃又舒服,一連吃了三大碗,和吃餃子一樣香,家的味道,讓人沉醉!

普通的一碗麵,營養豐富,有年味還有媽媽的味道,麵條搭配粉條,吃著滑溜溜,完整的荷包蛋,再來一條油豆皮,半碗熱湯,實在質樸!

麵條里的豆皮,是老媽做豆腐時,從豆漿中的最上一層揭下來的薄薄的皮,大灶底下架上木柴,上面燒一鍋豆漿,半分鐘功夫,表面就會結一層豆皮,老媽用棍子挑起,曬到竹竿上,做一次豆腐,老媽會揭出幾十個豆皮,徹底干透後,把它們收起,留做熱湯麵條的時候加進去,營養又美味,這是在外面吃不到的享受,包含著媽媽太多的愛。

大大的荷包蛋,是媽媽養的幾隻老母雞下的,蛋黃又大又黃,比買的雞蛋要香上很多。雖然天冷,家裡的雞蛋產量下降,但老媽給一群雞做的小暖棚起了很大作用,別人家的老母雞冬天基本不下蛋了,而我家的影響並不是很大,雖然產蛋比夏天時有所減少,但仍舊每天收上幾枚,老媽就把這些雞蛋儲存起來,留我們回家做著吃,雖然屢次告訴老媽,收了蛋就自己吃掉,但老媽的執拗,卻讓我們兒女們無奈,父母的愛讓我們無以回報。

麵條中加粉條,可以說是老媽做麵條的一大特色,別人家用粉條做菜,我家除了做菜,吃麵條的時候都會放一半粉條進去,吃著好吃又營養,親戚朋友和鄰居們也都學著媽媽做麵條的方法做著吃,傳翻了很遠。

和父母在一起,無所謂吃什麼,吃麵條都覺得幸福無比,父母給我們的是大愛,是溫暖與幸福!陪伴父母的日子,總是短暫,請讓這短暫的陪伴,變得有意義,多與父母開心生活,多給予父母我們的愛!

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