不知不覺，我的早餐日記已經寫了58周了。一路走來，我收穫了很多。認識了很多熱愛美食、熱愛生活的朋友。我也養成了早睡早起的好習慣，家人也習慣了按時吃早餐。平淡的生活多了很多小美好，我很滿足。

這周的早餐日記，是2019的最後一篇。接下來的2020，希望還能有大家的陪伴。我也會努力提升自己的廚藝，給大家帶來更多的美食分享。有興趣的小夥伴也可以一起做早餐呀。用早餐開啟美好的一天，希望我們都能生活愉快~

周一早餐：小米糯米花生粥、豆沙餅、白煮雞蛋、香菇炒青椒。

早上起來，先把昨晚揉好的一塊半燙麵分成小麵糰，再分別揉光滑。然後擀扁，包入紅豆沙，捏緊封口。全部包好豆沙，醒面5分鐘。

利用醒面的時間把雞蛋煮上，又切了香菇、黃瓜、胡蘿蔔、青椒。然後回來，把豆沙麵糰擀成橢圓形小餅。電餅鐺內刷油預熱，把餅放入鍋中，烙至兩面金黃即可。烙餅的同時，炒鍋倒油，放入蒜末爆香，倒入切好的菜，大火快速炒熟，加鹽調味出鍋。

粥是昨晚睡前用電飯煲預約的，全部準備好，盛粥上桌，早餐就可以開動了。吃飽吃暖，迎接新的一周、新的一天。

周二早餐：西紅柿羊肉湯麵、白煮雞蛋、燙菠菜、蘋果。

今天很冷，早餐吃碗熱麵條，應該更暖和一點吧。西紅柿羊肉麵，做法簡單。先把西紅柿去皮洗凈後切成小塊。然後熱鍋倒油，油熱後倒入西紅柿，大火炒出湯汁，然後加入適量的清水，大火燒開。再下入羊肉卷和麵條，大火煮開後再淋入一遍涼水，再次煮開，加入少許鹽調味就可以了。

煮麵的時候可以放些青菜一起煮，我家孩子不喜歡青菜放一起，我是另外起鍋燙了一些菠菜，誰想吃，自己夾碗裡。

今天的早餐就更簡單了，快手早餐，10分鐘上桌，省時省心。

這周太忙，沒烤吐司。昨天買了一包，今早用三明治機做了三明治。裡面包裹了荷包蛋、藍莓醬、培根和黃瓜片。兩片吐司捏合在一起，裡面的食材不會掉出來，這樣吃起來更方便。

現在天冷，我家早餐喜歡喝粥。早起煮粥太費時間，所以還是習慣用電飯煲預約。晚上10點，把玉米粒、大米、糯米淘洗乾淨，定時7個小時。早上起來就有溫暖的粥喝了，簡單，方便，省時省事，太貼心了。

炒鍋倒少許油燒熱，加蒜末炒香，再倒入香菇炒軟。最後倒入青菜大火快速炒至斷生，加入適量鹽調味就好。

早餐就這三樣，雖然簡單，但是作為一上午的消耗應該是夠了。小七吃了一個三角，喝了一碗玉米粥，胃口還不錯。

小七幾天前就說早餐想吃餛飩，買的餛飩她又不愛吃，必須要吃我包的。奈何這幾天太忙了，歷時三天，終於吃到餛飩了。應該說是兩天前就把面揉好了，沒時間包，一直放在冰箱冷藏，醒了2天的麵糰真的是太有韌性了，昨晚調了餡料，做好了餛飩皮，一次包了很多，可以吃上兩頓了。

今早起來，鍋內煮了餛飩，碗中加入生抽和香油調味，小七不愛吃紫菜，所以沒給她放。餛飩煮好，盛入碗中，把調料沖開就可以吃了。

餛飩是純肉的，為了葷素搭配。蘑菇、搭配雞蛋和菠菜，炒一炒，再切一個橙子補充維C。早餐簡單，滿足。

昨天包餛飩，餡料調多了，今早早起一會，燙了一塊面，包上肉餡，做了6個小肉餅。雖然不是發麵餅，但是開水燙過的面是非常軟的，趁熱吃非常香。

杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔切成菱形片，大火快炒，加入生抽、蚝油、鹽調味，早餐搭配南瓜粥很不錯。

一粥、一餅、一菜，每人再來一個白煮雞蛋，早餐營養足夠了。

周末了，早上睡到自然醒。今天的早餐更快手，分分鐘就好。

昨晚泡了黃豆，今早搭配花生和紅棗用破壁機打了豆漿，每人一杯，香甜可口。

昨天晚餐吃的豬肉白菜粉條餡的餃子，特意多包了一些，全部煮了出來，剩了兩大盤。今早放在煎鍋內，煎至金黃，搭配豆漿，全家人都喜歡。

今天周日，女兒有課。7點起床，用早餐機做了她愛吃的豆沙鯛魚燒。破壁機內加入糯米和紫薯，用米糊的工作模式做了紫薯米糊，不加糖也是淡淡的甜，女兒喝了一碗。

白煮雞蛋是早餐標配了，搭配西蘭花，熱乎乎吃一個，營養又美味。

一周早餐分享完了，下次早餐日記就是2020年了。新的一年，我們一起加油！

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