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大家好，我是東方說美食。
今天的主角是蘋果，那麼讓我們一起先來了解一下蘋果到底有哪些營養價值把！
1、蘋果中的含水量為85%。
2、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
3、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
4、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
5、蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑的心情得以消除。
6、蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風險，蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。
想要來一份更健康的零食嗎？那就在家自己動手製作軟干蘋果片或脆口蘋果片吧！它們非常適合作為家人的休閒零食，健康又美味，關鍵是沒有任何添加劑哦。您不需要脫水機即可製作蘋果片。請按照以下步驟使用烤箱來試試吧！
步驟1
將烤箱架放在烤箱內三分之一處；預熱到90℃-100℃之間均可。把烘焙用紙在烤盤中鋪好。
步驟2
使用鋒利的刀或蔬果切片機（如果有的話），將2個大蘋果切成約0.3厘米厚的片，儘可能薄一點。
步驟3
在一個中等大小的碗中混合4杯水和1/2杯檸檬汁（檸檬汁有助於防止褐變。），將切好的蘋果片在檸檬水中浸泡30分鐘。瀝乾水分，然後用紙巾（或乾淨的廚房用紙）拍干。單層擺放在準備好的烤盤上。
步驟4
將擺滿蘋果片的烤盤放在烤架上，烘烤1小時。從烤箱中取出烤盤（此時的蘋果片是軟干狀態，如果您喜歡，可以放涼食用），用夾子將蘋果片翻面；再放回烤箱繼續烘烤1—2小時即可吃到脆蘋果片（烘烤蘋果片的時間取決於您的烤箱功率、蘋果的種類和切片的厚度；請定時檢查並根據蘋果片的烘乾程度，根據您的需要來減少或增加總時間。）
關閉烤箱電源，打開門，將蘋果片留在烤箱中，直到烤箱完全冷卻為止。可密封保存最多1周的時間。
節省時間的提示！
- 保留果皮：為了節省時間，不需要削皮，可以保留果皮中的纖維。
- 跳過去除蘋果核：星形的果核在每個蘋果片的中心，看上去更漂亮，難道不是嗎？
- 軟干狀態的蘋果片：具有耐嚼的質地，同樣的美味，而且它們在烤箱中花費的時間更少。
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