很多人在下館子的時候都會選擇用一次性筷子進行就餐，看著白白凈凈，還未拆封，覺得很乾凈用起來也很放心，而放在消毒櫃中可以多次使用的筷子，則常被認為是很髒不衛生。但其實，經常使用一次性筷子，會對人體健康造成很大的損害。
我們一直都認為，只要在乾燥的情況下，一次性筷子通常可以存放很久，然而這是一個錯誤的認識。
一次性筷子也有保質期
根據相關標準規定，一次性筷子在生產過程中必須標註有效的生產日期和保質日期，以防筷子存放時間過長產生霉變，危害消費者的身體健康。
然而，當前市面上流通的一次性筷子很多都是非正規的小作坊生產的。選用的木材成色基本都很差，為了追求利益最大化，使外觀看起來更加討喜，這些小作坊就會用大量的硫磺熏、雙氧水或硫酸鈉浸泡漂白、滑石粉拋光等，以達到白凈的外觀。這樣做，不可避免地就會造成一次性筷子上的二氧化硫殘餘量超標，對人體造成危害。
不合格筷子可能致腹瀉或癌變
濫用一次性筷並不能給人們帶來健康，反之還會給身體造成危害。其中最常見的要數拉肚子了。一些一次性的筷子質量不過關，沒有經過嚴格的殺毒消菌，很容易滋生大量的大腸桿菌。使用筷子的時候，細菌便會跟隨著食物進入身體，如果此時的你恰好身體狀態不佳，免疫力較低，就有可能讓大腸桿菌突破防線，引起腹瀉等症狀。
另外，一些霉變的筷子上還可能會藏有黃麴黴等黴菌，經常使用，還會有致癌的風險。至於殘留在一次性筷子上的二氧化硫，雖然超過標準，但其對人體的影響十分有限，所謂的二氧化硫中毒，基本可以忽略。
幾個方法減少危害
1.不用一次性筷子：最好的方法當然是選擇不用，如果有條件的情況下，儘量選擇使用自帶的筷子，這樣就能避免一次性筷子帶來的傷害。
2.使用消毒筷子：其實現在很多餐廳的筷子都是用消毒櫃進行消毒的，如果在確認餐廳有這種條件的，可以選擇消毒後的筷子，相比一次性筷子安全的多。
3.用之前洗一洗：如果在只能使用一次性筷子的情況下（發霉的筷子除外），可用涼水或者開水沖洗一下筷子表面，這樣能在一定程度上降低筷子表面殘留的二氧化硫和各種有害病菌的數量。
三招教你識別一次性筷子好壞
雖說一次性筷子有著許多的缺點，但在生活中難免要使用到它，給大家一個識別一次性筷子好壞的方法：「一聞，二看，三折」。
1.拿到筷子後先聞一下，如果有酸味的就不用。
2.接著查看包裝上是否有生產日期等一系列廠家相關的信息，看看筷子上是否有出現不正常的黑色斑點，或者是過度雪白髮亮的，有就不用。
3.最後再試著折一下，沒有彈性很容易折斷的不用，折斷後出現外白內紅或者內部是棕色，且伴有刺鼻氣味的不用。折斷後有細長的纖維，有彈性，表面光滑的並伴有輕微竹香的筷子可以放心使用。
其實正是因為對這些細節的不在意，我們的身體才會被各種病菌趁虛而入，發展壯大，因此想要保證生活在安全健康的環境裡，我們就要注意細節，千里之堤，萬不可毀於蟻穴。