鼎泰豐紙店、稻香村點心店、萬裕醬園……這些松江店鋪獨領風騷,憑的都是真本事丨愛申活暖心春

上海松江發布 發佈 2020-01-27T22:58:49+00:00

從大紅紙、鉛畫紙到抽水煙用的煙紙、包紮桂圓紅棗用的糙紙、美術用的油光紙,應有盡有。這種紙深褐色,半透明,不滲水,小孩夜用,防尿濕床;雨天打工的人,褲腳管外縛上油紙,防褲腳淋濕;窮人家的窗格壞了,臨時用油紙封;箬帽里嵌張油紙比放箬葉效果更好。


記憶中的松江店鋪

文/錢明光


中山路上的余天成藥店是上海市最早的中華老字號藥店之一,比蔡同德還早了一年。余天成恪守「道地藥材、修制務精、貨真價實、童叟無欺、名醫坐堂、治病救人」方針;有自己秘方的丸散膏丹,附近幾縣農民常在一個大忙後來買「人參再造丸」補補身子;第三代傳人余修初被「紅頂商人」胡雪岩聘為「胡慶余堂」 首任「阿大」(店長)。


余天成藥店


鼎泰豐紙店是松江唯一銷售各式各樣紙品的特色店。從大紅紙、鉛畫紙到抽水煙用的煙紙、包紮桂圓紅棗用的糙紙、美術用的油光紙,應有盡有。不同時期不同環境不同人群總有不同用途,所以,這家紙店沒有冷落的時候。


「文革」年代,大紅紙大白紙銷量激增,現在已看不到的「油紙」銷量一直很好。這種紙深褐色,半透明,不滲水,小孩夜用,防尿濕床;雨天打工的人,褲腳管外縛上油紙,防褲腳淋濕;窮人家的窗格壞了,臨時用油紙封;箬帽里嵌張油紙比放箬葉效果更好。總之這油紙用處多著呢。


鼎泰豐紙店


再說稻香村點心店的赤豆糕、「鵝頭頸」、雙釀團,在全市有名的。問到過松江的人對松江有什麼印象,他們往往會說,別處的赤豆糕是糯米中摻和點赤豆,你們全部是赤豆,但怎麼不會散掉的呢?我伯父定居市區後,我去探望他,他常會問我,岳廟裡的赤豆糕還有哇,買來吃不完做餡蠻靈的。


萬裕醬園位於岳廟口旁,是一家品種豐富的醬菜專營店。醬菜的存放環境很講究,萬裕醬園的店面總是乾乾淨淨,缸甏總是整整齊齊,每壇醬菜起封后都會馬上加蓋。它最出名的是紫大頭菜,人們不是一片一片吃,而是切成豆塊狀或細條狀吃,顯得很高雅。我們小時候吵架罵人假正經就說「裝什麼紫大頭菜」?可見這萬裕醬園在松江人心中的地位。


萬裕醬園


到這,要說說中山路上的另一種熱鬧了。上世紀80年代初,松江門店各系統青年開展了練兵比武活動。有銀行青年的打算盤、手點鈔比賽,有郵電青年的窄路騎行比賽,還有糖果店的「一抓准」比賽,等等。


我印象最深的是綢布店和水果行業的比賽。在錦花布店,勞動模範張錫章胸掛工作證手捏秒表一臉嚴肅地當著裁判。考三門:抖布、碼布、算盤。抖布是單手舉著一匹布並不時地翻滾,另一隻手順勢把那布往下抽,抖完一匹布所用時間就是成績。沒有真本事不要說速度,連布都舉不牢。碼布是把一疊布用最快的速度卷到芯板上,這技術在於要碼齊。打算盤比的是計算速度,最終答案錯的就是零分了。


這幾項比賽都放在晚上,燈火通明,吸引不少百姓趕來觀看、拍手叫好。現在想來,這其實是一項非常成功的展示才華的手段,也是愛崗敬業的實踐教育。


新時代綢布店


還得提一人:人民劇場旁邊的常青水果店,縣新長征突擊手,莫建華。不少人看過莫建華削蘋果的比賽。比賽規定,蘋果不論大小,削六圈,皮不能斷,削好皮仍包著蘋果。六隻蘋果削完,莫建華得了第一名。後在團縣委於人民劇場召開的一次會上當眾表演,她成了松江青年「三學」的標杆人物。


內容:松江微歷史

編輯:秦天



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