提起甜食想必大部分人都很喜歡，尤其是孩子和女生，吃甜食可以讓人的心情變好，並且還能充滿能量。我家就有一個特別喜甜的娃，就為了能給她最新鮮、健康的甜點，所以我才義無反顧的跳進了烘焙的大坑中，這幾年我家幾乎沒在外面的甜品店買過東西，像基礎的麵包、蛋糕和餅乾都是由我親手製作的，雖然也經歷過失敗，但經過反覆操作後給自家人吃還是沒有問題的。一般做甜點類的食物烤箱是必備的，接著還要購置各種模具和所用到的材料，有的人可能就是心血來潮做個一兩次就閒置了，不僅浪費還占地方，那有沒有不需要用到烤箱和模具的甜品呢？答案是：必須有！

不用烤箱就能做的甜品種類還真挺多的，例如千層蛋糕、椰奶凍、布丁、糯米糍、雪媚娘等，說到這我就要強烈的推薦一下雪媚娘了。首先它的名字叫的就很嫵媚呀，當然了這個是咱們中式叫法，雪媚娘是源自日本的甜點，也被稱為「大福」，外皮的口感Q彈，內餡多數採用應季水果和奶油來填充，冷藏後再食用味道更佳，咬一口奶香濃郁、酸酸甜甜的。現在正是草莓上市的季節，又大又紅的，讓人垂涎欲滴，用它來做個草莓雪媚娘正合適，很簡單的哦，一次就能保證成功，趕快試試吧！

【奶油草莓雪媚娘】

所需食材：糯米粉50克 玉米澱粉15克 牛奶85克 細砂糖25克 黃油10克 熟糯米粉20克 淡奶油150克左右 細砂糖（打發奶油）草莓6顆

製作步驟：

1.草莓用淡鹽水浸泡十分鐘清洗乾淨，去蒂後擦乾表面水分備用。

2.鍋中無需放油，加入20克糯米粉用小火來回炒至微黃盛出晾涼，這個是用來當作手粉防粘用的。

3.準備一個耐熱的容器加入糯米粉、玉米澱粉、25克細砂糖和牛奶，攪拌成細膩順滑狀態，想要追求更細膩就過一遍篩。

4.容器表面覆蓋保鮮膜，上面用牙籤扎幾個小洞，開水上鍋蒸約二十分鐘。

5.取出趁熱加入黃油，翻拌均勻使黃油融化，晾至不燙手後再揉成光滑狀，讓黃油徹底融入其中。

6.操作台撒適量熟糯米粉，將麵糰分成均勻的六個小麵糰揉勻。

7.再用擀麵杖擀成中間稍厚、邊緣薄一些的餅皮。不操作的麵糰覆蓋保鮮膜防止風乾。

8.淡奶油中加入10克細砂糖，用電動打蛋器中速打至硬挺的紋理狀。

9.取一張餅皮在中間放適量淡奶油，然後放一顆草莓，上面再蓋一層淡奶油。

10.拎起邊緣的餅皮慢慢收口，將奶油和草莓包裹起來，收口處撒熟糯米粉防粘。

11.將所有的雪媚娘按照上面步驟操作完成，放到紙托上進冰箱冷藏一、兩個小時，上面要覆蓋保鮮膜喲！

12.一款Q彈美味的奶油草莓雪媚娘就做好了，相信你看完也能做出來了是吧！

小貼士：

水果也可以換成自己喜歡的，加入奧利奧餅乾碎口感也超贊的。淡奶油要冷藏後再打發，千萬別打過頭了，成水水的豆渣狀就不好吃嘍！

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